Πικάντικα και φαρμακευτικά βότανα

Σέλινο: καλλιέργεια και φροντίδα, φύτευση σπόρων

Το σέλινο δεν εμφανίστηκε χτες. Ακόμη και οι Αιγύπτιοι προετοίμαζαν από αυτό θεραπευτικά παρασκευάσματα και μάσκες ομορφιάς, τα οποία σχεδιάστηκαν για να διατηρήσουν την ομορφιά. Στην Ινδία και το Θιβέτ, στην Κίνα, το σέλινο ανατέθηκε σε μεγάλο ρόλο παντού. Αλλά έχουμε αυτή την κουλτούρα κερδίζει τώρα μόνο τη δημοτικότητα. Και δεν αγαπά ο καθένας το σέλινο για την σκληρή γεύση του. Και μάταια, επειδή για τα οφέλη αυτού του φυτού, μπορείτε να πείτε πολλά.

Γενική περιγραφή

Η καλλιέργεια σέλινου στην κεντρική Ρωσία και ιδιαίτερα στη Σιβηρία δεν είναι εύκολη δουλειά. Αυτός είναι ένας ιδιόμορφος φιλοξενούμενος στον κήπο σας. Αλλά το αποτέλεσμα χτίζει προσπάθεια. Το σέλινο τροφοδοτεί και θεραπεύει. Επομένως, αν έχετε ένα οικόπεδο, τότε βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει την κορυφογραμμή γι 'αυτό.

  1. Η καλλιέργεια του στειλεμένου σέλινου είναι πολύ δημοφιλής. Είναι βράσιμο και στιφάδο, τουρσί και αλατισμένο. Η ίνα απορροφάται αργά, γεγονός που συμβάλλει στη μακροπρόθεσμη διατήρηση του κορεσμού.
  2. Φαίνεται ότι σήμερα υπάρχουν τόσα πολλά φάρμακα που μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό το καρύκευμα. Αλλά η καλλιέργεια σέλινου στο οικόπεδο σας μπορεί να σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε λιγότερο φάρμακο ή να κάνετε χωρίς αυτά. Το φυτό έχει αντισηπτικό, επούλωση πληγών και καθαρτικό, καθώς και διουρητικό αποτέλεσμα. Είναι μια ιδανική πηγή βιταμινών και μεταλλικών αλάτων.

Σε γενικές γραμμές, αν δεν σας αρέσει αυτό το φυτό, τότε ήρθε η ώρα να αλλάξετε τη στάση απέναντι σε αυτό. Η καλλιέργεια σέλινου στο καλοκαιρινό εξοχικό σας θα εξοικονομήσει πολύ σε βιταμινούχα σύμπλοκα, καθώς είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση.

Πέταξε και ρίζα

Υπάρχουν δύο κύριες μορφές του φυτού. Κάποιος σχηματίζει ένα ζουμερό και σαρκώδες μίσχο, και το δεύτερο - οι ρίζες. Θα μιλήσουμε για την τεχνολογία της ανάπτυξης καθεμιάς από αυτές. Πολλοί κηπουροί φυτεύτηκαν τα κρεβάτια και των δύο, αφού το ένα και το άλλο έχουν τα πλεονεκτήματά τους.

Η καλλιέργεια σέλινου αρχίζει με φύτευση φυτά. Μια μονάδα που αγαπάει τη θερμότητα δεν ανεχίζει ελάχιστα τους παγετούς, επομένως συνιστάται η σπορά φυτών σε κουτιά σε κιβώτια την άνοιξη και στη συνέχεια η μεταμόσχευση τους στο έδαφος. Έτσι, δεν χάνετε χρόνο και βεβαιωθείτε ότι έχετε μια συγκομιδή.

Πρόκειται για ένα λαχανικό που μοιάζει με ρυμούλκηση με ιδιότροπους σπόρους. Αυξάνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, σιγά-σιγά μεγαλώνουν, και κάποιοι από αυτούς αρνούνται να εγκαταλείψουν το έδαφος εντελώς. Επομένως, αν περιμένετε σταθερή θερμότητα και το σπάζετε σε ανοιχτό έδαφος, κινδυνεύετε να απομείνετε χωρίς καλλιέργεια. Δεδομένου ότι είναι επιθυμητό να καλλιεργηθεί το σέλινο μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, θα πρέπει να ξεκινήσετε να το φτιάχνετε σε δοχεία το Φεβρουάριο ή να περιμένετε μέχρι τον Μάρτιο.

Η πρακτική δείχνει την εκπληκτική ιδιότητα των σπόρων. Η βλάστησή τους βελτιώνεται με το χρόνο. Επομένως, εάν κατάφερα να βρείτε στο κατάστημα ένα πακέτο σπόρων ηλικίας τριών ή τεσσάρων ετών, μπορείτε να περιμένετε φιλικούς και ισχυρούς βλαστούς.

Επιλέγουμε το έδαφος

Για τα δενδρύλλια πρέπει να προετοιμάσει κουτιά με ένα ελαφρύ, θρεπτικό μίγμα. Για να γίνει αυτό, αναμειγνύετε σε διάφορα μέρη του εδάφους κήπων και χούμου, καθώς και άμμο. Το υπόστρωμα πρέπει να υγραίνεται λίγο, και στην κορυφή θα πρέπει να καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα χιονιού. Οι σπόροι βλασταίνουν καλύτερα όταν βυθίζονται στο χιόνι. Σταδιακά, μαζί με το νερό τήξης, πέφτουν στο χώμα και βλαστήσουν. Επιστρέφοντας πότε να σπείρουν σπορόφυτα σέλινο, μπορούμε να πούμε ότι πριν από το τέλος του χειμώνα. Φυσικά, σε κάθε περιοχή είναι διαφορετική, αλλά πρέπει να εστιάσετε στο δεύτερο μισό του Φεβρουαρίου.

Το βάθος της σποράς δεν είναι σημαντικό, επομένως είναι προτιμότερο να παίρνετε δοχεία όχι βαθιά αλλά ευρύ. Περιμένετε ότι οι πρώτοι βλαστοί θα έχουν πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν δεν έχετε επεξεργαστεί τον σπόρο, η αναμονή μπορεί να καθυστερήσει για τρεις εβδομάδες. Ως εκ τούτου, έμπειροι κηπουροί προτείνουμε να τους προ-μούσκεμα σε μια λύση διεγέρτης. Αυτή η κουλτούρα είναι πολύ απαιτητική για το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αγοράσετε εύφορο έδαφος στο κατάστημα.

Πρώτη βολή

Εάν δεν έχετε μεγαλώσει ποτέ αυτό το λαχανικό, ίσως να σας εκπλήσσει δυσάρεστα. Οι αδύναμοι, λεπτές βλαστοί δεν φαίνονται καθόλου πειστικοί. Ως εκ τούτου, πριν από τη φύτευση απαιτείται για να μάθουν πώς να καλλιεργούν σέλινο. Τώρα οι βλαστοί χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή. Είναι ποτισμένα με ψεκασμό, και προσπαθήστε να μην ξεπεράσετε το χώμα, ώστε να μην τα καταστρέψετε.

Μέχρι την εμφάνιση των πρώτων αληθινών φυλλαδίων, θα πρέπει να παρατηρήσουμε το καθεστώς καλλιέργειας θερμοκηπίου. Δηλαδή, φροντίστε να κλείσετε την προσγείωση με φιλμ ή γυαλί για τη νύχτα και να το ανοίξετε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι απαραίτητο να φροντίζετε τα φυτά σύμφωνα με το πρότυπο σχέδιο, δηλαδή να διατηρείτε τις σωστές συνθήκες θερμοκρασίας και ποτίσματος και να αερίζεστε τακτικά. Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται αργά, αλλά το πιο συχνά αυτό είναι το μόνο πρόβλημα που αντιμετωπίζει ο κηπουρός.

Αναπτύσσουμε ισχυρά φυτά

Είναι κατά την πρώτη εβδομάδα ότι υπάρχει κίνδυνος τα φυτά να τεντώσουν. Για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται η οργάνωση του φωτισμού με φυτοπλασάκια. Επιπλέον, συνιστάται η μείωση της θερμοκρασίας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάρετε το κουτί με τα φυτά στο διάδρομο ή να το βάλετε στο μπαλκόνι. Κάθε μέρα, η γη πρέπει να υγραίνεται με έναν ψεκαστήρα.

Μόλις τα φυτά ανεβαίνουν πάνω από το έδαφος, θα πρέπει να ανοίξετε πλήρως το κιβώτιο. Εκτελείτε τακτικά αραίωση. Έτσι, παρέχετε ισχυρά φυτά που είναι πιο πιθανό να γίνουν γεμάτα φυτά.

Τα σπορόφυτα των βλαστοειδών σέλινων χρειάζονται μια διαδικασία μετά την εμφάνιση των πρώτων πλήρων φύλλων. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κύπελλα με αναδιπλούμενη βάση, ώστε να μην καταστρέψετε το ριζικό σύστημα κατά τη μεταμόσχευση στο έδαφος. Όταν μαζεύετε σέλινο, πρέπει να βάλετε την κύρια ρίζα μερικά εκατοστά. Μετά από αυτό, μεταφέρεται σε ξεχωριστό κύπελλο. Μπορεί να είναι ένα ειδικό, τύρφη ή προ-χρησιμοποιημένο βάζο από γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Είναι απαραίτητο να θάψει τη μονάδα στα πρώτα φύλλα.

Μεταμόσχευση στον κήπο

Η μεταφορά σέλινου σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται μόνο στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Πιο συγκεκριμένα, με βάση την ανάλυση των κλιματικών χαρακτηριστικών της περιοχής. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα λάχανα είναι ήδη ώριμα. Η φύτευση σπασμένου σέλινου πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχέδιο των 25 * 25 cm. Προκειμένου να μην παραμείνει το κρεβάτι σε κρούστα, συνιστάται η χρήση σάπας. Γι 'αυτό, χρησιμοποιούνται πριονίδια και άχυρο. Για ασθενέστερους βλαστούς, μπορείτε να φτιάξετε μια επίστρωση με τη μορφή πλαστικών φλυτζανιών χωρίς κατώτατο σημείο.

Σπορά κατευθείαν στο έδαφος

Αμέσως μετά τη φύτευση, το σέλινο πρέπει να τροφοδοτείται με τη χρήση υγρών λιπασμάτων. Σήμερα υπάρχουν ποικιλίες που μπορούν να σπαρθούν αμέσως στο έδαφος. Αυτό είναι ένα πρώιμο χρυσό φτερό και Γιούτα. Αυτή η μέθοδος έχει τα υπέρ και τα κατά της. Από τη μία πλευρά, λιγότερη εργασία για τον κηπουρό. Από την άλλη πλευρά, απαιτείται περαιτέρω αραίωση των φυταρίων. Οι σπόροι είναι πολύ μικρόι, ακόμη και με τη βοήθεια της ταινίας δεν θα μπορείτε να τις διανείμετε ομοιόμορφα στις σειρές. Αλλά ο στόχος σας - να πάρει πλούσια θάμνους, που σημαίνει ότι πρέπει να έχουν περιθώρια για ανάπτυξη.

Η προετοιμασία του εδάφους για τη φύτευση πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας την τυπική τεχνολογία. Είναι απαραίτητο να σκάβουμε το έδαφος το φθινόπωρο και να αφαιρέσουμε όλα τα ζιζάνια. Μετά από αυτό, πραγματοποιήστε την κατάλληλη λίπανση εδάφους. Ο χυμός είναι εξαιρετικός, αλλά δεν είναι φρέσκια κοπριά. Η εισαγωγή του θα οδηγήσει στην ανάπτυξη κηλίδων στα φυτά, τα οποία είναι πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστούν. Με την έναρξη θερμών ημερών, συνιστάται να τροφοδοτείτε τη γη με φωσφόρο και κάλιο.

Η βέλτιστη οξύτητα είναι 7 ph. Εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να προστεθεί άσβεστος ή δολομίτης για να εξομαλύνει αυτά τα στοιχεία. Τα κρεβάτια είναι ελαφρώς συμπιεσμένα και ισοπεδωμένα. Είναι απαραίτητο να οργανωθεί μια καλή αποστράγγιση των κλινών, για την οποία είναι εξοπλισμένα ειδικά αυλάκια για την απομάκρυνση της υγρασίας.

Αναπτυσσόμενος στειλεμένος σέλινο

Εστιάζοντας στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, είναι δυνατόν να αποφασιστεί πότε να σπείρεται το σέλινο στα φυτά. Αλλά σήμερα παίρνουμε τη μέση ημερομηνία. Δηλαδή, τον Φεβρουάριο, πρέπει να σπείρετε τους σπόρους και τον Μάιο να τις μεταφέρετε στο έδαφος. Τα φυτά που καλλιεργούνται από φυτά δεν είναι καθόλου δύσκολα. Η φροντίδα μειώνεται στους ακόλουθους κανόνες:

  • Είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται τακτικό πότισμα, αλλά ταυτόχρονα να επικεντρώνεται στις καιρικές συνθήκες και τις εδαφολογικές συνθήκες. Το πότισμα σέλινο είναι πολύ σημαντικό, το έδαφος πρέπει να είναι συνεχώς υγρό, αλλά μην αφήνετε το νερό να παραμείνει στάσιμο.
  • Το φυτό απαιτεί οργανικό λίπασμα ανά διαστήματα 1 φορά σε 10 ημέρες.
  • Hilling Ισχύει για όλους τους βαθμούς, εκτός από εκείνους που είναι σε θέση να λευκαίνουν τους εαυτούς τους. Πρέπει να τσιμπήσουν με συχνότητα 1 φορά σε 3 εβδομάδες.

Χαρακτηριστικά και δυσκολίες

Το σέλινο Radix είναι μια ιδιότροπη κουλτούρα, οπότε ο κηπουρός πρέπει να είναι προετοιμασμένος για ορισμένες δυσκολίες. Τις περισσότερες φορές, το κύριο πρόβλημα είναι ο υπολογισμός της σωστής ποσότητας υγρασίας. Εάν υπάρχει λίγο πότισμα, το μεσαίο τμήμα του στελέχους γίνεται μη βρώσιμο. Ταυτόχρονα, προς τα έξω, αυτό δεν μπορεί να καθοριστεί · το φυτό φαίνεται υγιές.

Εάν φυτέψετε αδύναμα δενδρύλλια ή ένα που έχει ήδη ξεπεράσει, τότε μπορείτε να επιτύχετε το σχηματισμό των μίσχων. Αυτό θα κάνει επίσης τα φυτά ακατάλληλα για φαγητό.

Εάν τα βακτήρια με σμήγμα διεισδύσουν στον κορμό, αυτό μπορεί να προκαλέσει παθολογικές διεργασίες στον πυρήνα.

Εάν το πότισμα είναι ανεπαρκές, μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη των μίσχων. Σε τέτοιες συνθήκες, ρωγμές.

Για την καλλιέργεια των ριζών λαχανικών

Η ρίζα σέλινου θεωρείται λιγότερο ιδιότροπη. Συχνά αναπτύσσεται σε σπορόφυτα. Στα μέσα Μαΐου, μπορείτε να φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος. Και ακόμη και στην περίπτωση αυτή, είναι απαραίτητο να παρακολουθεί την πρόγνωση του καιρού και να καλύπτει τα κρεβάτια σε περίπτωση παγετώνων. Κατά την υπερψύξη, το εργοστάσιο ρίχνει μια ακίδα λουλουδιών, τώρα η ρίζα δεν θα σχηματιστεί. Παίρνετε ένα κρεβάτι από παγίδες που δεν είναι χρήσιμες ακόμα και για τη συλλογή μπουκέτου.

Εάν εξακολουθεί να υπάρχει κίνδυνος κατάψυξης, αλλά αποφασίζετε να φυτέψετε σέλινο, τότε συνιστάται η κατασκευή ενός μικρού θερμοκηπίου ακριβώς πάνω από το κρεβάτι στον κήπο. Λόγοι να βιαστούμε εκεί. Το γεγονός είναι ότι η καθυστερημένη φύτευση σέλινου έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη και ανάπτυξη αυτής της κουλτούρας.

Μερικές λεπτές αποχρώσεις

Οι αποδόσεις εξαρτώνται άμεσα από την ποιότητα της περίθαλψης που παρέχεται. Η ρίζα του σέλινου δεν πρέπει να βυθίζεται βαθιά στο έδαφος. Το σημείο ανάπτυξης είναι πάντα πάνω από την επιφάνεια. Αυτό θα επιτρέψει την επίτευξη ποιοτικής καλλιέργειας.

Είναι απαραίτητο να φυτέψουμε μια ριζική καλλιέργεια με τέτοιο τρόπο ώστε η απόσταση μεταξύ των φυτών να είναι τουλάχιστον 30 εκ. Τώρα πρέπει να κάνουμε τα φυτά να ρέουν τακτικά και να απομακρύνουμε τα ζιζάνια. Βεβαιωθείτε ότι τα παράσιτα δεν προσβάλλουν χυμώδη χόρτα. Ιδιαίτερα αγαπούν τα γυμνοσάλιαγκα. Κατά την πρώτη εμφάνιση των κατεστραμμένων φύλλων, απαιτείται να αρχίσουν να καταπολεμούν τα γαστερόποδα πριν καταστρέψουν τη φύτευση. Τα σκοτεινά σημεία και τα φύλλα ξήρανσης μπορούν να μιλήσουν για ιικές ή βακτηριακές ασθένειες.

Τα μυστικά μιας μεγάλης συγκομιδής

Σε αντίθεση με το πεπόλωτο, η ρίζα σέλινου μπορεί να διατηρηθεί τέλεια καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Επομένως, είναι καλύτερο να μεγαλώσουμε περισσότερο και να το βάζουμε στο κελάρι, σε ένα κουτί με άμμο. Υπάρχουν αρκετά απλοί κανόνες που θα σας επιτρέψουν να έχετε εξαιρετικά αποτελέσματα:

  • Δεν συνιστάται να κόβετε το φύλλωμα. Αυτό θα αποδυναμώσει τους θάμνους, και δεν θα είναι σε θέση να σχηματίσουν μια ρίζα.
  • Η φθορά των φυτών σε αυτή την περίπτωση θα βλάψει μόνο. Αυτή η διαδικασία προκαλεί την απελευθέρωση πλευρικών ριζών.
  • Μόλις αρχίσει η ενεργός ανάπτυξη της σπονδυλικής στήλης, είναι απαραίτητο να μαζέψει το έδαφος από την κορυφή της ρίζας. Οι διαδικασίες στις πλευρές κόβονται με ένα μαχαίρι για τον ίδιο σκοπό.
  • Το έδαφος πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό. Αυτό είναι ένα βασικό σημείο που θα σας επιτρέψει να έχετε εξαιρετική συγκομιδή. Είναι σημαντικό να μην γεμίσετε το κρεβάτι. Το πότισμα πρέπει να διατηρηθεί μέχρι τη συλλογή των φρούτων. Αυτό θα σας επιτρέψει να αναπτύξετε αρωματικά και νόστιμο σέλινο. Το πότισμα γίνεται αποκλειστικά κάτω από τη ρίζα.

Γονιμοποίηση

Η σίτιση σέλινου πρέπει να γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες. Σε αντίθεση με ένα φυτό μίσχος, σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να παρασυρθούμε με αυτή τη διαδικασία. Για να αυξήσετε την απόδοση, συνιστάται η τροφοδοσία των φυτών με φυτικό εκχύλισμα και αλάτι. Με την εμφάνιση σημείων εξασθένησης της καλλιέργειας, πρέπει να εισαχθούν μονοφωσφορικές και αζωτούχες ουσίες. Πολλοί από αυτούς οδηγούν στην εμφάνιση ψώρα και άλλες ασθένειες. Μόλις το φύλλωμα αρχίσει να στεγνώσει, μπορείτε να συγκομιδή.

Αντί του συμπεράσματος

Το σέλινο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά που πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι σας όλο το χρόνο. Το καλοκαίρι μπορεί να είναι ζουμερά μίσχοι, και το χειμώνα - ρίζα λαχανικά. Μπορούν να προστεθούν σε σούπες και σαλάτες. Οι διατροφολόγοι υπογραμμίζουν ότι η τακτική κατανάλωση σέλινου επιτρέπει όχι μόνο την αντιστάθμιση της ανεπάρκειας των θρεπτικών ουσιών στο σώμα, αλλά και την απώλεια βάρους. Αυτό καθίσταται δυνατό λόγω του περιεχομένου μιας μεγάλης ποσότητας ινών σε αυτό, η οποία χωνεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δίνει μια αίσθηση κορεσμού.

Φύτευση και φροντίδα για το σέλινο (εν συντομία)

  • Προσγείωση: σπορά σπόρων για σπορόφυτα σέλινου - στα τέλη Φεβρουαρίου, φύλλα - δύο εβδομάδες αργότερα. Φύτευση δενδρυλλίων στον κήπο - στις αρχές Μαΐου.
  • Φωτισμός: έντονη ηλιοφάνεια.
  • Έδαφος: εύθρυπτα, ελαφρά και γόνιμα αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη με ελαφρώς αλκαλική ή ουδέτερη αντίδραση.
  • Πότισμα: μία φορά την εβδομάδα σε κατανάλωση 20-25 λίτρων νερού για κάθε m² γης.
  • Κοστούμια: 4 φορές ανά εποχή: στην περίοδο δενδρυλλίων μία εβδομάδα μετά τη συλλογή - με διάλυμα Nitrophoska, μία εβδομάδα μετά τη φύτευση φυτών στο έδαφος - με εκχύλισμα γρασιδιού, μετά από άλλες 2 εβδομάδες - με διάλυμα mullein ή κοπριά κοτόπουλου, στο τέλος Ιουλίου - με διάλυμα υπερφωσφορικών.
  • Αναπαραγωγή: σπόροι.
  • Παράσιτα: μύγες σέλινου (borsch), μύγες καρότου, αφίδες φασολιών.
  • Ασθένειες: σκουριά, σμηγματόρροια (αργό έγκαυμα ή λευκή κηλίδα), χαλκοσπόρωση (πρόωρη εγκαύματα), περονόσπορα και ιός μωσαϊκού αγγουριού.

Φυτά Σέλινων - Περιγραφή

Τι φαίνεται το σέλινο; Το λαχανικό σέλινο είναι ένα διετές ποώδες φυτό ύψους 1 μ. Με παχιά ρίζα. Κατά το πρώτο έτος της ζωής της, σχηματίζει μια ρίζα και μια ροζέτα από καρυδιές, γυαλιστερά, σκούρα πράσινα φύλλα, και μόνο το δεύτερο έτος το στέλεχος των σέλινων σχηματίζει και μέχρι τα μέσα Ιουλίου το φυτό ανθίζει με τα πράσινα λευκά άνθη που συλλέγονται σε ταξιανθίες ομπρέλα. Το σέλινο είναι φυτό ανθεκτικό στην ψύξη και υγρασία, των οποίων οι σπόροι βλασταίνουν στους 3 ºC, αν και η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων σέλινου είναι 15 ºC. Οι αναδυόμενοι βλαστοί είναι ικανοί να μεταφέρουν τους παγετούς στους -5 ºC. Ο καρπός του σέλινου έχει στρογγυλεμένο σχήμα, σχεδόν διπλασιασμένο, με νηφάδες σε κάθε μισό. Τρεις ποικιλίες σέλινου καλλιεργούνται σε καλλιέργειες - ρίζες, φύλλα και μίσχοι ή στέλεχος. Σήμερα, ο άνηθος, το σέλινο και ο μαϊντανός είναι οι πιο δημοφιλείς πράσινες καλλιέργειες στον κήπο και στο τραπέζι.

Θα σας ενημερώσουμε για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του σέλινου: πώς να φυτέψει το σέλινο, πώς να καλλιεργεί το σέλινο, πώς καλλιεργείται το σέλινο, πώς το σέλινο είναι διαφορετικό από το αυξανόμενο πεπόλωτο και πώς προστατεύονται όλα τα είδη σέλινου από ασθένειες και παράσιτα. Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες που συλλέγονται στο άρθρο μας θα είναι χρήσιμες για εσάς.

Πότε να φυτέψει τα σπορόφυτα σέλινου.

Δεδομένου ότι η καλλιεργητική περίοδος του σέλινου είναι από 120 έως 170 ημέρες, πρέπει να καλλιεργηθεί σε δενδρύλλια. Η φύτευση σέλινου για σπορόφυτα γίνεται 70-75 ημέρες πριν από τη φύτευση φυτών σε ανοικτό έδαφος - δηλαδή στα τέλη Φεβρουαρίου και σπόροι φύλλων σέλινου σπέρνονται δύο εβδομάδες αργότερα. Η φύτευση σέλινου αναμένεται με την προετοιμασία των σπόρων της. Το γεγονός είναι ότι η παρουσία αιθέριου ελαίου αποτρέπει την ταχεία διόγκωση και βλάστηση των σπόρων σέλινου - μερικές φορές η βλάστηση πρέπει να περιμένει έως και 3-4 εβδομάδες. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων σέλινου, πρέπει να διοχετεύονται με φυσαλίδες - κρατήστε την ημέρα σε νερό κορεσμένο με οξυγόνο, στη συνέχεια το μαρίστε για 45 λεπτά σε ένα διάλυμα επί τοις εκατό υπερμαγγανικό κάλιο, κατόπιν ξεπλύνετε σε καθαρό νερό και στεγνώστε. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος προ της σποράς επεξεργασίας: πρώτον, οι σπόροι χαράζονται για 45 λεπτά σε ένα διάλυμα επί τοις εκατό υπερμαγγανικού καλίου, πλένονται και εμποτίζονται για 2 ώρες σε διάλυμα 2 σταγόνων Appin σε μισό ποτήρι νερό.

Μετά την επεξεργασία, οι σπόροι σέλινου απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα υγρό πανί για τη βλάστηση σε θερμοκρασία 20-22 ºC και μόνο όταν είναι τοποθετημένες σε τρίχωμα σπέρνονται σε κουτιά με θρεπτικό εδαφικό μίγμα αποτελούμενο από ένα μέρος χλοοτάπητα, τρία μέρη τύρφης πεδινών και ένα μέρος χούμου με την προσθήκη χονδροειδούς άμμου. Σε ένα κουβά του υποστρώματος για να φτιάξετε ένα κουταλάκι του γλυκού ουρία και ένα ποτήρι τέφρας ξύλου.

Μόλις αρχίσουν να ξεφλουδίζουν ορισμένοι σπόροι, ανακατέψτε όλους τους σπόρους με άμμο και σπάζετε τους σε κουτιά με υγρό υπόστρωμα μέσα στις αυλακώσεις που γίνονται 3-4 εκατοστά μεταξύ τους, τα πασπαλίζετε μέσα από ένα κόσκινο με ένα λεπτό στρώμα υγρής άμμου, καλύπτετε τη σπορά με μια μεμβράνη ή γυαλί και βάλτε τα σε ένα ζεστό μέρος.

Φροντίδα για σπορόφυτα σέλινου.

Τα γυρίσματα αρχίζουν να εμφανίζονται σε περίπου μία εβδομάδα. Εάν είναι απαραίτητο, υγράνετε το χώμα σε κουτιά ψεκασμού με ζεστό νερό. Η θερμοκρασία ενόψει της βλάστησης θα πρέπει να είναι 22-25 ºC, αλλά μόλις αρχίσουν οι σπόροι να βλαστήσουν, η επικάλυψη αφαιρείται και το κιβώτιο μεταφέρεται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φως και η θερμοκρασία μειώνεται στους 16 ºC.

Το πρώτο μήνα και ένα μισό σπορόφυτα σέλινο αυξάνεται πολύ αργά. В фазе развития одного-двух настоящих листьев сеянцы черешкового и листового сельдерея следует проредить, чтобы расстояние между ними было 4-5 см, или пикировать их в более просторную емкость. Рассада корневого сельдерея пикируется по отдельным торфо-перегнойным горшочкам, при этом центральный корень укорачивают на треть. При пересадке в горшочки сеянцы погружают в грунт до половины подсемядольного колена. После пикировки сеянцы несколько дней защищают от прямых солнечных лучей влажной бумагой. В это время для рассады устанавливают такой температурный режим: днем 15-16 ºC, ночью – 11-12 ºC.

Η καλλιέργεια και η φροντίδα του σέλινου σε περίοδο δενδρυλλίων δεν διαφέρει από τη φροντίδα των φυτών των ποικιλιών φύλλων ή στελεχών: τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται και να τροφοδοτούνται και το χώμα γύρω τους χαλαρώνεται. Ο πρώτος επίδεσμος δενδρυλλίων πραγματοποιείται μια εβδομάδα και ένα μισό μετά τη συλλογή ή την αραίωση ενός κουταλάκι του γλυκού Nitrophoska με ένα θρεπτικό διάλυμα σε έναν κάδο νερού με ρυθμό 2-3 κουταλιών σούπας ανά φυτό. Αν σας φανεί ότι τα φυτά φαίνονται πολύ απαλά, ξοδέψτε 2-3 επιπλέον σίτιση στα σπορόφυτα με ουρία σε διάστημα 10-12 ημερών. Για να αποφευχθεί η καύση των φυτών, μετά τη σίτιση, πλύνετε το διάλυμα θρεπτικών στοιχείων με καθαρό νερό μέσα από κόσκινο. Για μια εβδομάδα και μισή πριν τη μεταφύτευση φυτών στον κήπο, αρχίστε να το σκληρύνετε: για μια στιγμή κάθε μέρα, βγάζετε φυτά στο φρέσκο ​​αέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια της διαδικασίας μέχρι το δενδρύλλιο να είναι έξω όλη την ημέρα και τη νύχτα.

Πώς να καλλιεργήσετε σέλινο στο σπίτι.

Η φύτευση και η φροντίδα για σέλινο που παράγεται από σπόρους στο σπίτι δεν είναι πολύ διαφορετική από την καλλιέργεια σπορόφυτων σέλινου που μόλις περιγράψαμε. Στο σπίτι, μπορείτε να αναπτύξετε σέλινο και από τη ρίζα - αυτή η μέθοδος είναι πολύ πιο εύκολη στην εκτέλεση και δίνει ταχύτερο αποτέλεσμα, αλλά το σέλινο που καλλιεργείται από τους σπόρους θα σας εξυπηρετήσει περισσότερο. Κάθε 2-3 μήνες μπορείτε να φυτέψετε μια νέα καλλιέργεια ρίζας ή να είστε υπομονετικοί και να καλλιεργείτε σέλινο από σπόρους, οι οποίοι θα σας τροφοδοτούν με φρέσκα πράσινα για περισσότερο από ένα χρόνο.

Για την καλλιέργεια σέλινου από τη ρίζα χρειάζεστε μια κατσαρόλα ύψους περίπου 20 εκατοστών, η οποία φυτεύεται ανάλογα με το μέγεθος του φυτευτικού υλικού από μία έως τρεις ρίζες, το ανώτερο μέρος της οποίας, μετά τη φύτευση, πρέπει να παραμείνει πάνω από το έδαφος. Το χώμα στο δοχείο, που αποτελείται από ένα μέρος του biohumus και δύο μέρη της ίνας καρύδας, συμπιέζεται και ποτίζεται. Η σύνθεση του εδάφους για το σέλινο μπορεί να είναι διαφορετική. Πού να πάρετε μια ρίζα για τη φύτευση; Βγείτε στη χώρα ή αγοράστε στην αγορά από τις γιαγιάδες. Το πρώτο πράσινο θα εμφανιστεί σε δύο εβδομάδες.

Οι σπόροι σέλινου, φυτευμένοι όπως περιγράφηκε στην προηγούμενη ενότητα, θα δώσουν τα πρώτα χόρτα για κοπή μόνο σε ένα μήνα και μισό, αλλά θα λάβετε μια αύξηση χόρτου το χρόνο, ή ακόμα περισσότερο. Για τη σπορά, είναι καλύτερα να ληφθούν οι σπόροι των πρώιμων ποικιλιών του σέλινου ρίζας. Μετά την επεξεργασία προφύλαξης, σπέρνονται σε υγρό χώμα σε βάθος 5 mm και καλύπτονται με γυαλί ή μεμβράνη.

Πότισμα σέλινο.

Το σέλινο είναι αγαπητό για την υγρασία, επομένως, την καλοκαιρινή περίοδο χρειάζεται συχνά και άφθονο πότισμα. Η χειμερινή άρδευση πρέπει να είναι πιο σπάνια και μέτρια. Για την υγρασία του εδάφους, το νερό της βρύσης σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον για μια ημέρα χρησιμοποιείται. Κρατήστε ένα μπολ με σέλινο σε μια κατσαρόλα ώστε να μπορείτε να αποστραγγίζετε υπερβολική ποσότητα νερού από αυτό.

Κορυφαία σάλτσα ντομάτας.

Στο σέλινο που καλλιεργείται στο σπίτι σας τροφοδοτούσατε φρέσκα βότανα για όσο το δυνατόν περισσότερο, μην ξεχάσετε να τα ταΐσετε. Μια φορά κάθε 2-3 εβδομάδες, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού Agrolife στο ανώτερο στρώμα του εδάφους ή αραιώστε το καπάκι του μέσου Ανάπτυξης σε 2 λίτρα νερού και ρίξτε σέλινο μία φορά την εβδομάδα με αυτό το διάλυμα. Με σωστή φροντίδα, σέλινο από τη ρίζα θα σας εξυπηρετήσει τρεις ή τέσσερις μήνες, και από σπόρους - περισσότερο από ένα χρόνο.

Κατά τη φύτευση σέλινο σε ανοιχτό έδαφος.

Η φύτευση σέλινου σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται στο στάδιο της ανάπτυξης σε σπορόφυτα 4-5 φύλλων με ανάπτυξη 12-15 cm, όταν περάσουν 50-60 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισης βλαστών. 2-3 ώρες πριν από τη μεταφύτευση φυτά σε ένα κρεβάτι τους ποτίζονται άφθονα. Η καλύτερη στιγμή για να μεταμοσχεύσετε φυτά στο χώρο είναι η μέση της πρώτης δεκαετίας του Μαΐου. Μην ξεπεράσετε τα σπορόφυτα του σέλινου, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να περιμένετε υψηλής ποιότητας ριζωματικές καλλιέργειες από αυτό. Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα ποτίζονται άφθονα, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο να τα αφαιρέσετε μαζί με ένα σωρό γη από ένα δοχείο ή κουτί.

Έδαφος για το σέλινο.

Η καλλιέργεια σέλινου και η φροντίδα στο ανοιχτό πεδίο αρχίζουν με την προετοιμασία του χώρου. Το σέλινο αρέσει εύθραυστα, ελαφρά, εύφορα αμμώδη εδάφη με ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση. Ένα κρεβάτι για το σέλινο τοποθετείται σε ένα ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος. Οι καλύτερες πρόδρομες ουσίες για το σέλινο είναι τα όσπρια, το λάχανο, οι ντομάτες και τα αγγούρια, αλλά μετά από καλλιέργειες όπως ο άνηθος, ο μαϊντανός, ο πασπάνι και τα καρότα, το σέλινο είναι καλύτερο να μην μεγαλώνει.

Η γη για το σέλινο πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο: το χώμα σκουπίζεται από το βάθος του φτυαριού του μπαγιονέτ, διανέμοντας 3,5-4 κιλά χούμο ή λίπασμα και 20 γραμμάρια διπλού υπερφωσφορικού ανά τετραγωνικό μέτρο. Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνει στο χώρο, ενώ ταυτόχρονα εισάγει 35-40 g σύνθετου μεταλλικού λιπάσματος για κάθε m².

Φύτευση σέλινο στο έδαφος.

Πώς να φυτέψετε σέλινο σε ανοιχτό έδαφος; Τα σπορόφυτα του σέλινου ρίζας φυτεύονται σε ένα κρεβάτι σε απόσταση 40-50 cm σε σειρά με διασταυρώσεις του ίδιου πλάτους και το σέλινο και το φύλλο σέλινο τοποθετούνται 15-20 cm μεταξύ τους διατηρώντας την απόσταση μεταξύ των σειρών περίπου 30 cm Μπορείτε να φυτέψετε σέλινο ανάμεσα σε κλίνες καλλιεργειών όπως το σκόρδο , πατάτες, κρεμμύδια. Προσθέστε χούφτες χούμου και στάχτης σε κάθε πηγάδι, ανακατέψτε με το έδαφος και εμβαθύνετε κάθε δενδρύλλιο στα κοτυληδόνια κατά τη διάρκεια της φύτευσης, στη συνέχεια συμπτύξτε το χώμα γύρω από τα σπορόφυτα και ρίξτε την περιοχή. Μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα για μερικές ημέρες σκιάζουν με ένα φωτεινό ηλιακό χαρτί.

Καλλιέργεια σέλινου στο έδαφος.

Η καλλιέργεια και η φροντίδα για το στείρο σέλινο διαφέρει κατά κάποιο τρόπο από την καλλιέργεια σέλινου ρίζας ή φύλλων. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να εκτελέσετε γνωστές διαδικασίες - σάπιασμα, πότισμα, βοτάνισμα, χαλάρωση του εδάφους και, εάν είναι απαραίτητο, θεραπεία από παράσιτα και ασθένειες. Προκειμένου να αποφευχθεί η ταχεία εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος και ο σχηματισμός κρούστας πάνω σε αυτό, η περιοχή με σέλινο αμέσως μετά τη φύτευση καλύπτεται με ένα στρώμα τύρφης, πριονιδιού ή χόρτου.

Τρεις εβδομάδες πριν τη συγκομιδή του μίσχου ή του σέλινου, οι θάμνοι του είναι πολύ τραχύς, πράγμα που βοηθά στη λεύκανση των μίσχων, μειώνει την πικρή γεύση και την περιεκτικότητα των αιθέριων ελαίων με πικρή μυρωδιά.

Αν αναπτύξετε ρίζα σέλινου, απελευθερώστε το πάνω μέρος από το χώμα στα μέσα του καλοκαιριού, κόβοντας τις πλευρικές ρίζες και πιέζοντας τα φύλλα της ρίζας του σέλινου στο έδαφος. Μην ανησυχείτε για το γεγονός ότι σπάνε - δεν θα βλάψει το φυτό, αντίθετα, αυτή η τεχνική συμβάλλει στο σχηματισμό της μεγαλύτερης καλλιέργειας ρίζας.

Όταν είναι καιρός να συγκομίσουμε, το σέλινο, όπως και η ρίζα, συλλέγονται εντελώς, και το σέλινο φύλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απόσταξη στο σπίτι το χειμώνα: σκάβουμε τα φυτά με ένα στρώμα γης πριν από τον πρώτο ψυχρό καιρό και τα φυτέψουμε σε γλάστρες.

Νόσος Σέλερου.

Το σέλινο στο ανοικτό πεδίο μπορεί να είναι άρρωστο με τέτοιες ασθένειες:

Σκουριά - εκδηλώνεται στις αρχές του καλοκαιριού από την εμφάνιση κόκκινου-μαύρου μαξιλαριού στην κάτω πλευρά των μίσχων, των φύλλων και των στελεχών του σέλινου. Με την ανάπτυξη της νόσου, τα επηρεαζόμενα τμήματα του φυτού γίνονται κίτρινα και ξηραίνονται, χάνοντας τη γεύση. Για την καταπολέμηση της σκουριάς, η επεξεργασία του φυτού Φιτοσπορίνης-Μ χρησιμοποιείται, διαλύοντας 4-5 ml του παρασκευάσματος σε ένα λίτρο νερού - αυτή η ποσότητα διαλύματος αρκεί για την επεξεργασία 10 m²,

Septoria, ή λευκό σημείο, ή αργά καίει φλεγμονή σέλινο στο τέλος του καλοκαιριού: εμφανίζονται πολυάριθμα κίτρινα σημάδια στα φύλλα, επιμήκεις καταθλιπτικοί καφέ-καφέ κηλίδες εμφανίζονται στους μίσχους. Ο κρύος βροχερός καιρός διεγείρει την ανάπτυξη της νόσου. Για την κατεργασία του σέλινου από το σέπτορια, το φυτό ψεκάζεται με διαλύματα του Fundazola ή Topsina-Μ. Η τελευταία περίοδος θεραπείας πρέπει να πραγματοποιηθεί το αργότερο 3 εβδομάδες πριν από τον καθαρισμό,

Cercospora ή πρώιμο κάψιμο εκδηλώνεται σε ένα υγρό, ψυχρό πόρο με οξείες αλλαγές θερμοκρασίας: στα φύλλα σε μεγάλους αριθμούς υπάρχουν στρογγυλά σημεία με διάμετρο μέχρι 5 mm με ένα καφέ χείλος και ένα ελαφρύ μέσον. Στους μίσχους, τα στίγματα έχουν ένα επιμήκη σχήμα και αν η υγρασία του αέρα ανεβαίνει, τα στίγματα καλύπτονται με μια βιολετί άνθηση. Ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης της νόσου, οι προσβεβλημένοι μίσχοι και αφήνει ξηρό. Για την καταπολέμηση της ασθένειας χρησιμοποιώντας τις ίδιες μεθόδους όπως στη θεραπεία των septoria,

Χλωρίδα επηρεάζει το υπερκείμενο τμήμα του φυτού, διευθετώντας πάνω του με μια λευκή λεία επιφάνεια, η οποία τελικά μετατρέπεται σε ένα πιληματοποιημένο φιλμ με μαύρες κουκίδες. Η ασθένεια εξελίσσεται με ψυχρές κοιλότητες και ξαφνικές μεταβολές της υγρασίας και της θερμοκρασίας του αέρα. Το καλύτερο λαϊκό φάρμακο για το περονόσπορο είναι μια έγχυση γαϊδουριού, 300 γρ. Του οποίου η θρυμματισμένη μορφή πρέπει να χυθεί πάνω από 5 λίτρα νερού και να εγχυθεί για περίπου 8 ώρες,

Αγγούρι μωσαϊκό - ιική ασθένεια. Ανάλογα με το στέλεχος του ιού που έπληξε το σέλινο, φαίνεται ότι οι μεγάλοι δακτύλιοι στις κορυφές των φυτών προκαλούν την παραμόρφωση τους, ή μικρούς δακτυλίους, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη του σέλινου. Τα άρρωστα φυτά πρέπει να απομακρύνονται αμέσως από τον κήπο. Δεδομένου ότι οι ιογενείς ασθένειες είναι ανίατες, η καταπολέμηση των εντόμων που φέρουν ιούς - αφίδες και ακάρεα.

Η καλύτερη προστασία του σέλινου από τις ασθένειες είναι η πρόληψή τους. Για να μην καταφύγουμε στην επεξεργασία φυτών με χημικά, θα είναι αρκετή η επεξεργασία των σπόρων πριν από τη φύτευση, η αμειψισπορά και η αγροτική τεχνολογία της καλλιέργειας, η φυτεία των φυτών πολύ κοντά, η απομάκρυνση όλων των υπολειμμάτων φυτών από την περιοχή μετά τη συγκομιδή και η διεξαγωγή βαθιάς εκσκαφής εδάφους.

Πολλαπλασιασμός σέλινων.

Από τα έντομα, το σέλινο προκαλείται συνήθως από τα ακόλουθα:

Φέτα σέλινου (μπορς) η οποία στα τέλη Μαΐου πετάει από καραβίδες και βάζει αυγά κάτω από το φλοιό φύλλων σέλινου, από τα οποία σχηματίζονται χτυπήματα πάνω τους. Οι προνύμφες μύγας τρώνε μακριά τον ιστό των φύλλων αφήνοντας μακρά εγκεφαλικά επεισόδια Τα μίσχοι σέλινου αποκτούν μια πικρή γεύση από αυτό, και η απόδοση της καλλιέργειας είναι γενικά μειωμένη. Για να μην εμφανίζεται αυτό το έντομο στον κήπο σας, αφαιρέστε τα ζιζάνια εγκαίρως και φυτείστε ένα τόξο δίπλα στο σέλινο που φοβίζει τη σέλερα,

Καρότο μύγα πετάει την άνοιξη και βάζει τα αυγά κάτω από τα φυτά και οι προνύμφες που εμφανίζονται από αυτές βλάπτουν τις ρίζες, τα στελέχη και τα φύλλα σέλινου. Για μια εποχή αυτό το παράσιτο δίνει δύο γενιές. Για να απαλλαγείτε από μύγες καρότου, πασπαλίζουμε το χώμα μεταξύ των σειρών σέλινου με ένα μείγμα από ξηρή μουστάρδα, άμμο και σκόνη καπνού σε ίσα μέρη αρκετές φορές σε εβδομαδιαία διαστήματα,

Αψίδα φασολιών - η μεγαλύτερη μορφή αφιδών. Κάθε γενιά του αναπτύσσεται σε μόλις δύο εβδομάδες. Τα αφίδια είναι το πιπίλισμα των παρασίτων, το δάγκωμα των φύλλων σέλινου και η σίτιση με το χυμό τους. Επιπλέον, η αφίδα είναι φορέας επικίνδυνων και ανίατων ασθενειών, οπότε ο αγώνας εναντίον της πρέπει να διεξάγεται ανελέητα: με τα πρώτα σημάδια της εμφάνισής της, σέλινο ψεκασμού με αφέψημα ή έγχυση κορυφών ντομάτας, πατάτας ή πικραλίδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα εκχύλισμα νερού από φλούδες εσπεριδοειδών: 1 μέρος των κρούστας χύστε 10 μέρη νερού και επιμείνετε 3-5 ημέρες.

Ως προληπτικό μέτρο, τα ζιζάνια πρέπει να απομακρύνονται έγκαιρα από τον κήπο, τα υπολείμματα των καλλιεργειών να απομακρύνονται μετά τη συγκομιδή και να διεξάγονται βαθιά σκάψιμα.

Ρίζα σέλινου

που καλλιεργούνται κυρίως για τη ρίζα του, οι θεραπευτικές ιδιότητες του οποίου είναι συγκρίσιμες με τη ρίζα του ginseng. Οι ρίζες σέλινου κυμαίνονται από 500 έως 900 γραμμάρια. Από τη στιγμή που η σέλινα είναι τουλάχιστον 120 ημέρες, δεν χρειάζεται να μιλάμε για τις πρώιμες ποικιλίες της καλλιέργειας, γι 'αυτό σας προσφέρουμε μια εισαγωγή στις καλύτερες μέσες, ώριμες και αργά ποικιλίες σέλινου. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες srednerannymi σέλινο περιλαμβάνουν:

  • Πράγα γίγαντας - από την εμφάνιση των φυτωρίων έως την ωρίμανση των καλλιεργειών σέλινου αυτής της ποικιλίας, 120 ημέρες πέρασμα. Οι ρίζες του γίγαντα της Πράγας είναι μεγάλες, αναπαραγμένες, η σάρκα τους είναι ελαφριά, τρυφερή, αρωματική, εξαιρετικής γεύσης,
  • Apple - ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, αυτή η γόνιμη και ανθεκτική σε ασθένειες ποικιλία ωριμάζει από 90 έως 160 ημέρες. Οι ρίζες του είναι στρογγυλές, βάρους από 80 έως 140 γραμμάρια, με λευκή σάρκα πλούσια σε σάκχαρα. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι όμορφα αποθηκευμένοι,
  • Γκρίζοφσκι - η καλλιεργητική περίοδος αυτής της ποικιλίας είναι 120-150 ημέρες, το βάρος των στρογγυλεμένων φυτών ριζών είναι από 65 έως 135 γραμμάρια, η σάρκα τους είναι αρωματική, ελαφριά με κίτρινες κηλίδες. Οι ρίζες αυτής της ποικιλίας καταναλώνονται τόσο νωπά όσο και αποξηραμένα,
  • Σφαίρα - μια ποικιλία με μεγάλα στρογγυλά ριζικά λαχανικά που ζυγίζουν από 150 έως 300 γραμμάρια με άσπρη, ζουμερή, πυκνή σάρκα με ασήμαντα κενά,
  • Diamond - Η καλλιεργητική περίοδος αυτής της ποικιλίας ανθεκτικής ποικιλίας είναι περίπου 150 ημέρες. Τα ομαλά, στρογγυλά λαχανικά ριζών φθάνουν σε ένα μέσο βάρος 200 γραμμάρια. Η σάρκα παραμένει λευκό ακόμα και μετά από θερμική επεξεργασία.

Οι μεσαίου μεγέθους ποικιλίες σέλινου περιλαμβάνουν:

  • Αλμπίν - αυτή η ποικιλία υψηλής απόδοσης ωριμάζει μέσα σε 120 ημέρες. Έχει στρογγυλεμένα λαχανικά ρίζας με διάμετρο 12 εκ. Με λευκό, ζουμερό πολτό χωρίς κενά,
  • Γέγκορ - ωριμάζει σε 170 ημέρες. Οι ρίζες είναι μεγάλες, στρογγυλές, λείες και ζυγίζουν μέχρι 500 γραμμάρια, κιτρινωπό γκρι με πράσινο. Ο πολτός είναι αρωματικός, λευκός και γλυκός,
  • Esaul - μεγάλα, με βάρος μέχρι 300 g, στρογγυλεμένες γκριζωπο-λευκές ρίζες αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν σε 150-160 ημέρες. Ρίζες ρίζας αυτής της ποικιλίας συγκεντρώνονται στο κάτω μέρος,
  • Ισχυρός άνθρωπος - χρειάζονται περίπου 170 ημέρες για την ωρίμανση των καλλιεργειών στρογγυλής ρίζας αυτής της ποικιλίας. Ζυγίζουν μέχρι 400 g, λευκό με κίτρινη απόχρωση. Ο πολτός είναι αρωματικός, λευκός, γλυκός,
  • Γίγαντα - οι ανοικτές μπεζ αιχμές αυτής της εξαιρετικά παραγωγικής ποικιλίας φτάνουν στα 700 γραμμάρια. Η σάρκα τους είναι άσπρη, πυκνή, γλυκιά και ζουμερή.

Από τις μεταγενέστερες ποικιλίες του σέλινου ρίζας, οι πιο δημοφιλείς είναι:

  • Anita - χρόνος ωρίμανσης 160 ημέρες. Αυτή η γόνιμη ποικιλία είναι ανθεκτική σε φθορά, στρογγυλά ή οβάλ λαχανικά ρίζας που ζυγίζουν περίπου 400 γραμμάρια ανοιχτού μπεζ χρώματος διακρίνονται από μια χιονάτη σάρκα που δεν χάνει το χρώμα ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία,
  • Maxim - οι στρογγυλεμένες σοδειές αυτής της ποικιλίας ζυγίζονται μέχρι 500 g για περίπου 200 ημέρες. Έχουν κρεμώδη σάρκα τρυφερός γευστικής γεύσης.

Φύλλο σέλινο

που αναπτύσσονται για να πάρουν όλο το καλοκαίρι αρωματικά φύλλα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Αυτή η ποικιλία λαχανικών δεν σχηματίζει. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες σέλινου αυτής της ποικιλίας είναι:

  • Kartuli - μεσαία πρώιμη γεωργιανή ποικιλία, ανθεκτική στην ξηρασία και τις χαμηλές θερμοκρασίες, με αρωματικά φύλλα σε σκούρο πράσινο μίσχο, που αυξάνονται αρκετές φορές κατά τη θερινή περίοδο. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα αυτής της ποικιλίας τόσο σε φρέσκα όσο και σε αποξηραμένα,
  • Απαλή - επίσης ποικιλία sredneranny, η τεχνική ωριμότητα του οποίου πραγματοποιείται εντός 105-110 ημερών μετά τη βλάστηση. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας καταναλώνονται επίσης νωπά και αποξηραμένα,
  • Ιστιοπλοΐα - την ωφέλιμη ώριμη ώριμη ωρίμανση σε 85-90 ημέρες. Τα φύλλα έχουν έντονο άρωμα και καλή γεύση,
  • Zahar - υψηλή ποικιλία μεσαίας σεζόν, δίνοντας χόρτα δύο έως τρεις φορές περισσότερα από άλλες φυλλώδεις ποικιλίες. Τα φύλλα είναι τρυφερά και αρωματικά,
  • Χαρούμενος - παγκόσμια ποικιλία μεσαίας σεζόν ανθεκτική στην ξηρασία και χαμηλές θερμοκρασίες και ωρίμανση για 65-70 ημέρες. Τα φύλλα είναι εξαιρετικά τεμαχισμένα, γυαλιστερά και αρωματικά,
  • Σαμουράι - μια από τις πιο δημοφιλείς μεσαίες ωριμασμένες ποικιλίες φύλλων σέλινου με έντονα κυματοειδείς αρωματικές φυλλωτές πλάκες παρόμοιες με μαϊντανό μαϊντανό. Αυτή η ποικιλία ωριμάζει σε 80-85 ημέρες,
  • Σπαρτάν - ποικιλία με μεγάλα σκούρα πράσινα αρωματικά φύλλα, ωρίμανση σε 80-85 ημέρες.

Το σέλινο περπατούσε (στέλεχος).

Η αξία του σέλινου στέλεχος σε σαρκώδεις μίσχους, το πάχος του οποίου φτάνει 4-5 cm. Όπως και το σέλινο φύλλο, το στέλεχος σέλινο δεν σχηματίζεται. Οι γνωστές ποικιλίες σέλινου σέλινου περιλαμβάνουν:

  • Μαλαχίτης - για να αποκτήσετε παχύρρευστο, ζουμερό και σαρκώδες μίσχο της πρώιμης ποικιλίας αυτού του μέσου, θα χρειαστούν περίπου 80 ημέρες. Τα φύλλα αυτής της ποικιλίας είναι σκούρο πράσινο,
  • Χρυσή - επίσης μια μέση πρώιμη ποικιλία, που ωριμάζει σε 150 ημέρες. Οι μίσχοι αυτής της ποικιλίας όχι μόνο έχουν εξαιρετική γεύση, αλλά και χλωρίνη από μόνα τους,
  • Τανγκό - μεσαίο στέλεχος στέλεχος, που ωριμάζει σε 170-180 ημέρες, με μπλε-πράσινα, έντονα καμπύλα μακριά μίσχους χωρίς χοντρούς ίνες,
  • Triumph - μέση αργά ποικιλία, δίνοντας ζουμερά και σαρκώδη μίσχοι σκούρου πράσινου χρώματος με μήκος 25-30 cm.

Εκτός από τις περιγραφείσες ποικιλίες σέλινου, καλλιεργούνται τέτοιες ποικιλίες όπως οι Yudinka, Snowball, Pascal, Odzhansky, Non Plus Ultra, Cascade, Zvindra, Delicacy και άλλοι.

Σύντομη περιγραφή της καλλιέργειας

  1. Σπορά. Ρίζα σέλινο σπέρνεται σε δενδρύλλια τις τελευταίες ημέρες του Φεβρουαρίου, και σέλινο φύλλα - ένα δεκαπενθήμερο αργότερα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στις πρώτες μέρες του Μαΐου.
  2. Φωτισμός. Καλά φωτισμένη περιοχή.
  3. Γη Ένα κατάλληλο έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, εύθρυπτο και θρεπτικό · το αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος, το οποίο πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό, είναι το καλύτερο.
  4. Πότισμα. Το νερό 1 φορά σε 7 ημέρες, ταυτόχρονα δαπανώνται 2-2,5 κουβάδες νερού για 1 τετραγωνικό μέτρο.
  5. Λίπασμα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν θα χρειαστεί να πραγματοποιηθούν 4 σάλτσες: τα φυτά τροφοδοτούνται με διάλυμα Nitrophos 7 ημέρες μετά τη συλλογή, έγχυση χόρτου 7 ημέρες μετά τη μεταφύτευση φυτών σε ανοικτό έδαφος, μισό μήνα αργότερα γονιμοποιούνται με διάλυμα κοπριάς κοπριάς ή κοπριάς κοπριάς, με διάλυμα υπερφωσφορικών στις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου.
  6. Αναπαραγωγή. Γενετική μέθοδος (σπόρος).
  7. Επιβλαβή έντομα. Μύγες σέλινου (μπορς), μύγες καρότου, αφίδες φασολιών.
  8. Ασθένειες. Σκουριά, σεπτιορίωση (καθυστερημένο έγκαυμα ή λευκή κηλίδα), χαλκοσπόρωση (πρόωρη εγκαύματα), περονόσπορα και ιός μωσαϊκού αγγουριού.

Σέλινο χαρακτηριστικά

Το βότανο σέλινο είναι μια διετής, φτάνει σε ύψος περίπου 100 εκατοστά, η ρίζα του είναι παχιά. В течение первого года роста у кустов формируется корнеплод, а также розетка, состоящая из блестящих перисто-рассеченных листовых пластин темно-зеленого окраса. А на второй год роста происходит формирование побегов, цветение начинается в середине июля. Формирующиеся зонтики состоят из цветков зеленовато-белого окраса.

Такая культура является влаголюбивой и морозоустойчивой, прорастание семян наблюдается уже при 3 градусах, при этом дружные всходы появляются при температуре 15 градусов. Τα νεαρά δενδρύλλια μπορούν να αντέξουν τον παγετό σε μείον 5 μοίρες. Τα στρογγυλά, σχεδόν διπλά φρούτα έχουν νηματοειδή νεύρα σε κάθε ένα από τα μισά. Σήμερα καλλιεργούνται 3 είδη σέλινου: φύλλα, ρίζες και στέλεχος (πεπόλωτο). Οι πιο δημοφιλείς είναι οι ακόλουθες πράσινες καλλιέργειες: σέλινο, άνηθο και μαϊντανός.

Τι ώρα φυτεύεις

Δεδομένου ότι η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου σέλινου είναι 120-170 ημέρες, αυτή η καλλιέργεια πρέπει να καλλιεργηθεί μέσω φυτωρίων. Η σπορά των σπόρων του σέλινου σε σπορόφυτα γίνεται 70-75 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση σε ανοικτό έδαφος, για παράδειγμα στις τελευταίες ημέρες του Φεβρουαρίου. Σε αυτή την περίπτωση, η σπορά του φύλλου σέλινου στα φυτά διεξάγεται δεκαπενθήμερο αργότερα.

Οι σπόροι χρειάζονται υποχρεωτικό σκεύασμα πριν από τη σπορά, καθώς περιέχουν αιθέρια έλαια που αναστέλλουν σε μεγάλο βαθμό το πρήξιμο και την εμφάνιση των βλαστών, σε ορισμένες περιπτώσεις τα πρώτα φυτά εμφανίζονται μετά από 20-30 ημέρες. Προκειμένου οι βλαστοί των σπόρων να εμφανιστούν το συντομότερο δυνατόν, πρέπει να διοχετευθούν σε φυσαλίδες: ο σπόρος διατηρείται σε νερό κορεσμένο με οξυγόνο για 24 ώρες, στη συνέχεια το βράζει, βυθίζεται για 45 λεπτά για αυτό. σε ένα διάλυμα καλίου μαγγανίου (1%), τότε θα πρέπει να πλυθεί καλά με καθαρό νερό και να στεγνώσει. Υπάρχει επίσης μια άλλη μέθοδος προετοιμασίας των σπόρων για σπορά: για αρχή αρχίζουν να μαραίνονται, γι 'αυτό βυθίζονται για 45 λεπτά. σε διάλυμα καλίου μαγγανίου (1%), κατόπιν πλένονται και στη συνέχεια βυθίζονται για 18 ώρες σε διάλυμα Appin (2 σταγόνες ανά 100 ml νερού).

Οι επεξεργασμένοι σπόροι θα πρέπει να ψεκάζονται με ένα λεπτό στρώμα πάνω σε ένα υγραμένο ύφασμα, όπου θα βλαστήσουν σε θερμοκρασία 20 έως 22 μοίρες. Οι κεκλιμένοι σπόροι σπέρνονται σε ένα κουτί που είναι προ-γεμάτο με γόνιμο υπόστρωμα, περιέχει τύρφη πεδινών, χλοοτάπητα και χούμο (3: 1: 1) και προστίθεται επίσης χονδρόκοκκο άμμο. Σε 10 λίτρα υποστρώματος πρέπει να προστεθεί 1 κουταλιά της σούπας. ξύλο τέφρα και 1 κουταλάκι του γλυκού. ουρία. Μετά την αναδίπλωση ενός μέρους των σπόρων, συνδυάζονται με μια μικρή ποσότητα άμμου και σπέρνονται σε ένα δοχείο με ένα υγρό μίγμα εδάφους στο οποίο κατασκευάζονται αυλακώσεις και η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι από 30 έως 40 mm. Οι σπόροι θα πρέπει να γεμίζουν με ένα λεπτό στρώμα άμμου, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο για αυτό, στη συνέχεια, καλύπτουν το κουτί από πάνω με γυαλί ή φιλμ και καθαρίστε σε ένα ζεστό μέρος.

Καλλιέργεια φυτών

Εάν γίνει σωστά, τα πρώτα φυτά θα πρέπει να εμφανιστούν 7 ημέρες μετά τη σπορά. Όταν είναι απαραίτητο, οι καλλιέργειες ποτίζονται με χλιαρό νερό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό ψεκασμό. Πριν εμφανιστούν τα φυτά, τα κουτιά πρέπει να διατηρούνται ζεστά (22 έως 25 μοίρες). Μετά τη βλάστηση των σπόρων, το καταφύγιο πρέπει να αφαιρεθεί και τα δοχεία μεταφέρονται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος όπου πρέπει να είναι δροσερό (περίπου 16 μοίρες).

Κατά τη διάρκεια των πρώτων 4-6 εβδομάδων, οι νέοι βλαστοί χαρακτηρίζονται από μάλλον αργή ανάπτυξη. Όταν φυτρώνουν τα φύλλα και το σέλινο, όταν τα δενδρύλλια αναπτύσσονται 1-2 αληθινές πλάκες φύλλων, αραιώνονται και η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι από 40 έως 50 mm ή μπορούν να απογυμνωθούν σε ένα μεγάλο δοχείο. Στη ρίζα σπορόφυτα σέλινο βουτιά σε ατομικές τύρφη χούμου χυμούς, ενώ η συντόμευση της κεντρικής ρίζας κατά 1/3. Κατά τη διάρκεια της συλλογής, τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος σε γλάστρες μόνο μέχρι το ήμισυ του ημι-σχισμένου γόνατος. Όταν τα φυτά θα αφαιρεθούν, για πρώτη φορά θα χρειαστούν προστασία από τις άμεσες ακτίνες του ήλιου, γι 'αυτό χρησιμοποιούν υαλοποιημένα φύλλα χαρτιού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φυτά θα χρειαστούν το ακόλουθο καθεστώς θερμοκρασίας: τη μέρα - από 15 έως 16 μοίρες, και τη νύχτα - 11-12 μοίρες.

Ανεξάρτητα από το είδος του σέλινου που καλλιεργείται, τα φυτά θα πρέπει να παρέχουν καλή φροντίδα, η οποία συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα και τη σίτιση, καθώς και στη χαλάρωση της επιφάνειας του υποστρώματος. Την πρώτη φορά που τα σπορόφυτα τροφοδοτούνται 7-10 ημέρες αφότου έχουν αραιωθεί ή καρφωθεί, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούν διάλυμα Nitrophoska (για 10 λίτρα νερό 1 κουταλάκι του γλυκού), για 2 θάμνους που λαμβάνονται 2-3 κουταλιές της σούπας. l θρεπτικό μίγμα. Αν το φυτό είναι υπερβολικά ανοιχτό, θα χρειαστεί να τροφοδοτηθεί 2 ή 3 φορές με ένα διάλυμα ουρίας με ένα διάστημα 10-12 ημερών. Για να μην καούν οι βλαστοί, όταν τροφοδοτούνται, θα πρέπει να ξεπλένουν τα υπολείμματα του θρεπτικού μείγματος, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε καθαρό νερό και κόσκινο.

Όταν παραμείνουν 7-10 ημέρες πριν από τη φύτευση των φυτών στο ανοικτό έδαφος, θα πρέπει να σβήνουν. Για να γίνει αυτό, μεταφέρεται καθημερινά στο δρόμο, ενώ η διάρκεια της διαδικασίας θα πρέπει να αυξηθεί σταδιακά, έως ότου τα σπορόφυτα δεν μπορούν να βρίσκονται συνεχώς στον καθαρό αέρα.

Καλλιέργεια σέλινου στο περβάζι

Η σπορά των σπόρων σέλινου και των αυξανόμενων δενδρυλλίων σε συνθήκες δωματίου πρέπει να είναι ακριβώς η ίδια όπως περιγράφεται παραπάνω. Ένα τέτοιο εργοστάσιο σε παράθυρο μπορεί να αναπτυχθεί από μια ρίζα καλλιέργειας, στο τέλος θα είστε σε θέση να πάρετε ένα αποτέλεσμα πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερα. Αλλά θα πρέπει να σημειωθεί ότι το φυτό που καλλιεργείται από τον σπόρο, θα είναι σε θέση να εξυπηρετήσει λίγο περισσότερο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μια νέα καλλιέργεια ρίζας μπορεί να φυτευτεί 1 φορά κάθε 2-3 μήνες, ή μπορείτε να περιμένετε λίγο και να αναπτυχθεί αυτό το φυτό από τον σπόρο, ένας τέτοιος θάμνος μπορεί να σας δώσει αρωματικά φυτά για περισσότερο από 1 χρόνο.

Για να αναπτυχθεί ένα τέτοιο φυτό από τη ρίζα, είναι απαραίτητο να πάρει ένα δοχείο, το ύψος του οποίου θα πρέπει να είναι περίπου 20 εκατοστά. Ανάλογα με το μέγεθος της καλλιέργειας ρίζας, μπορούν να φυτευτούν 1-3 κομμάτια, ενώ μετά την φύτευση το ανώτερο τμήμα τους πρέπει να αυξηθεί πάνω από την επιφάνεια του υποστρώματος. Το δοχείο είναι γεμάτο με το υπόστρωμα, το οποίο περιλαμβάνει ίνα καρύδας και biohumus (2: 1), θα πρέπει να συμπιεστεί και να ποτίσει. Για την καλλιέργεια του σέλινου, μπορείτε να πάρετε ένα διαφορετικό μίγμα εδάφους.

Πού να πάρετε τη ρίζα για τη φύτευση; Μπορεί να αγοραστεί από την αγορά ή να σκάψει στον ιστότοπό σας. Η συλλογή των πρώτων αρωματικών χόρτων μπορεί να πραγματοποιηθεί μέσα σε ένα δεκαπενθήμερο. Αν ο θάμνος έχει αναπτυχθεί από σπόρους, η πρώτη περικοπή των χόρτων μπορεί να γίνει μόνο μετά από περίπου 6 εβδομάδες, αλλά η ανάπτυξή του θα παρατηρηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους και ίσως ακόμη περισσότερο. Συνιστάται να σπείρετε τους σπόρους των πρώιμων ωριμάτινων ποικιλιών του σέλινου. Όταν οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από τη σπορά, όπως περιγράφεται παραπάνω, πρέπει να σπαρουνται σε υγρό υπόστρωμα, να εμβαθύνουν σε μισό εκατοστόμετρο μέσα σε αυτό, τότε το δοχείο καλύπτεται με ένα φιλμ ή γυαλί.

Πώς να το νερό

Μια τέτοια κουλτούρα είναι αγαπητή για την υγρασία · σε σχέση με αυτό το καλοκαίρι, είναι απαραίτητο να πλυθούν οι θάμνοι συχνά και άφθονα. Το χειμώνα, ποτίζονται λιγότερο συχνά και χρησιμοποιούν λιγότερο νερό. Το νερό της βρύσης πριν από την άρδευση πρέπει να παραμείνει για 24 ώρες, ενώ θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Η κατσαρόλα με το φυτό θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ταψί, ενώ μετά το πότισμα είναι απαραίτητο να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού.

Για να συλλέγουν τα χόρτα όσο το δυνατόν περισσότερο, οι θάμνοι πρέπει να τροφοδοτούνται έγκαιρα. 1 φορά σε 15-20 ημέρες στο ανώτερο στρώμα του υποστρώματος πρέπει να γίνει 1 κουταλάκι του γλυκού. Agrolife ή 1 φορά σε 7 ημέρες οι θάμνοι ποτίζονται με διάλυμα της ανάπτυξης φαρμάκου (1 καπάκι για 2 λίτρα νερού).

Εάν το σέλινο παρέχεται με καλή φροντίδα, τότε ένας θάμνος που παράγεται από μια σοδειά ρίζας θα δώσει πράσινα για 3-4 μήνες, και από σπόρους - περισσότερο από ένα χρόνο.

Κατάλληλο έδαφος

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, φροντίστε να προετοιμάσετε προσεκτικά την τοποθεσία. Μια τέτοια καλλιέργεια απαιτεί ελαφρά, εύθρυπτη, θρεπτική άμμο, η οποία θα πρέπει να είναι ελαφρώς αλκαλική ή ουδέτερη. Ο χώρος πρέπει να είναι ανοιχτός και καλά φωτισμένος. Για τέτοιες εγκαταστάσεις είναι μεγάλα οικόπεδα όπου προηγουμένως καλλιεργούνται τέτοιες καλλιέργειες όπως λάχανο, αγγούρια, όσπρια και ντομάτες. Και οι κακοί πρόδρομοι είναι μαϊντανός, καρότα, άνηθο και πασπάνι.

Η προετοιμασία του χώρου θα πρέπει να εξεταστεί το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, κάντε το σκάψιμο του εδάφους στο βάθος του μπαγιονέτ, ενώ είναι απαραίτητο να φτιάξετε 20 γραμμάρια διπλού υπερφωσφορικού και 3,5-4 χιλιόγραμμα λιπάσματος ή χούμου ανά τετραγωνικό μέτρο γης. Την άνοιξη, το χώμα στο κρεβάτι στον κήπο πρέπει να χαλαρώσει και 35-40 γραμμάρια σύνθετου ορυκτού λιπάσματος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο πρέπει να προστεθούν σε αυτό.

Κανόνες προσγείωσης

Κατά τη μεταμόσχευση σέλινου ρίζας μεταξύ των δακτυλίων θα πρέπει να τηρούν απόσταση 0,4 έως 0,5 m, ενώ η απόσταση μεταξύ των σειρών θα πρέπει να είναι η ίδια. Και κατά την φύτευση φύλλων και στελέχους σπόρου, η απόσταση μεταξύ των δακτυλίων πρέπει να είναι από 15 έως 20 εκατοστά και η απόσταση των γραμμών - περίπου 30 εκατοστά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​θάμνοι σέλινου μπορούν να φυτευτούν ανάμεσα στα κρεβάτια των πατατών, του σκόρδου ή των κρεμμυδιών.

Είναι απαραίτητο να χύσετε 1 χούφτα ξύλου τέφρας και χούμου σε κάθε ένα από τα φρέατα προσγείωσης, και τα λιπάσματα συνδυάζονται με το χώμα. Το φυτό κατά τη φύτευση θάβεται στο έδαφος στο κοτυληδόνιο γόνατο. Στη συνέχεια, το έδαφος γύρω από τα σπορόφυτα είναι καλά συμπιεσμένο, και τα φυτά που φυτεύονται τα ίδια είναι ποτισμένα άφθονα. Τα μεταμοσχευμένα φυτά για τις πρώτες μέρες πρέπει να προστατεύονται από τις άμεσες ακτίνες του ήλιου με φύλλα χαρτιού.

Σέλινο Φροντίδα

Η καλλιέργεια και η φροντίδα για το στείρο σέλινο πρέπει να είναι διαφορετικό από το φύλλο ή τη ρίζα. Οποιαδήποτε από τις ποικιλίες αυτών των φυτών θα πρέπει να εξασφαλίζει την έγκαιρη πότισμα, το ξεσκόνισμα, τη σίτιση, τη σπορά και τη χαλάρωση της επιφάνειας του εδάφους και, αν χρειαστεί, χρειάζεται να μεταχειριστεί τους θάμνους από ασθένειες και επιβλαβή έντομα.

Προκειμένου να διατηρηθεί η υγρασία περισσότερο στο έδαφος και δεν εμφανίζεται φλοιός στην επιφάνεια του, το κρεβάτι με σέλινο πρέπει να γεμίζεται με ένα στρώμα σάπιας σκωρίας (πριονίδι, τύρφη ή χορτάρι). Όταν μένουν 20 μέρες πριν τη συγκομιδή του σέλινου, οι θάμνοι θα χρειαστεί να είναι πολύ καλαμπόκι, αυτό θα σας επιτρέψει να λευκαρίσετε τα σκασίματα και επίσης να μειώσετε την πικρή γεύση και να μειώσετε την ποσότητα των αιθέριων ελαίων που έχουν έντονη γεύση. Εάν το σέλινο αναπτύσσεται στο κρεβάτι, τότε στη μέση της θερινής περιόδου, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το έδαφος από το πάνω μέρος του, ενώ αφαιρώντας τις πλευρικές ρίζες και πιέζοντας το φύλλωμα στην επιφάνεια του οικοπέδου. Αν τα φύλλα σπάσουν σε αυτή την περίπτωση, δεν θα βλάψουν καθόλου τον θάμνο, αλλά θα συμβάλουν στο σχηματισμό μιας μεγαλύτερης καλλιέργειας ρίζας. Το στειλεμένο σέλινο και το σέλινο της ρίζας συλλέγονται κατά τη συγκομιδή. Και όταν συλλέγονται μια ποικιλία φύλλων, οι θάμνοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εξαναγκασμό σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα. Γι 'αυτό, ο θάμνος λαμβάνεται μαζί με το γήινο κομμάτι πριν από τους πρώτους παγετούς, μετά από τον οποίο φυτεύεται σε ένα δοχείο.

Ασθένειες και παράσιτα φωτογραφιών και ονόματα σέλινου

Όταν καλλιεργούνται σε ανοικτό έδαφος, το σέλινο μπορεί να μολύνει τις ακόλουθες ασθένειες:

Τα σημάδια της νόσου αυτής μπορούν να ανιχνευθούν στην αρχή της θερινής περιόδου. Τα καφέ-κόκκινα μαξιλάρια εμφανίζονται στην επιφάνεια της κάτω πλευράς του φυλλώματος, των στελεχών και των βλαστών. Με την πάροδο του χρόνου, τα επηρεαζόμενα μέρη του θάμνου γίνονται κίτρινα και στεγνώνουν, ενώ χάνουν τη γεύση τους. Για να απαλλαγείτε από τη νόσο, οι θάμνοι πρέπει να ψεκάζονται με διάλυμα Φιτοσπορίνης-Μ (4-5 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο νερού), ενώ 100 ml του μείγματος θα επαρκούν για την επεξεργασία 1 τετραγωνικού μέτρου.

Λευκό σημείο (septoria, ή όψιμο έγκαυμα)

Οι θάμνοι συνήθως αρρωσταίνουν τις τελευταίες εβδομάδες της θερινής περιόδου. Στα προσβεβλημένα φυτά σχηματίζονται πολλές κίτρινες κηλίδες στο φύλλωμα και στους μίσχους - κοίλες καστανόχρωμες καφέ κηλίδες επιμήκους μορφής. Η ασθένεια αναπτύσσεται πιο ενεργά σε βρεγμένο κρύο καιρό. Οι αρσενικοί θάμνοι χρειάζονται λύση θεραπείας Topsina-M ή Fundazola. Όταν η συγκομιδή διαρκεί 20 ημέρες, όλες οι θεραπείες πρέπει να σταματήσουν.

Πρόωρη εγκαύματα ή χαλκοσπόρωση

Η ανάπτυξη μιας τέτοιας νόσου συμβάλλει στον κρύο βροχερό καιρό με έντονες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Στα προσβεβλημένα φυτά, στην επιφάνεια του φυλλώματος, σχηματίζονται πολλά στρογγυλά στίγματα, τα οποία φτάνουν κατά μισό εκατοστό, και έχουν ένα ανοιχτό μεσαίο και ένα καφέ περίγραμμα. Επιμήκη στίγματα εμφανίζονται στην επιφάνεια των μίσχων, και όταν η υγρασία του αέρα είναι υψηλή, σχηματίζουν μια πατίνα ιώδους χρώματος. Με την πάροδο του χρόνου, το φύλλωμα και τα μίσχοι που έχουν προσβληθεί στεγνώσουν. Αγωνίζονται με αυτή την ασθένεια με τον ίδιο τρόπο όπως και με το septoria.

Χλωρίδα

Επηρεάζει το επάνω μέρος του δακτυλίου, ενώ πάνω του φαίνεται μια πατίνα παλατιών με λευκόχρωμο χρώμα, καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, γίνεται τσίμπημα φιλμ, στην επιφάνεια της οποίας υπάρχουν μαύρες κουκίδες. Η ασθένεια αναπτύσσεται ενεργά με απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας και της υγρασίας, ακόμη και με ψυχρές κοιλότητες. Το καλύτερο από όλα με μια τέτοια ασθένεια είναι μια έγχυση γαϊδουράγκαθο. Για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να συνδυαστεί μισός κάδος νερού με 0,3 kg αλεσμένης λάσπης, το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για 8 ώρες.

Αγγούρι μωσαϊκό

Αυτή η ασθένεια είναι ιογενής. Τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας εξαρτώνται άμεσα από τον τύπο του στελέχους που έπληξε τον θάμνο: μεγάλοι δακτύλιοι μπορεί να εμφανιστούν στην κορυφή του σέλινου, οι οποίοι συμβάλλουν στην παραμόρφωση του και μπορεί να εμφανιστούν πολύ μικρά δακτυλίθια που επιβραδύνουν την ανάπτυξη του φυτού. Όλοι οι άρρωστοι θάμνοι πρέπει να σκάψουν το συντομότερο δυνατόν και να καταστρέψουν. Δεδομένου ότι αυτή η ασθένεια δεν είναι θεραπεύσιμη, προκειμένου να αποφευχθεί η ανάγκη προστασίας του πολιτισμού από τους κύριους φορείς: κρότωνες και αφίδες.

Για να μην χρησιμοποιείτε επιβλαβείς χημικές ουσίες για ψεκασμό ασθενών φυτών, θα πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες πρόληψης:

  • να είστε βέβαιος ότι πριν από τη σπορά προετοιμασία σπόρων,
  • να τηρούν τους κανόνες της αμειψισποράς και της γεωργοτεχνολογίας αυτής της κουλτούρας,
  • αποτρέπουν τις προσγειωμένες προσγειώσεις
  • το φθινόπωρο, όταν θα συγκομιστεί ολόκληρη η καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν όλα τα υπολείμματα φυτών από τον τόπο, καθώς και να πραγματοποιηθεί βαθιά σκάψιμο του εδάφους.

Τις περισσότερες φορές στους σέλινους θάμνους τακτοποιούνται τέτοια παράσιτα:

Borscht (σέλινο) μύγα

Τις τελευταίες μέρες του Μαΐου, αυτό το παράσιτο φτάνει στο σέλινο από το Hogweed για να φτιάξει το αυγό κάτω από το φλοιό των φύλλων φύλλων, ως αποτέλεσμα των οποίων εμφανίζονται hillocks στην επιφάνεια τους. Οι νεοεμφανιζόμενες προνύμφες διαπερνούν τον ιστό του φυλλώματος και παραμένουν μακρά εγκεφαλικά επεισόδια μετά από αυτά. Εξαιτίας αυτού, τα σπαθιά γίνονται πικρά για τη γεύση, ενώ δεν μπορεί κανείς να υπολογίζει σε καλή απόδοση σέλινου. Για να μην εμφανίζονται τέτοια παράσιτα στον ιστότοπό σας, πρέπει πάντα να βγάζετε το ζιζάνιο εγκαίρως και πρέπει επίσης να φυτέψετε ένα τόξο κοντά στο κρεβάτι σέλινο, το οποίο μπορεί να τρομάξει μια τέτοια μύγα.

Σέλινο: περιγραφή φυτού

Το σέλινο είναι ένα αρωματικό βότανο της οικογένειας ομπρέλας. Υπάρχουν τρεις τύποι:

Στα δύο πρώτα, το ριζικό σύστημα δεν σχηματίζει ρίζα, επομένως, μόνο οι κορυφές χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα - μίσχοι και φύλλα. Φύλλο σέλινο δεν αυξάνει τόσο succulent σαρκώδη στελέχη, όπως το πετιολικό, αλλά όχι λιγότερο πολύτιμο. Σε αντίθεση με τους ομολόγους, οι κορυφές και οι ρίζες πηγαίνουν στο σέλινο, αλλά η κύρια τιμή είναι η ρίζα. Τα φύλλα σέλινου έχουν όλη τη δύναμη στα φύλλα.

Τα ανοιχτά φύλλα σέλινου μοιάζουν με μαϊντανό, αλλά η γεύση τους είναι τελείως διαφορετική. Οι ποικιλίες φύλλων και μίσχων μπορούν να καλλιεργηθούν ως διετείς καλλιέργειες. Αν κόψετε τα χόρτα το φθινόπωρο χωρίς να αφαιρέσετε τις ρίζες, τότε την επόμενη άνοιξη τα φυτά θα ευχαριστήσουν τους ιδιοκτήτες με μεγάλους, ισχυρούς θάμνους. Το σέλινο ανθίζει και σχηματίζει σπόρους και στο 2ο έτος.

Οι σπόροι φυτρώνουν για πολύ καιρό, γι 'αυτό καλλιεργούν την καλλιέργεια μέσω φυτωρίων. Η βλάστηση των σπόρων βελτιώνεται με την πάροδο των ετών - οι σπόροι που έχουν σπαρεί 3 χρόνια μετά τη συγκομιδή θα αυξηθούν καλύτερα από πέρυσι.

Στη Ρωσία από την αρχαιότητα πιστεύεται ότι το σέλινο φέρνει την ευτυχία στο σπίτι. Ως εκ τούτου, τα αποξηραμένα φυτά είναι συχνά κρεμασμένα σε δωμάτια δίπλα από τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Στην αρχαία Ελλάδα, το σέλινο δεν το γνώριζε λιγότερο - από αυτό έκανε στεφάνια για τους νικητές σε διάφορους διαγωνισμούς και κοσμούσε τους τάφους.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το σέλινο αναγνωρίζεται ως ένα από τα πιο πολύτιμα λαχανικά που καλλιεργούνται στη χώρα μας:

  • όλα τα μέρη του φυτού είναι πλούσια σε κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και άλλα ευεργετικά στοιχεία,
  • υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμα αμινοξέα, βιταμίνες Β, Α, Ε, C προκαλούν τις θεραπευτικές του ιδιότητες,
  • το σέλινο συνταγογραφείται για καρδιαγγειακές και γαστρεντερικές παθήσεις,
  • η παρουσία φυλλικού οξέος στο φυτό καθορίζει το θεραπευτικό του αποτέλεσμα στις ασθένειες του αίματος,
  • οι ηρεμιστικές ιδιότητες χρησιμοποιούνται στη θεραπεία νευρικών νόσων,
  • Το σέλινο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες, χάρη στις οποίες έχει γίνει το νούμερο ένα προϊόν στη θεραπεία της παχυσαρκίας και του διαβήτη.

Αφαίρεση κόπωσης, ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, βελτίωση της ανοσίας, απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα και βελτίωση της πέψης - η λίστα των χρήσιμων ιδιοτήτων δεν τελειώνει εκεί. Χάρη στην υποαλλεργικότητα, το σέλινο μπορεί να ληφθεί από οποιονδήποτε παρακολουθεί την υγεία του. Η ορμόνη που περιέχεται σε αυτό το φυτό ανδροστερόνη παρατείνει τη νεολαία και αυξάνει την αρρενωπότητα. Για τις γυναίκες με ορμονικές διαταραχές και εμμηνόπαυση, οι γιατροί προτείνουν να πίνουν φρέσκο ​​χυμό και μια έγχυση σπόρων σέλινου. Βοηθούν να αντιμετωπίσουν πολλές διαταραχές στο γυναικείο σώμα, βελτιώνουν σημαντικά την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Η συνεχής χρήση του σέλινου στα τρόφιμα επιστρέφει την υγεία και την ανθηρή εμφάνιση. Ο χυμός σέλινου είναι καλός τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες.

Ελλείψει σοβαρής ασθένειας, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για μέτρια χρήση σέλινου. Людям с варикозным расширением вен и любыми кровотечениями нельзя увлекаться соком, так как он способствует расширению сосудов. Также стоит воздержаться от чрезмерного употребления сельдерея беременным женщинам, людям с камнями в почках, а также страдающим холециститом, панкреатитом и эпилепсией.

Использование

В кулинарии сельдерей используют не только в свежем виде, добавляя в салаты. Все части растения подходят и как составляющие мясных и овощных блюд, и в качестве самостоятельного гарнира.

В тушёном и жареном виде часть витаминов и питательных веществ теряются, тем не менее ценность таких блюд остаётся высокой.

Τα φύλλα σέλινου όχι μόνο θα προσθέσουν εξαιρετική γεύση, αλλά θα διακοσμήσουν το πιάτο

Στη διαιτητική διατροφή χρησιμοποιούν χυμό από όλα τα μέρη του σέλινου, αλλά πολλοί δεν τους αρέσει το ιδιαίτερο γούστο τους. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να το προσθέσετε σε οποιοδήποτε άλλο χυμό. Τα αποξηραμένα φύλλα και οι ρίζες χρησιμοποιούνται ως πικάντικο πρόσθετο γεύσης σε διάφορα πιάτα.

Δημοφιλή ποικιλίες φύλλων σέλινου

Οι παραγωγοί σπόρων σήμερα προσφέρουν αρκετά διαφορετικές ποικιλίες σέλινου. Οι πιο δημοφιλείς είναι:

  • Sail - φύλλα σέλινου μέσης σεζόν. Η τεχνική ωριμότητα της ποικιλίας αρχίζει την 73-80η ημέρα από την έναρξη των βλαστών. Τα πράσινα φύλλα σε μακρούς κοίλους μίσχους συλλέγονται σε μισό ανυψωμένο ροζέτα. Η ποικιλία είναι πολύτιμη με εξαιρετική γεύση και άρωμα πράσινου, σταθερότητα χρώματος, μακροχρόνια αποθήκευση και υψηλή απόδοση, η οποία είναι 3,2-4,7 kg με 1 m 2,
  • Openwork - πρώιμο ώριμο φύλλο ποιότητας για χρήση σε μια νέα και ξηρή εμφάνιση. Μεγάλες κάθετες ρόδακες από σκούρα πράσινα φύλλα και μίσχους είναι έτοιμα για συλλογή την 75-80η μέρα βλάστησης. Το βάρος ενός φυτού είναι περίπου 85 g, ενώ η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 2,6-2,8 kg. Η ποικιλία έχει πολύ καλή γεύση και άρωμα, καθώς και την ικανότητα να αναπτύσσεται γρήγορα μετά την κοπή,
  • Αθηνά - ποικιλία φύλλων μέσης σεζόν. Η συγκομιδή του πρασίνου ξεκινά την 78-80η ημέρα από την έναρξη των βλαστών. Οι ροζέτες των φωτεινών πράσινων φύλλων είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν εξαιρετική γεύση και άρωμα. Από 1 m 2 της περιοχής μπορείτε να συλλέξετε 1.8-2.1 kg πράσινου,
  • Zakhar - ποικιλία φύλλων μέσης σεζόν χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση και όλες τις μεθόδους επεξεργασίας. Κόψτε τα χόρτα αρχίζουν μέσα σε 150-160 ημέρες μετά τη βλάστηση. Φύλλα με έντονα τεμαχισμένα άκρα σε στενούς μίσχους συλλέγονται σε ημι-ανυψωμένες υποδοχές μέσου μεγέθους. Η αξία της ποικιλίας είναι εξαιρετική γεύση και άρωμα, καθώς και υψηλή απόδοση - από 1 m 2 συλλέγουν μέχρι 2,4 κιλά χόρτα,
  • Ο Σαμουράι είναι μια υψηλής απόδοσης ποικιλία στα μέσα της σεζόν. Πράσινοι με εξαιρετική γεύση συνιστώνται για όλους τους τύπους χρήσης. Η μεγάλη κάθετη ρόδακα των φύλλων φθάνει σε ύψος 65 cm και ζυγίζει 640 g. Με τη συγκομιδή, μπορείτε να ξεκινήσετε την 75-82η ημέρα από την αρχή των βλαστών. Η απόδοση είναι 3,8-4 kg πράσινου με 1 m 2. Αυτή είναι μια από τις πιο ανεπιτήδευτες ποικιλίες - μπορεί να αντέξει μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας και μια μικρή ξηρασία,
  • Η έκκεντρη ποικιλία φύλλων μέσα στη σεζόν μπορεί να συλλεχθεί 105-110 ημέρες μετά την πλήρη βλάστηση. Μια ροζέτα από φύλλα μεσαίου μεγέθους αποτελείται από κυματοειδή φύλλα με λεπτούς μίσχους. Το βάρος της εγκατάστασης δεν υπερβαίνει τα 120 g και η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι περίπου 2,5 kg. Η γεύση και το άρωμα της ποικιλίας είναι πολύ καλές.

Όλες οι ποικιλίες υποβλήθηκαν σε πειραματικούς ελέγχους από την Κρατική Επιτροπή της Ρωσικής Ομοσπονδίας για τη δοκιμή και την προστασία των αναπαραγωγικών επιτεύξεων και εγκρίθηκαν για παραγωγή.

Σπορά σπόρων για σπορόφυτα

Οι σπόροι σέλινου βλάπτουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και το ίδιο το φυτό αναπτύσσεται αργά. Ακόμα και στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, η περίοδος αποκοπής είναι, στην καλύτερη περίπτωση, 2,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Για να μειωθεί ο χρόνος της καλλιέργειας στο ανοικτό πεδίο (ή για την πρώιμη συγκομιδή), το σέλινο καλλιεργείται μέσω φυτών. Ο καλύτερος χρόνος για τη σπορά των σπόρων είναι το τέλος Φεβρουαρίου ή αρχές Μαρτίου.

Σπορά και προετοιμασία του εδάφους

Οι σπόροι σέλινου που προορίζονται για σπορά εμποτίζονται για 2-3 ημέρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν από την εμβάπτιση, συνιστάται να τα μαγειρέψετε σε ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου:

  1. Οι σπόροι συσκευάζονται σε σερβιέτα από βαμβάκι, τοποθετούνται σε πιατάκι και χύνεται με διάλυμα.
  2. Στη συνέχεια, η πετσέτα πλένεται σε καθαρό νερό και αφήνεται υγρή για αρκετές ημέρες.
  3. Είναι επιθυμητό να καλύπτεται ο δίσκος με πλαστική σακούλα έτσι ώστε το νερό να μην εξατμίζεται. Κατά την εμβάπτιση των σπόρων, είναι σημαντικό να μην επιτρέψετε την εξάτμιση της υγρασίας, επομένως είναι καλύτερο να καλύψετε το δοχείο με πολυαιθυλένιο.

Πριν από τη σπορά οι σπόροι πρέπει να είναι καλά αποξηραμένοι. Για ευκολία, αναμιγνύονται με ξηρή άμμο ποταμού.

Το χώμα μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα ή να αγοράσει έτοιμο χώμα για σπορόφυτα. Είναι σημαντικό να λάβουμε υπόψη ότι το σέλινο δεν του αρέσει ένα όξινο μέσο και το ετοίμασμένο χώμα περιέχει συχνά τύρφη, δηλαδή όξινο συστατικό. Ως εκ τούτου, συνιστάται να προσθέσετε έναν παράγοντα αποξείδωσης στην αποθήκη και σπιτικά μίγματα - δολομίτη αλεύρι ή τέφρα σε ποσότητα 20-30 g ανά 1 kg. Κατά την προετοιμασία του εδάφους για 3 μέρη του χώματος στον κήπο, πάρτε 1 μέρος του λιπάσματος και της άμμου, προσθέστε 0,5 μέρη βερμικουλίτη ή υπόστρωμα καρύδας - για χαλαρότητα.

Λεπτές γραμμές σποράς

Σπόροι σέλινου μπορούν να σπαρθούν για σπορόφυτα σε πλαστικά δοχεία. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε να φτιάχνουμε οπές αποστράγγισης στον πυθμένα της δεξαμενής έτσι ώστε η περίσσεια του νερού να μην συσσωρεύεται και να μην είναι ξινή.

Διαδικασία σποράς βήμα προς βήμα:

  1. Γεμίστε το δοχείο με προετοιμασμένο χώμα.
  2. Οι σπόροι αναμιγνύονται με άμμο, σπέρνουν σε σειρές σε απόσταση 5-6 cm το ένα από το άλλο.
  3. Πασπαλίστε τα με ένα λεπτό στρώμα χώματος και ψεκάστε με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
  4. Καλύψτε το δοχείο με πλαστική σακούλα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος.

Μετά από 2-3 εβδομάδες, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί και η συσκευασία μπορεί να αφαιρεθεί. Για να μην τεντωθούν τα φυτά, αναδιατάσσονται σε ένα πιο δροσερό μέρος (με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 18-20 o C). Τα φυτά που καλλιεργούνται πρέπει να ψεκάζονται εγκαίρως, αποτρέποντας το ξέσπασμα του εδάφους. Μετά την εμφάνιση των βλαστών δοχεία αναδιατάσσονται σε ένα φωτεινό δροσερό μέρος.

Φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος

Τα σπορόφυτα σέλινων μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος μετά τη δημιουργία σχετικά ζεστού καιρού. Στα περισσότερα μέρη της χώρας μας, ο καλύτερος χρόνος για μεταμόσχευση είναι τα μέσα Μαΐου. Το κρεβάτι πρέπει να βρίσκεται σε ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος. 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, προστίθενται 250 g δολομίτη και 40 g νιτροαμμοφωσκότητας ανά (1 m2) στο έδαφος και σκαμμένα. Ελλείψει βροχής, το κρεβάτι πρέπει να ποτίζεται έτσι ώστε το λίπασμα να διαλύεται.

Οι τρύπες είναι σκαμμένες σε απόσταση 35 cm το ένα από το άλλο, 40 cm μεταξύ των γραμμών. Τα φυτά φυτεύονται, συμπιέζουν το έδαφος γύρω από τα φυτά, ποτίζονται και στρώνονται στο έδαφος. Είναι πολύ σημαντικό να μην θάβετε τα φυτά. Το σημείο ανάπτυξης (το κέντρο της υποδοχής) πρέπει να είναι πάνω από το έδαφος, διαφορετικά τα νεαρά φύλλα δεν θα είναι σε θέση να σπάσουν στο φως και το φυτό θα πεθάνει. Για να φυτέψετε φυτά σέλινο στο κρεβάτι κήπου είναι καλύτερα σε συννεφιασμένο καιρό ή το βράδυ

Δεν υπάρχουν φυτά στους κήπους μας που θα μπορούσαν να εμποδίσουν το σέλινο ή να έχουν αρνητικές επιπτώσεις σε αυτό. Τα κρεμμύδια, τα φασόλια, το λάχανο ή οι τομάτες που φυτεύονται στη γύρω περιοχή μπορούν να βελτιώσουν την ανάπτυξή της και το σέλινο, με τη σειρά του, θα τρομάξει το έντονο άρωμα ορισμένων επιβλαβών εντόμων που ενοχλούν τους γείτονές τους. Ανεπιθύμητοι προκάτοχοί - καρότα και τεύτλα.

Καλλιέργεια χόρτα στο περβάζι

Το σέλινο μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο στο σπίτι στο περβάζι. Η προετοιμασία των σπόρων και η σπορά είναι τα ίδια με αυτά για το ανοιχτό έδαφος και την εφαρμογή του επίδεσμου - όπως για τα σπορόφυτα. Για να έχετε πράσινο για κοπή είναι απαραίτητο το παράθυρο ή το μπαλκόνι να βλέπει την ηλιόλουστη πλευρά. Το χειμώνα, η προσγείωση θα έχει dosachivyvat fitolampa.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια εσωτερικού σέλινου είναι 15-18 ° C. Αν είναι θερμότερο και ο φωτισμός είναι ανεπαρκής, τα φυτά θα τεντώσουν και θα είναι λεπτά και αδύναμα. Νερό τα φυτά πρέπει να διαχωρίζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Το σέλινο και άλλοι εκπρόσωποι των πικάντικων χόρτων αισθάνονται καλά σε γλάστρες στο φωτεινό παράθυρο

Πίνακας: Μυκητιασικές ασθένειες σέλινων - μέθοδοι ελέγχου και πρόληψης

  • την εναλλαγή καλλιεργειών,
  • υποχρεωτική επεξεργασία σπόρων και ατμός του εδάφους για σπορόφυτα,
  • έλεγχος παρασίτων,
  • την καταστροφή των ζιζανίων και την απομάκρυνση υπολειμμάτων φυτών από τον κήπο,
  • εάν υπήρχαν περιπτώσεις μυκητιακών ή ιογενών ασθενειών στην περιοχή, είναι απαραίτητο να το ρίξετε με ένα διάλυμα Φιτοσπορίνης κατά την προετοιμασία της κλίνης για φύτευση.

Γκαλερί φωτογραφιών: σημάδια μυκητιασικών παθήσεων

Από τις ιογενείς ασθένειες για το σέλινο είναι το πιο επικίνδυνο μωσαϊκό αγγούρι. Εάν η υποδοχή επιβραδύνθηκε ή σταμάτησε να αναπτύσσεται και διάφορα δαχτυλίδια που εμφανίζουν διογκώσεις στα φύλλα, θα πρέπει αμέσως να αφαιρέσετε τα κατεστραμμένα φυτά. Αυτή η ασθένεια δεν αντιμετωπίζεται. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να καταπολεμήσουμε τα κρότωνες και τις αφίδες, αφού είναι φορείς ιών. Φύλλα σέλινου, που επηρεάζονται από μωσαϊκό αγγουριού, που καλύπτονται με κυρτά δαχτυλίδια

Το σέλινο σε εξωτερικούς χώρους μπορεί να απειληθεί από:

  • αφίδα
  • αράχνη αράχνης,
  • καρότο listobloshka
  • σέλινο μύγα.

Έντομα μυρμήγκια φύλλα και μίσχους, τραβήξτε το χυμό, αποδυναμώνοντας έτσι το φυτό. Αν παρουσιαστούν οποιαδήποτε παράσιτα, επεξεργαστείτε τα φυτά το συντομότερο δυνατό με ένα εντομοκτόνο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το Bioferm ή το Iskra-Bio για αυτό το σκοπό. Αυτά τα εντομοκτόνα είναι αρκετά ασφαλή και δεν προκαλούν σοβαρή βλάβη στη γύρω φύση. Επιπλέον, τα χόρτα μπορούν να καταναλωθούν 2 ημέρες μετά τη θεραπεία. Οι οδηγίες που επισυνάπτονται στα παρασκευάσματα υποδεικνύουν τις δοσολογίες και τις μεθόδους χρήσης (ανάλογα με το παράσιτο).

Για φυσική προστασία, μπορείτε να φυτέψετε κρεμμύδια και σκόρδο σε σέλινα. Αυτά τα φυτά είναι σε θέση να αποκρούσουν πολλά επιβλαβή έντομα από τη μυρωδιά τους.

Συλλογή φωτογραφιών: παράσιτα σέλινου

Για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών και παρασίτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακές μεθόδους:

  • 1 κουταλιά της σούπας. l το ξύδι μηλίτης μήλου, αραιωμένο σε 1 λίτρο νερό, θα αποβάλει την αφίδα και επίσης θα προστατεύσει τα φυτά από μυκητιακές ασθένειες,
  • το αφέψημα της φλούδας κρεμμυδιού (50 γραμ. ανά 1 λίτρο νερού) τρομάζει τα κρότωνες,
  • το κεφίρ, αραιωμένο στο μισό με νερό, θα προστατεύσει όχι μόνο το σέλινο, αλλά και άλλα φυτά από το περονόσπορο,
  • το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι στο έδαφος θα τρομάξουν το φύλλο καρότου και τις σέλινες μύγες, εάν διασκορπίζετε τη σκόνη στο διάδρομο.

Συγκομιδή και αποθήκευση της καλλιέργειας

Το σέλινο κόβεται 2-3 φορές το καλοκαίρι με ένα διάστημα περίπου 40 ημερών. Η τελευταία συγκομιδή είναι σημαντική για να διατηρηθεί πριν από τον πρώτο παγετό - στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου. Τα φύλλα αποκόπτονται αφήνοντας τους μίσχους μήκους περίπου 5 εκ. Αυτό θα κρατήσει τα αδύναμα κεντρικά φύλλα της ροζέτας, τα οποία θα αυξηθούν ξανά και θα αποκτήσουν δύναμη και θα προστατεύσουν τις ρίζες από την σήψη κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα πράσινα σέλινο με διάφορους τρόπους:

  • ξήρανση. Κόβουμε τα πράσινα κομμένα, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα φύλλα. Πλένεται με τρεχούμενο νερό και στεγνώνει σε χαρτοπετσέτες, σε καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από το ηλιακό φως,
  • κατάψυξη. Πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα τοποθετούνται στην κατάψυξη, προσυσκευασμένα σε πλαστικές σακούλες,
  • αλάτισμα Τα αποξηραμένα φύλλα σέλινου κόβονται και αναμειγνύονται με αλάτι (προστίθενται 200 ​​g αλάτι ανά 1 kg χόρτου). Ανακατεύουμε καλά τη μάζα, το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, συμπιέζουμε και αποθηκεύουμε κάτω από καπάκια καψών στο ψυγείο ή στο κελάρι.
Το καθαρό αποξηραμένο σέλινο τοποθετείται σε σακούλες και τοποθετείται στην κατάψυξη

Στην οικογένειά μας, ο καθένας αγαπά τα πικάντικα βότανα. Και άνηθο, μαϊντανός, και Kindza, και βασιλικό - μόνο με την εμφάνιση των αρωμάτων τους, το καλοκαίρι πραγματικά έρχονται σε μας. Κάνω χόρτα με τη μορφή μιας παρτέρις - φυτεύω διαφορετικούς τύπους στο ίδιο κρεβάτι και κάνω αυλακώσεις όχι με ευθείες γραμμές, αλλά με ζιγκ-ζαγκ, δαχτυλίδια και άλλες μορφές - αυτό είναι αρκετό φανταστικό. Όταν τα φυτά μεγαλώνουν, το παρτέρι μου μεταμορφώνεται - τα ανοιχτά φύλλα του άνηθο και το σγουρό μαϊντανό με φόντο το μπορντό και το ανοιχτό πράσινο μαρούλι φαίνονται αρκετά ωραία. Το κέντρο της σύνθεσης, κατά κανόνα, είναι ένας ισχυρός σέλινος θάμνος. Είναι απλώς αγαπημένο μαζί μας και μεγαλώνει παντού - κάτω από μηλιές και σε έναν κήπο με ντομάτες, μεμονωμένους θάμνους και ανάμεσα σε άλλα πράσινα και σε ξεχωριστό κρεβάτι στον κήπο. Δοκίμασα αρκετές φορές για να αναπτύξω τη ρίζα και τα περικόμματα - δεν λειτουργεί. Τα φύλλα είναι, και πολύ καλά, αλλά με τα άλλα μέρη - το πρόβλημα. Αλλά το φύλλο ευχαριστεί, ειδικά το δεύτερο έτος. Φυτεύω διαφορετικές ποικιλίες - τον Σαμουράι, τον Ζάχαρ και τον Κούκ. Όλα είναι πολύ καλά, ελαφρώς διαφορετικά στη γεύση, και το Oddball, χάρη στα λεπτά φύλλα, δεν μπορείτε να συγχέουμε με κανένα άλλο. Το φθινόπωρο έκοψα όλα τα χόρτα, αφήνοντας μικρή κάνναβη, δεν φιλοξενούμαι τίποτα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, και την άνοιξη, το Μάιο εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Οι ρόδακες του δεύτερου έτους αναπτύσσονται ταχύτερα από τους νεαρούς από τα σπορόφυτα και μέχρι τον Ιούνιο, κατά κανόνα, αποκόβουμε τα πρώτα φύλλα για τη σαλάτα. Αναπτύσσω σπορόφυτα σε ένα χρόνο, και το κάνω χωρίς επιλογές. Αγκυρώνω τον εαυτό μου με λαβίδες, ένα μεγεθυντικό φακό και απλώνω τους σπόρους αμέσως σε κύπελλα. Βάζω 3-4 σπόρους σε κάθε ένα, στη συνέχεια αφαιρέστε τους επιπλέον σπόρους. Παρατήρησα ότι τα φυτά που αναπτύσσονται κατ 'αυτόν τον τρόπο ανεχτούν τη μεταμόσχευση στο ανοικτό έδαφος καλύτερα από τη συλλογή. Για πολύ καιρό πριν το έχω μεγαλώσει με το συνηθισμένο τρόπο - το έχω σπείρει στη σειρά, στη συνέχεια προσπάθησα να σκαρφαλώσω αυτό το σκοτάδι. Το μάθημα δεν είναι το πιο ευχάριστο, γι 'αυτό επέλεξα μια μέθοδο χωρίς να παίρνω για τον εαυτό μου. Φυτεύομαι στον κήπο δίπλα σε ντομάτες και κρεμμύδια - ο καθένας αισθάνεται υπέροχος και κανείς δεν ενοχλεί κανέναν. Οι πράσινοι που συλλέγονται για τις χειμερινές ξηρές εκτάσεις και αποθηκεύονται σε γυάλινα βάζα.

Στη μεσαία λωρίδα είναι απαραίτητο να φυτέψουμε τα φυτά της. Φυτεύστε τους σπόρους στο σπίτι και το νερό, στη συνέχεια τα λάχανα θα αυξηθούν, μετά τα μεταμοσχεύσει στο κρεβάτι στον κήπο. Κάποια βλαστάρια έχουν μεγαλώσει τώρα στο σπίτι μου, αλλά είναι ακόμα λεπτά, αδύναμα.

Ρινάνντικα

http://irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Το σέλινο είναι ένα πραγματικό εύρημα. Υπάρχουν τόσα πολλά χρήσιμα πράγματα σε αυτό που είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς. Αυτό το χρήσιμο εργοστάσιο λειτουργεί αναρωτιέται. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία. Οι μάσκες προσώπου σέλινου ανανεώνουν το πρόσωπο, αποτρέπουν τη γήρανση και ανακουφίζουν την ακμή.

Η Κέι είναι ζεστή

http://irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Το σέλινο είναι ένα από τα αγαπημένα καρυκεύματα στην οικογένειά μας. Έχει μια συγκεκριμένη γεύση, δεν τον αρέσει σε όλους, αλλά η λογική χρήση θα βοηθήσει να διορθωθεί αυτή η ανεπάρκεια και να μετατραπεί σε αξιοπρέπεια. Χρησιμοποιώ σέλινο στα πιάτα μου ως βελτιωτικό γεύσης.

Milata

http://irecommend.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

Έχω γνωρίσει για τις ωφέλιμες ιδιότητες του σέλινου για 15 χρόνια, δεν εξαντλείται με δίαιτες σε μόλις 1 εβδομάδα έχασα 3 κιλά. Δεν μου αρέσει το φρέσκο ​​σέλινο, αλλά σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά σε ζωμό η γεύση του πιάτου δεν χαλάει και το αποτέλεσμα ξεπερνά όλες τις προσδοκίες!

UDasha

http://irecommend.ru/content/zelen-selderei

Σέλινο - το τέλειο προϊόν για απώλεια βάρους. Βοηθά όχι μόνο στην καταπολέμηση των κιλών, αλλά και έχει φαρμακευτική αξία, λόγω της περιεκτικότητας σε βλατίδες και ρίζες βιταμίνης Α, βιταμίνης Κ και Ε, βιταμινών της ομάδας Β (θειαμίνη και ριβοφλαβίνη), νικοτινικού οξέος, αμινοξέων, αιθέριων ελαίων.

Totosik_07

http://irecommend.ru/content/zelen-selderei

Το σέλινο είναι ένα αρκετά ανεπιτήδευτο φυτό - αναπτύσσεται σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος, αντέχει την ψύξη και ανεχίζει την έλλειψη υγρασίας. Η μόνη δυσκολία είναι να αναπτυχθούν και να φυτευτούν δενδρύλλια, διαφορετικά η φροντίδα τους είναι ελάχιστη. Πολλές βιταμίνες και ευεργετικές ιδιότητες, τρεις περικοπές ανά εποχή, καθώς και ένας κύκλος ανάπτυξης δύο ετών κάνουν αυτό το φυτό πολύτιμο με κάθε έννοια της λέξης.

Σέλινο - αντενδείξεις.

Τα άτομα με υψηλή οξύτητα γαστρικού υγρού, γαστρικό έλκος ή γαστρίτιδα δεν τρώνε σέλινο δεν συνιστάται επειδή έχει διεγερτική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Το σέλινο δεν ενδείκνυται για θρομβοφλεβίτιδα και κιρσούς. Αντενδείξεις για κατανάλωση σέλινου είναι η εγκυμοσύνη. Οι θηλάζουσες μητέρες δεν συνιστώνται επίσης να τρώνε σέλινο λόγω των αιθέριων ελαίων που μπορούν να εισέλθουν στο γάλα.

Καρότο μύγα

Εμφανίζεται την άνοιξη και φροντίζει για την τοποθέτηση αυγών κάτω από τους σέλινους στερλίνας και οι προνύμφες ενός τέτοιου εντόμου τραυματίζουν τους βλαστούς, τις ρίζες και τις φυλλωτές πλάκες. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, αυτή η μύγα δίνει 2 γενιές. Για να καταστρέψετε ένα τέτοιο παράσιτο, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε διάφορες θεραπείες με ένα διάλειμμα 7 ημερών, για αυτό το διάδρομο γεμίζεται με ένα στρώμα μείγμα που αποτελείται από άμμο, ξηρή μουστάρδα και σκόνη καπνού (1: 1: 1).

Αψίδα φασολιών

Αυτό το είδος αφίδας είναι το μεγαλύτερο από όλα. Η ανάπτυξη μιας γενιάς ενός τέτοιου παρασίτου διαρκεί μόνο μισό μήνα. Το Aphid είναι ένα έντομο που πιπίλισμα μπορεί να διεισδύσει στην επιφάνεια της πλάκας φύλλων και να απορροφήσει το χυμό έξω από αυτό. Θα πρέπει επίσης να υπενθυμίσουμε ότι ένα τέτοιο παράσιτο είναι ο κύριος φορέας επικίνδυνων ασθενειών για τα οποία δεν έχουν ακόμη βρεθεί αποτελεσματικά φάρμακα. Από αυτή την άποψη, μόλις εμφανιστεί η αφίδα στην περιοχή, θα πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως την καταπολέμησή της. Για παράδειγμα, οι θάμνοι μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με έγχυση ή αφέψημα που παρασκευάζεται με βάση τις κορυφές πατάτας, τομάτας ή πικραλίδα. Επίσης για αυτό το σκοπό, είναι κατάλληλη μια έγχυση φλοιού εσπεριδοειδών, για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να συνδυάσουμε νερό (10 μέρη) με κρούστα (1 μέρος), τα πάντα αναμιγνύονται καλά και αφήνονται να εγχυθούν για 3-5 ημέρες. Προκειμένου να αποφευχθεί, είναι απαραίτητο να διεξάγεται εγκαύματα στο χώρο εγκαίρως και μετά τη συγκομιδή, το οικόπεδο καθαρίζεται από υπολείμματα φυτών και στη συνέχεια διεξάγεται βαθιά σκάψιμο του εδάφους.

Ρίζα σέλινου

Τέτοιο σέλινο, κατά κανόνα, καλλιεργείται για να παράγει μια ρίζα που έχει φαρμακευτικές ιδιότητες παρόμοιες με εκείνες της ρίζας ginseng. Η μάζα των ριζών κυμαίνεται από 0,5 έως 0,9 χιλιόγραμμα. Το ελάχιστο μήκος της καλλιεργητικής περιόδου για αυτό το φυτό είναι 120 ημέρες, επομένως παράγει μόνο μεσαίες πρώιμες, μεσαίες και αργές ποικιλίες. Οι πιο δημοφιλείς βαθμοί sredneranny είναι οι πιο δημοφιλείς:

  1. Πράγα γίγαντας. Από τη στιγμή που εμφανίζονται τα σπορόφυτα και έως ότου η ρίζα έχει ωριμάσει πλήρως, περνούν περίπου 120 ημέρες. Τα μεγάλα λαχανικά ρίζας έχουν σχήμα ρίζας. Η αρωματική τους σάρκα έχει ελαφρύ χρώμα και υψηλή γεύση.
  2. Apple. Η ποικιλία αυτή χαρακτηρίζεται από αντοχή στην απόδοση και την ασθένεια. Ο χρόνος ωρίμανσης των ριζικών καλλιεργειών εξαρτάται εντελώς από τις καιρικές συνθήκες και μπορεί να είναι 90-160 ημέρες. Η μάζα των στρογγυλεμένων καλλιεργειών ριζών είναι 80-140 γραμμάρια. Насыщенная сахарами мякоть окрашена в снежнобелый цвет. Корнеплоды отличаются хорошей лежкостью.
  3. Грибовский. Продолжительность периода вегетации у такого сельдерея от 120 до 150 суток. Форма корнеплодов округлая, их масса варьируется от 65 до 135 грамм. Светлая душистая мякоть имеет пятнышки желтого цвета. В пищу такие корнеплоды употребляют свежими, а еще сушеными.
  4. Глобус. Οι μεγάλες ρίζες έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, η μάζα τους κυμαίνεται από 150 έως 300 γραμμάρια. Η πυκνή και ζουμερή σάρκα του λευκού χρώματος έχει μάλλον μικρά κενά.
  5. Diamond. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε φθορά, η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι περίπου 150 ημέρες. Οι λεπτές, στρογγυλεμένες ρίζες έχουν μέσο βάρος περίπου 200 γραμμάρια. Μετά από θερμική επεξεργασία, ο πολτός διατηρεί το λευκό χρώμα του.

Δημοφιλείς ποικιλίες μέσης ωρίμανσης:

  1. Αλμπίν. Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση, οι ρίζες της ωριμάζουν σε 120 ημέρες. Οι καλλιέργειες ριζών στρογγυλής διαμέτρου φτάνουν τα 12 εκατοστά. Η χυμώδης σάρκα δεν έχει κενά και είναι λευκή.
  2. Γέγκορ. Η ωρίμανση φρούτων διαρκεί 170 ημέρες. Οι στρογγυλεμένες μεγάλες και λεπτές ρίζες ζυγίζουν περίπου 0,5 κιλό, είναι βαμμένες σε γκρίζο-κίτρινο χρώμα με πράσινο χρώμα. Η λευκή σάρκα είναι γλυκιά και αρωματική.
  3. Esaul. Οι λευκές-γκρι, μεγάλες, στρογγυλεμένες ρίζες ζυγίζουν περίπου 300 γραμμάρια και η ωρίμασή τους διαρκεί 150-160 ημέρες. Ρίζες ρίζας βρίσκονται στο κάτω μέρος τους.
  4. Ισχυρός άνθρωπος. Σε αυτή την ποικιλία, οι ρίζες έχουν στρογγυλεμένο σχήμα και ωριμάζουν σε περίπου 170 ημέρες. Είναι βαμμένα σε κιτρινωπό λευκό χρώμα και ζυγίζουν περίπου 0,4 κιλά. Η λευκή σάρκα είναι αρωματική και γλυκιά.
  5. Γίγαντα. Σε αυτή την ποικιλία υψηλής απόδοσης, οι ρίζες είναι βαμμένες με ανοιχτό μπεζ χρώμα και ζυγίζουν περίπου 0,7 κιλά.

Οι ακόλουθες ποικιλίες αργής ωρίμανσης είναι δημοφιλείς με τους κηπουρούς:

  1. Anita. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από απόδοση και αντοχή στη βίδα. Οι καλλιέργειες ριζών ωριμάζουν πλήρως σε 160 ημέρες, βάφονται σε ανοιχτό μπεζ χρώμα και έχουν ωοειδές ή στρογγυλό σχήμα και το βάρος τους είναι περίπου 0,4 κιλά. Μετά από θερμική επεξεργασία, η χρυσαφένια σάρκα δεν χάνει το χρώμα της.
  2. Maxim. Η ωρίμανση των στρογγυλών καλλιεργειών ριζών διαρκεί περίπου 200 ημέρες, το βάρος τους φτάνει τα 0,5 κιλά. Η σάρκα έχει χρώμα κρέμα και πικάντικη λεπτή γεύση.

Φύλλο σέλινου

Το φύλλο σέλινου καλλιεργείται για να παράγει αρωματικό φύλλωμα που περιέχει πολλές βιταμίνες, το οποίο συγκομίζεται όλο το καλοκαίρι. Αυτή η ποικιλία δεν αποτελεί καλλιέργεια ριζών. Οι πιο δημοφιλείς είναι οι εξής ποικιλίες:

  1. Kartuli. Η μέση πρόωρη ποικιλία της γεωργιανής αναπαραγωγής είναι ανθεκτική στην ξηρασία και ανθεκτική στην ψύξη. Στους μίσχους του σκούρου πράσινου είναι αρωματικά φυλλώδη πλάκες που αναπτύσσονται το καλοκαίρι πολλές φορές. Το φύλλωμα τρώγεται φρέσκο ​​και αποξηραμένο.
  2. Απαλή. Σε αυτή την μέση πρόωρη ποικιλία, η έναρξη της τεχνικής ωριμότητας συμβαίνει μέσα σε 105-110 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίστηκαν τα φυτά. Το φύλλωμα μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή αποξηραμένο.
  3. Ιστιοπλοΐα. Αυτή η πρώιμη ποικιλία, που διακρίνεται από την απόδοση της, ωριμάζει σε μόλις 85-90 ημέρες. Το φύλλωμα είναι νόστιμο και πολύ αρωματικό.
  4. Zahar. Η μέση ωριμότητα της ποικιλίας έχει πολύ υψηλή απόδοση. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, δίνει πράσινο 2-3 φορές περισσότερο σε σύγκριση με άλλα είδη σέλινου. Φυλλώματα προσφοράς αρκετά αρωματικά.
  5. Χαρούμενος. Η ευπροσάρμοστη ποικιλία ωρίμανσης μέσου είναι ανθεκτική στην ξηρασία και ανθεκτική στην ψύξη. Αυξάνει σε 65-70 ημέρες. Οι λαμπρές πλάκες με έντονη διάτρηση είναι αρκετά αρωματικές.
  6. Σαμουράι. Αυτή η μέση διάρκεια ωρίμανσης είναι η πιο δημοφιλής ανάμεσα στους κηπουρούς ανάμεσα σε όλες τις ποικιλίες σέλινου. Τα φύλλα του θάμνου είναι έντονα κυματοειδή και αρωματικά, είναι παρόμοια με το μαϊντανό μαϊντανό. Αυτή η ποικιλία φθάνει την ωριμότητα σε 80-85 ημέρες.
  7. Σπαρτάν. Η ποικιλία ωριμάζει σε 80-85 ημέρες, μεγάλες αρωματικές φυλλωτές πλάκες ζωγραφίζονται σε σκούρο πράσινο χρώμα.

Στέλεχος σέλινου (βόλτα)

Το σέλινο σέλινο αποτιμάται για σαρκώδεις μίσχους, το πάχος τους φτάνει τα 40-50 mm. Αυτή η ποικιλία δεν δημιουργεί ρίζες. Δημοφιλείς ποικιλίες στείρου σέλινου:

  1. Μαλαχίτης. Σε αυτό το μέσο πρώιμη ποικιλία, ζουμερά, παχιά και σαρκώδη μίσχοι μεγαλώνουν σε 80 ημέρες. Το χρώμα του φυλλώματος είναι σκούρο πράσινο.
  2. Χρυσή. Αυτή η μέση πρώιμη ποικιλία ωριμάζει 150 ημέρες. Η ιδιαιτερότητα των πολύ νόστιμων μοσχευμάτων είναι ότι μπορούν να λευκανθούν μόνοι τους.
  3. Τανγκό. Η ωρίμανση αυτής της μέσης-όψιμης ποικιλίας διαρκεί 170-180 ημέρες. Οι έντονα καμπυλωτοί μαύροι μακρινοί μίσχοι είναι ειδικοί στο ότι δεν έχουν χοντροειδείς ίνες.
  4. Triumph. Σε μια τέτοια μεσαία ποικιλία, οι σαρκώδεις και ζουμεροί μίσχοι ενός σκούρου πράσινου χρώματος μεγαλώνουν, σε μήκος μπορούν να φτάσουν τα 25-30 εκατοστά.

Εκτός από αυτές τις ποικιλίες σέλινου που περιγράφηκαν παραπάνω, οι κηπουροί εξακολουθούν να αναπτύσσονται όπως: Yudinka, Snowball, Pascal, Ojanjsky, Non Plus Ultra, Cascade, Zvindra, Delicacy, κλπ.

Αντενδείξεις

Το σέλινο βοηθά στην τόνωση του πεπτικού συστήματος, επομένως δεν συνιστάται η χρήση του με το έλκος του στομάχου, υπερευαισθησία του γαστρικού υγρού ή γαστρίτιδα. Επίσης, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα. Επίσης, δεν μπορεί να καταναλωθεί έγκυος. Δεν συνιστάται επίσης να φάτε κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς τα αιθέρια έλαια μπορούν να εισέλθουν στο γάλα.

Ποικιλίες για διάφορες περιοχές της χώρας

Στα οικόπεδα της χώρας μας συχνά συναντάμε το σέλινο. Αλλά άλλα είδη άρχισαν επίσης να προκαλούν το ενδιαφέρον των εραστών από διάφορα λαχανικά που δεν είναι τυπικά της περιοχής μας.

Κατά το πρώτο έτος φύτευσης δενδρυλλίων μπορείτε να συλλέξετε τα πράσινα μέρη του φυτού, την καλλιέργεια ρίζας. Κατά το δεύτερο έτος, το σέλινο ανθίζει και σχηματίζει σπόρους.

Στις ψυχρές περιοχές της Ρωσίας (Ουράλια, Σιβηρία) συνιστάται να αναπτυχθούν οι ακόλουθες ποικιλίες:

  • φύλλο - Βίγκο, Φύλλο, Καρτούλι
  • βόλτα - Πασκάλ, Γιούτα, Μαλαχίτης
  • ρίζα - Anita, Egor, Apple, Esaul, Gribovsky, Strongman, Ρωσικό μέγεθος

Στο μεσαίο τμήμα της χώρας, οι ακόλουθες ποικιλίες έχουν αποδειχθεί:

  • φύλλο - Σπαρτιάτης, Σαμουράι
  • βόλτα - Τζακ, Ατλαντ
  • ρίζα - ρίζα Gribovsky, μήλο, χρυσό φτερό, αλάβαστρο, Anita

Οι ποικιλίες ωριμότητας

Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου αυτού του λαχανικού εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία αλλά και από τις κλιματολογικές συνθήκες

Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι φυτά με πρόωρη ωρίμανση των ριζών:

  • Diamond
  • Πράγα γίγαντας
  • Cascade
  • Apple
  • Γκρίζοφσκι

Για την τεχνική τους ωριμότητα χρειάζονται περίπου 150 ημέρες, αλλά δεν είναι κατάλληλες για μεγάλη αποθήκευση.

Τα "Albin", "Strong", "Egor", "Gigant" δίνουν μια καλλιέργεια κατά μέσον όρο - έως 170 ημέρες. Περνούν καλό χειμώνα.

Εάν θέλετε να πάρετε τα πράσινα μέρη του σέλινου όσο το δυνατόν νωρίτερα, θα πρέπει να φυτέψετε τις ποικιλίες Golden, Sail, Malachite. Ποικιλίες με μεσαίου μεγέθους - Σαμουράι, Τάνγκο, Σπάρτα, Χαρούμενο, Απαλό.

Τα αργά λαχανικά ανέχονται το κρύο και είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά χρειάζονται περίπου 200 ημέρες για να αναπτυχθούν. Αυτές περιλαμβάνουν το σέλινο ρίζα Maxim, Atlant. Μεταξύ των μίσχων, οι ποικιλίες φύλλων κήπων διακρίνουν "Zahara", "Triumph".

Προετοιμασία εδάφους για τη σπορά των σπόρων προς σπορά

Σέλινο σπέρνονται σε χαλαρό, υγρό χώμα

Ρίζα, στέλεχος σέλινο σπέρνονται στα τέλη του χειμώνα, νωρίς την άνοιξη. Αλλά αν επιλεγούν μεταγενέστερες ποικιλίες, σπέρνονται ακόμη νωρίτερα.

Το χώμα για το φυτό μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά αν αποφασίσετε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας με το μίγμα του εδάφους, για αυτό πρέπει να πάρετε τις ίδιες ποσότητες:

  • την άμμο
  • χούμο
  • φύλλο εδάφους
  • τύρφης

Η δεύτερη έκδοση του μείγματος εδάφους - biohumus, άμμος με αναλογία 1: 1.

Μερικοί κηπουροί από το φθινόπωρο προετοιμάζουν τη γη για σπορόφυτα από την περιοχή τους. Κατά τη σπορά, συνιστάται να προσθέσετε χούμο, άμμο σε αυτό το χώμα.

Όπως και στην περίπτωση οποιασδήποτε άλλης καλλιέργειας, το έδαφος για το σέλινο πρέπει να απολυμαίνεται χρησιμοποιώντας μία από τις γνωστές μεθόδους:

  • φρύξη στον φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων
  • κατάψυξη
  • βραστό νερό
  • ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου κλπ.

Αυτά τα προληπτικά μέτρα μειώνουν τον κίνδυνο μόλυνσης των φυτών από ασθένειες και βλάβες από παράσιτα.

Σε 10 κιλά τελικού επεξεργασμένου εδάφους, μπορείτε να προσθέσετε 100 γραμμάρια τέφρας ξύλου, 20 γραμμάρια ουρίας.

Το χώμα γεμίζει στη δεξαμενή πριν φτάσει στην άκρη των 2 cm. Βρέξτε το έδαφος πριν από τη σπορά.

Προετοιμασία σπόρων και σπορά

Δεδομένων των κλιματικών συνθηκών της χώρας μας, είναι καλύτερο να ληφθούν σπόροι πρώιμων ποικιλιών για σπορά, οι οποίοι ωριμάζουν σε 3-4 μήνες.

Αν οι σπόροι συλλέχθηκαν στο σπίτι, θα πρέπει να θυμάστε ότι όσο περισσότερο έχουν λερώσει, τόσο καλύτερα θα μεγαλώσουν. Το υλικό σπόρων που προετοιμάζεται φέτος θα παράγει λιγότερα βλαστάρια από τους σπόρους που συλλέχθηκαν πριν από αρκετά χρόνια.

Για τη φύτευση σέλινα, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε κατάλληλο κουτί - ένα ξύλινο κιβώτιο, κασέτες, κύπελλα, πλαστικά δοχεία

Πριν από τη φύτευση των σπόρων παράγουν τις ακόλουθες δραστηριότητες:

Απολυμάνετε τους σπόρους - τοποθετούνται σε ασθενή διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για αρκετές ώρες. Βεβαιωθείτε ότι τα πλένετε με καθαρό νερό.

Πάρτε ένα μικρό κομμάτι γάζας, πανί. Ενυδατώστε και τυλίξτε το υλικό φύτευσης σε αυτό. Σταθείτε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 εβδομάδα, στη συνέχεια σε δροσερό μέρος (κάτω ράφι του ψυγείου) - 10-12 ημέρες.

Το ύφασμα καθώς στεγνώνει ενυδατώνει.

Οι σπόροι του σέλινου είναι πολύ μικρόι (όχι μεγαλύτεροι από 1 mm), επομένως σπέρνονται σε μικρό βάθος - όχι περισσότερο από 0,5 cm στα αυλάκια, σε απόσταση 3 cm το ένα από το άλλο. Κορυφή ύπνου με ένα λεπτό στρώμα τύρφης. Η γη δεν συμπιέζεται και αφήνεται χαλαρή.

Μερικές φορές οι καλλιεργητές χρησιμοποιούν άλλες μεθόδους φύτευσης:

Στο προετοιμασμένο χώμα δημιουργούν αυλάκια πλάτους 5-7 mm. Γεμίστε τα με χιόνι και σπόροι κοιμούνται από ψηλά. Καλύψτε το φιλμ, γυαλί. Μεταφέρετε σε ένα ζεστό μέρος

Σπαρμένο με τη μέθοδο του κοχλία, η ουσία του οποίου είναι να σπείρει τους σπόρους στο έδαφος, στριμμένα με τη βοήθεια οποιουδήποτε υλικού σε μια σπείρα. Σε αυτή την περίπτωση, οι σπόροι πρέπει να διαχωρίζονται κατά 0,5-1,5 cm μεταξύ τους.

Η πρώτη μέθοδος σάς επιτρέπει να τοποθετήσετε τον σπόρο με την καλύτερη απόσταση για καλή ανάπτυξη φυτών. Το δεύτερο - εξοικονομεί χώρο, καθιστά δυνατή τη μεταμόσχευση φυτών χωρίς να τους βλάψει.

Εάν οι σπόροι δεν είναι στρωματοποιημένοι, σπέρνονται στην επιφάνεια της γης και καλύπτονται με μια μικρή ποσότητα γης.

Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Ο χρόνος της μεταφύτευσης των φυτών σε μόνιμο μέρος εξαρτάται από την περιοχή. Μέχρι να φυτευτεί το σέλινο, το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί σε τουλάχιστον 8 C. Στο μεσαίο τμήμα της Ρωσίας, αυτό δεν συμβαίνει πριν από τα μέσα Μαΐου.

Το σπαθόψαρο από αυτή τη φορά θα πρέπει να γίνει ισχυρότερο: σχηματίζουν μερικά αληθινά φύλλα, έχουν ένα καλό ριζικό σύστημα.

Σκλήρυνση φυτά

Τα καρυκευμένα σπορόφυτα σέλινου ριζώνουν σε μια νέα θέση.

Με την πάροδο του χρόνου, η περίοδος παραμονής στον αέρα πρέπει σταδιακά να αυξηθεί. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να σκληρυνθούν και να ανέχονται πιο εύκολα την αλλαγή. Εάν δεν μπορείτε να φτιάξετε δενδρύλλια στον κήπο, μπορούν να μετριάζονται στο μπαλκόνι, τα μπαλκόνια, το παράθυρο με ένα ανοιχτό παράθυρο.

Προετοιμασία εδάφους για σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Στο τέλος της σεζόν εκ των προτέρων προετοιμάσει το έδαφος για τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια και τις ρίζες τους. Η γη έχει σπαρθεί εξ ολοκλήρου με την προσθήκη οργανικών, ανόργανων λιπασμάτων. Από το φθινόπωρο συνιστάται ο εμπλουτισμός της γης με παρασκευάσματα καλίου και φωσφόρου.

Οικόπεδο για φύτευση φύτευση που προετοιμάζεται το φθινόπωρο

Η δοσολογία μπορεί να εμφανίζεται στη συσκευασία στις ουσίες. Για παράδειγμα, 20-30 g διπλού υπερφωσφορικού, 15-20 g χλωριούχου καλίου. Οι οργανικές ουσίες συμβάλλουν στο ποσό των 1 κουβά ανά 1 m2.

Εάν η περιοχή κάτω από το σέλινο ξινό έδαφος, είναι απαραίτητο να μειώσει την οξύτητά του, κάνοντας 700-900 g δολομίτη αλεύρι.

Την άνοιξη, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκια κοπριά, καθώς μπορεί να υπάρχουν παθογόνοι οργανισμοί, προνύμφες εντόμων.

Επιλέγοντας έναν τόπο προσγείωσης

Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, να περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά. Το ξινό έδαφος πρέπει να είναι ασβέστη. Πρόδρομοι σέλινου μπορούν να είναι οποιεσδήποτε καλλιέργειες λαχανικών, εκτός από καλλιέργειες ομπρέλας (καρότα, τεύτλα κλπ.).

Για να πάρει πιο αρωματικά πράσινα, το σέλινγκ μπορεί να φυτευτεί σε μια σκοτεινή περιοχή.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα λαχανικά μπορεί να έχουν τις ίδιες ασθένειες, παράσιτα.

Μπορεί επίσης να φυτευτεί ανάμεσα σε κρεβάτια με άλλα φυτά:

Διαθέτει φύλλα σέλινου

Αυτό το είδος είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά στην ψύξη. Τα νεαρά φυτά δεν φοβούνται τους νυχτερινούς παγετούς, το σέλινο ενηλίκων μπορεί να ζεσταίνει με ασφάλεια. Αυτό το είδος λαχανικών καλλιεργείται για να παράγει ζουμερά χόρτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Το φθινόπωρο, το σέλινο φύλλων μπορεί να σκάψει και να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο.

Είναι καλύτερο να αναπτυχθεί φυλλώδες σέλινο, το σπέρνουν στο τέλος του χειμώνα για τα σπορόφυτα. Αλλά μπορείτε να φυτέψετε αμέσως στο ανοιχτό έδαφος την αρχή της άνοιξης, ή πριν από το χειμώνα - το φθινόπωρο.

Περιλαμβάνει φροντίδα για το σέλινο

Η φροντίδα ενός φυτού δεν διαφέρει σχεδόν από άλλα είδη. Αλλά όταν φυτεύετε φυτά σε ένα μόνιμο μέρος, φυτεύονται σε αυλάκια, 10 εκατοστά βαθιά. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη αυτού του είδους είναι 20 C.

Σταφυλιγμένο σέλινο φυτεύεται για να παράγει χυμώδη στελέχη.

Οι ποικιλίες με κόκκινα μίσχους θεωρούνται οι πιο ανθεκτικές στις ψυχρές. Εκτός από όλες τις παραπάνω διαδικασίες, που είναι χαρακτηριστικές για όλους τους τύπους καλλιέργειας, το σέλινο πρέπει επίσης να είναι κακό. Η διαδικασία εκτελείται στα μέσα του καλοκαιριού.

Όταν οι μίσχοι είναι σχεδόν έτοιμοι για συγκομιδή, μπαίνουν ξανά και τυλίγονται σε ελαφρύ χαρτί. Έτσι, γίνονται πιο ζουμερά και οικεία σε μας λευκό.

Περιλαμβάνει σέλινο φροντίδας

Η ρίζα σέλινου μεγαλώνει το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η καλλιεργητική του περίοδος διαρκεί περίπου 4-5 μήνες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να σπαρεί κατά το πρώτο εξάμηνο του Φεβρουαρίου.

Η ρίζα του σέλινου πρέπει να φροντίζεται για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα

Για να αποκτήσετε ένα λαχανικό ρίζας, υπάρχουν διαφορετικοί κανόνες για τη φύτευση και τη φροντίδα του:

  • φυτό φυτεύεται στις κορυφογραμμές
  • μέρος της ρίζας πρέπει να είναι στην επιφάνεια της γης, δηλαδή, δεν μπορεί να ταφεί πλήρως στο έδαφος
  • μετά το σχηματισμό ρίζας, τα φύλλα πρέπει να παραμείνουν στη ρίζα σέλινου μόνο στο μεσαίο τμήμα

Πιστεύεται ότι κατά τη διάρκεια της περιόδου δενδρυλλίων, η διαδικασία αποσκλήρυνσης είναι πολύ σημαντική για το σέλινο. Συνιστάται να πιέζετε την άκρη της κύριας ρίζας, αφαιρέστε τις πλευρικές ρίζες. Αυτό έχει θετική επίδραση στο σχηματισμό των ριζών λαχανικών.

Τα πλευρικά φύλλα του λαχανικού κόβονται μόνο δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το φυτό να δίνει όλη τη δύναμή του στην ανάπτυξη της ρίζας, και όχι τις κορυφές.

Η ρίζα ποικιλίας ενός λαχανικού δεν απαιτεί την έκκριση, αλλά μάλλον το αντίθετο - αγαπά το γυμνό πάνω μέρος των ριζών. Το φυτό προτιμά ένα ελαφρώς υγρό έδαφος. Οι καλλιέργειες ριζών συλλέγονται γύρω στα μέσα του φθινοπώρου.

Συγκομιδή

Το σέλινο φύλλων μπορεί να συγκομιστεί πολλές φορές ανά εποχή. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν μόλις αναπτυχθούν λίγο και μέχρι αργά το φθινόπωρο. Μετά από κάθε συγκομιδή, το φυτό πρέπει να ποτίζεται, να τροφοδοτείται.

Η ακολουθούμενη ρίζα σέλινου συλλέγεται επίσης καθώς μεγαλώνει.

Αλλά η τελευταία συγκομιδή πρέπει να αφαιρεθεί πριν αρχίσει η νυχτερινή μείωση της θερμοκρασίας κάτω από το μηδέν.

Οι μίσχοι συνήθως πωλούνται μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Αν δεν είναι δυνατή η άμεση χρήση ολόκληρης της σοδειάς, μπορείτε να προσπαθήσετε να αποθηκεύσετε τα λαχανικά όσο το δυνατόν περισσότερο.

Για αυτό:

  • Οι μίσχοι πλένονται με τρεχούμενο νερό και τυλίγονται σε φύλλο αλουμινίου. Φυλάσσετε στο ψυγείο
  • κόψτε τους μίσχους με το επιθυμητό μήκος. Σβήνετε με αλάτι - 250 g / 1 kg μίσχων. Επιβάλλεται στις τράπεζες. Μόλις τα λαχανικά αρχίσουν να φτιάχνουν χυμό, καθαρίστε σε δροσερό μέρος.
  • πάγωμα
  • κόψτε σε μικρά κομμάτια και στεγνώστε για 1 μήνα. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό

Φρέσκα πράσινα μέρη ενός φυτού μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυγείο για 3-7 ημέρες.

Πριν ξεκινήσετε να τα σκάβετε από το έδαφος, το φυτό πρέπει πρώτα να ποτίζεται. Το σέλινο έχει ένα φλοιό ρίζας, το οποίο μπορεί να καταστραφεί εύκολα κατά τη συγκομιδή. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να σκάβει όχι με ένα φτυάρι, αλλά με ένα βλήμα.

Μια σύντομη χρονική περίοδο μπορούν να αποθηκευτούν στο ράφι του ψυγείου. Αλλά αν το σέλινο πρέπει να διατηρηθεί μέχρι το χειμώνα, την άνοιξη, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ψυχρότερο δωμάτιο. Το κελάρι ή το κελάρι είναι το καλύτερο για αυτό. Ταυτόχρονα, οι καλλιέργειες ρίζας πρέπει να τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια και να καλύπτονται με μερικά εκατοστά άμμου.

Μια άλλη επιλογή για τη διατήρηση του σέλινου είναι η απολέπιση.

Ρίζες συγκομίζονται ως εξής:

  1. σε κύβους
  2. παρασκευάστε ένα ζέον διάλυμα από 1 λίτρο νερό, 1 κουταλιά της σούπας. άλατα, 3 g κιτρικού οξέος
  3. Τοποθετήστε τα λαχανικά για λίγα λεπτά σε ένα βραστό υγρό. Λαμβάνεται και ξηραίνεται
  4. αποστειρωμένα βάζα. Γεμίστε τα με λαχανικά ρίζας
  5. ετοιμάστε μαρινάδα: προσθέστε 1 κουταλιά νερό σε 2 λίτρα νερού ξύδι, 3-4 τεμάχια μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο
  6. η μαρινάδα φέρεται σε βράσιμο και χύνεται σε βάζα, αποστειρώνεται σε βραστό νερό για 20 λεπτά

Το σέλινο χρησιμοποιείται ευρέως στη γαλλική κουζίνα

Μπορείτε να ξεφλουδίσετε και πράσινα φυτά. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε μια μαρινάδα 2 λίτρων νερού, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, περίπου 3 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 4 κουταλάκια σούπας ζάχαρη. Βάλτε τα χόρτα, μερικά σκελίδες σκόρδο και τα φύλλα δάφνης στα βάζα. Τα προϊόντα ρίχνουν μαρινάδα και σφικτά κλειστά.

Εφαρμογή

Για γεύση, τα βλαστικά μέρη του είναι γλυκά-πικρά. Έχετε ένα ευχάριστο άρωμα. Ανάλογα με την ποικιλία, η γεύση μπορεί να διαφέρει. Οι ρίζες, οι σπόροι λαχανικών μπορούν να στεγνώσουν, να εφαρμοστούν φρέσκα. Φύλλα - πάγωμα.

Ο σολομός μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, αποξηραμένο, μαρμελάδα

Τα αποξηραμένα μέρη αποτελούν μέρος του μείγματος μπαχαρικών. Τα κοτσάνια σέλινου είναι στιφάδο, τηγανητά, και σαλάτες από αυτό.

Πιστεύεται ότι το σέλινο προστίθεται καλύτερα στα πιάτα λαχανικών από:

  • μελιτζάνα
  • λάχανο
  • φασόλια
  • ντομάτες
  • πατάτα
  • καρότα

Τα λαχανικά συχνά συνδυάζονται με κρέας, μανιτάρια, ψάρια. Ρίζα μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των σάλτσες, σούπες, πιάτα αυγών, σαλάτες.

Σέλινο - προϊόν χαμηλών θερμίδων. 100 γραμμάρια στελεχών, τα φύλλα περιέχουν μόνο 12-16 kcal, ρίζες - 32 kcal. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά στη διατροφή.

Πώς να ξεφλουδίσετε τη ρίζα σέλινου (γρήγορος τρόπος)

Σέλινο: περιγραφή, καλλιέργεια και φροντίδα, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις (φωτογραφία & βίντεο) + ανασκοπήσεις

Προσπαθήσαμε να συλλέξουμε για εσάς ενδιαφέρουσες και χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα. Εάν δεν συμφωνείτε με αυτές τις εκτιμήσεις, αφήστε τη βαθμολογία σας στα σχόλια με τα επιχειρήματα της επιλογής σας. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Описание сельдерея

Сельдерей является двухгодичным растением. В первую половину жизни он обзаводится корнеплодом, а перистые, рассечённые листья тёмно-зелёного цвета образуют розетку. Το επόμενο έτος αναπτύσσεται το στέλεχος και στα μέσα του καλοκαιριού εμφανίζονται στο φυτό ανοιχτό πράσινο-λευκό λουλούδια που σχηματίζουν ταξιανθίες ομπρελών. Οι καρποί του σέλινου είναι στρογγυλοί, διπλοί, το κάθε μισό περιέχει νηματοποιημένα νεύρα. Τα κυριότερα είναι τρία είδη φυτών:

  • φύλλα - αρωματικά χόρτα, εμπλουτισμένα με βιταμίνες, που χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα για πιάτα από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο,
  • πεπόλετο - μεγάλα, χυμώδη στελέχη χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα για την προετοιμασία σαλάτες και άλλα πιάτα,
  • ρίζα - χύτευση χρησιμοποιείται για τα τρόφιμα, καθώς και κονδύλων, που φθάνουν 8-10 cm σε διάμετρο, βάρους 500-600 g.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης και της καλλιέργειας του σέλινου

Η περίοδος βλάστησης αυτής της καλλιέργειας, ανάλογα με το κλίμα, κυμαίνεται από 125 έως 165 ημέρες, επομένως είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί το φυτό από φυτάρια. Επιπλέον, η περίοδος σποράς σπόρων ποικίλλει σε διάφορα είδη σέλινου. Έτσι ρίζα τύπου εγκατάστασης είναι απαραίτητο να σπείρουν 70-75 ημέρες πριν από την προσγείωση στα κρεβάτια, και φύλλο ένα 15 ημέρες αργότερα. Αλλά πριν ξεκινήσετε τη φύτευση δενδρυλλίων, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τους σπόρους.

Τα αιθέρια έλαια που υπάρχουν στο υλικό σπόρου σέλινου επιβραδύνουν τη βλάστηση (οι σπόροι δεν διογκώνονται και δεν βλαστάνουν για 3-4 εβδομάδες). Το Sparging χρησιμοποιείται για την επιτάχυνση της διαδικασίας (ανάμειξη του υγρού με φυσαλίδες αέρα).

Για να γίνει αυτό, οι σπόροι σέλινου τοποθετούνται σε μια δεξαμενή με πλούσιο σε οξυγόνο νερό (φυσαλίδες). Στη συνέχεια, οι σπόροι συνιστώνται να χαράσσονται με διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου για 40-50 λεπτά, εμποτισμένοι σε καθαρό νερό και να ξηραίνονται.

Μετά από αυτήν την επεξεργασία, οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα υγραμένο ύφασμα σε θερμοκρασία περίπου 20 μοιρών. Σε αυτή τη θέση οι σπόροι αφήνονται μέχρι να αρχίσουν να βλασταίνουν. Μέχρι τότε, το μίγμα εδάφους πρέπει να παρασκευαστεί στην ακόλουθη σύνθεση:

  • έδαφος χλοοτάπητα (μέρος 1),
  • τύρφη (3 μέρη),
  • χούμο, με μικρή ποσότητα χονδροειδούς άμμου (1 μέρος).

Τα λιπάσματα πρέπει να προστεθούν στο προκύπτον υπόστρωμα: σε 1 κουβά (10 λίτρα) του μείγματος - 5 γραμμάρια ουρίας και 200 ​​γραμμάρια τέφρας ξύλου.

Οι σπόροι που έχουν κυνηγηθεί αναμειγνύονται με άμμο και σπέρνονται σε κουτιά με το παρασκευασμένο υγρό, θρεπτικό μίγμα, σε αυλάκια που βρίσκονται μεταξύ τους 3-4 cm. Παραμένει η σκόνη με υγρή άμμο (μέσω κόσκινου), καλύψτε τις καλλιέργειες με διαφανή μεμβράνη ή γυάλινο φύλλο και αφήστε τα σε ένα φωτεινό ζεστό (22-24 ° C) δωμάτιο.

Οι πρώτοι βλαστοί συνήθως εμφανίζονται μετά από 6-8 ημέρες. Το χώμα στα κιβώτια πρέπει να υγραίνεται περιοδικά με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό ψεκασμό. Με την εμφάνιση φυτών, τα κουτιά θα πρέπει να ανοίγουν και να μετακινούνται πιο κοντά στο φως και η θερμοκρασία του αέρα θα πρέπει να μειώνεται στους 16 ºC.

Κατά τη διάρκεια των πρώτων 30-45 ημερών, τα σπορόφυτα αναπτύσσονται πολύ αργά. Όταν τα φυτά ρίχνουν τα πρώτα 1-2 αληθινά φύλλα, τα φυτά θα πρέπει να αραιωθεί. Αν μιλάμε για μοσχεύματα ή φύλλα σέλινου, η απόσταση μεταξύ των βλαστών πρέπει να είναι 4-5 cm, στην περίπτωση της ρίζας, συνιστάται η μεταμόσχευσή της σε ξεχωριστά γλάστρες τύρφης, μετά την αποκοπή ενός τρίτου της κεντρικής ρίζας.

Αφού εκτελέσετε την περιγραφείσα διαδικασία, δεν συνιστάται να εκτίθενται τα φυτά σε άμεσο ηλιακό φως. Αυτή τη στιγμή, η βέλτιστη θερμοκρασία θα είναι 11-12 ºC τη νύχτα και 15-16 ºC - κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η ακόλουθη διαδικασία δεν εξαρτάται από τον τύπο του σέλινου και είναι κατάλληλη για όλες τις καλλιέργειες. Είναι απαραίτητο να μην ξεχνάμε για το πότισμα και τη σίτιση φυτών, καθώς επίσης και να χαλαρώσουμε το έδαφος κοντά τους.

Αρχικά, μπορεί να απαιτηθεί λίπανση 7-10 ημέρες μετά την αραίωση. Ένα διάλυμα Nitrophoska είναι κατάλληλο για αυτό το σκοπό, με ρυθμό 5 mg ανά 10 λίτρα νερού. Κάθε φυτό θα απαιτήσει περίπου 30 ml του προκύπτοντος διαλύματος. Εάν προς τα έξω τα φυτά φαίνεται ανοιχτό και αδύναμο, μπορείτε να πραγματοποιήσετε 2-3 συμπληρώματα ουρίας, με συχνότητα 10-12 ημερών.

Δύο εβδομάδες πριν από την αποβίβαση, θα πρέπει να αρχίσετε να φτιάχνετε φυτά στο δρόμο (ιδιοσυγκρασία), αυξάνοντας σταδιακά την περίοδο φυσικής κατάστασης. Μέχρι το τέλος αυτής της περιόδου, τα σπορόφυτα θα πρέπει να είναι στον καθαρό αέρα για όλη την ημέρα.

Χρόνος προσγείωσης σε ανοιχτό έδαφος

Όταν τα λάχανα φτάσουν σε μέγεθος 12-14 cm και αποκτήσουν 4-5 φύλλα, είναι καιρός να τα φυτέψετε στα κρεβάτια. Κατά κανόνα, ο χρόνος αυτός έρχεται, μετά από περίπου δύο μήνες, από τη στιγμή της σποράς των σπόρων. Μην υπερφορτώνετε το υλικό φύτευσης. σε κουτιά, γιατί σε αυτή την περίπτωση δεν μπορείτε να περιμένετε για συγκομιδή πλούσια σε σέλινο. Δύο ώρες πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα θα πρέπει να ποτίζονται άφθονα, μετά τα οποία θα είναι ευκολότερο να πάρουμε τα φυτά μαζί με τις συστάδες της γης.

Σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, είναι καλύτερο να φυτέψουμε σέλινο σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Μαΐου, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να αναμένουμε ότι τα φυτά θα πρέπει να είναι έτοιμα για φύτευση μέχρι αυτή τη φορά.

Προετοιμασία εδάφους για το σέλινο

Το σέλινο είναι κατάλληλο για χαλαρά, ελαφρά και εύφορα εδάφη, που φωτίζονται από το ηλιακό φως. Είναι υπέροχο αν αυτή η γη είχε προηγουμένως καταληφθεί από φασόλια, λάχανο, αγγούρια ή ντομάτες. Αλλά μετά τον άνηθο, το μαϊντανό και τα καρότα σέλινο θα αυξηθεί άσχημα.

Η προετοιμασία του χώρου για τη φύτευση πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, σκάβουν τη γη στο βάθος που σχηματίζει το ξιφολόγχη του φτυαριού και προσθέστε χούμο ή λίπασμα με ρυθμό 3-4 kg ανά 1 m² επιφάνειας. Επιπλέον, 20 g υπερφωσφορικού προστίθενται στην ίδια περιοχή του εδάφους.

Την άνοιξη, η γη θα πρέπει να τρυπηθεί και θα πρέπει να εφαρμοστούν πολύπλοκα λιπάσματα (35 g ανά m²).

Προσγείωση στο έδαφος

Εάν εμφανιστεί φύτευση σέλινου, τότε πρέπει να σημειωθεί ότι η απόσταση μεταξύ παρακείμενων φυτών πρέπει να είναι περίπου 50 cm και για το ίδιο κενό μεταξύ των σειρών. Cherenkovy και φύλλα σέλινο μπορούν να φυτευτούν πιο κοντά: η απόσταση μεταξύ των φυτών - 20 cm και 30 cm μεταξύ των σειρών.

Έχοντας προετοιμάσει τα πηγάδια για φύτευση, είναι απαραίτητο να χύσουμε χούμο και στάχτη (χούφτα) σε αυτά και να αναμιχθεί με το χώμα. Το σημείο αναφοράς για την εμβάθυνση θα είναι το κοτυληδόνιο γόνατο, το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο του εδάφους.

Στο τελικό στάδιο της φύτευσης σέλινου, το έδαφος πρέπει να συμπιεστεί γύρω από τα φυτά και η περιοχή θα πρέπει να ποτίζεται. Για αρκετές ημέρες, είναι απαραίτητο να προστατεύονται οι βλαστοί από τον καυτό ήλιο, σκιάζοντας τα φυτά με χαρτί.