Φρούτα θάμνοι

Σουηδία, χαρακτηριστικά, συνθήκες καλλιέργειας

Pin
Send
Share
Send
Send


Σουηδία - τι είδους λαχανικά είναι; Για θεραπευτικές και θρεπτικές ιδιότητες, μια ριζική καλλιέργεια υψηλής απόδοσης μοιάζει με ένα γνωστό γογγύλι. Είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε μικροστοιχεία και βιταμίνες. Πρόκειται για ένα διετές σταυροειδές φυτό με σαρκώδη τεμαχισμένα φύλλα. Κατά το πρώτο έτος της ωρίμασης, το λαχανικό αναπτύσσει μια μεγάλη επίπεδη καλλιέργεια ρίζας, που υψώνεται πάνω από το έδαφος, και μια ροζέτα των φύλλων. Κατά το δεύτερο έτος, ανθίζει και παράγει σπόρους. Η πάχυνση της ρίζας αρχίζει την ημέρα 40 μετά τη βλάστηση. Η σάρκα του rutabaga είναι μάλλον σκληρό κίτρινο ή λευκό χρώμα.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες

Είναι γνωστό από αξιόπιστες πηγές ότι οι πρόγονοί μας "εξημέρωσαν" την καλλιέργεια λαχανικών. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι η ίδια η φύση έδωσε στους ανθρώπους αυτό το πολύτιμο λαχανικό με τη φυσική διέλευση λαχανικών και γογγυλιών.

Σε πολλές χώρες του κόσμου, είναι αγαπημένη και σεβαστή. Εκτιμάται ιδιαίτερα στη Γερμανία, όπου γίνονται πολύ νόστιμες λιχουδιές. Σε αυτή τη χώρα, υπάρχει ακόμη και ένα δημοφιλές παραμύθι για τον Σουηδό, όπως έχουμε στη Ρωσία για ένα γογγύλι. Φέρθηκε στη Ρωσία όχι πολύ καιρό πριν - τον 16ο αιώνα, και έγινε αμέσως ευρέως γνωστός στον πληθυσμό. Ωστόσο, με την έλευση των πατατών, η καλλιέργειά του μειώθηκε απότομα, γι 'αυτό είναι δύσκολο να πούμε. Όμως, στις χώρες του μεγάλου εξωτερικού και των φυλών της Βαλτικής το σύνολο των φυτειών που προορίζονται για την καλλιέργειά της. Εκεί η Σουηδία εκτιμάται πολύ.

Καλλιέργεια και φροντίδα για τα λαχανικά ρίζας

Το εργοστάσιο ανέχεται κρύο, επομένως καλλιεργείται ακόμη και στα βόρεια σημεία της γεωργίας. Τα ώριμα φυτά αντέχουν κανονικά τους παγετούς έως -6 o C, οι νεαρές ρίζες - έως -4 o C. Οι σπόροι αρχίζουν να αναπτύσσονται σε + 2 ... + 4 o C. Η πιο αποδεκτή θερμοκρασία για την ανάπτυξη της καλλιέργειας λαχανικών είναι + 16 ... + 20 o C.

Κατά την καλλιέργεια πρέπει να φροντίσετε τον φωτισμό για να έχετε υψηλή απόδοση. Αναπτύσσεται καλά σε λαχανικά με υγρά εδάφη. Ο Σουηδός επηρεάζεται συχνά από διάφορες ασθένειες, επομένως απαιτεί προσεκτική φροντίδα. Το καλύτερο έδαφος για την καλλιέργειά του είναι αμμώδης και αργιλώδης με ουδέτερη αντίδραση. Επίσης κατάλληλη καλλιεργημένη τύρφη. Οι πετρώδεις, ελώδεις και αμμώδεις περιοχές δεν είναι καθόλου κατάλληλες για καλλιέργεια.

Αγροτεχνική

Πριν τη σπορά το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί και ασβέστη. Για τους σκοπούς αυτούς, κατάλληλα είναι τα σπαρμένα κοπριά, τα λιπάσματα λιπασμάτων, τα φωσφορικά και τα ανθρακικά λιπάσματα. Εξαιρετικά χρειάζεται μεγάλες ποσότητες βορίου. Εάν συμμορφώνεστε με τις παραπάνω απαιτήσεις, θα μεγαλώσετε γλυκό, ζουμερό και νόστιμο rutabaga. Τι είδους φυτό ήταν όπως περιγράφηκε παραπάνω, και θα μάθετε αργότερα για τις χρήσιμες ιδιότητες.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η περίοδος βλάστησης στη ρίζα είναι αρκετά μεγάλη - 115 ημέρες. Για να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να φυτέψετε τη μέθοδο δενδρυλλίων ή τη σπορά (σπόρους). Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να τεθούν σε ζεστό νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε ένα υγρό πανί και κρατήστε το για έξι ώρες. Μετά από όλους τους χειρισμούς, στεγνώστε τους σπόρους και τα διασκορπίστε στις οπές που έγιναν εκ των προτέρων σε βάθος 3 cm, ενώ κονιορτοποιήστε με τη συνηθισμένη σκόνη των δοντιών.

Οι καλλιεργητές λαχανικών προτείνουν να προσθέσετε λίγο υπερφωσφορικό μαζί με τους σπόρους ώστε οι νέοι να μην βιώσουν ανεπάρκεια φωσφόρου. Μια σημαντική προϋπόθεση: πριν από τη φύτευση του εδάφους θα πρέπει να είναι υγρό. Μετά τη σπορά, τα κρεβάτια πρέπει να συμπιεστούν, και μετά από τέσσερις ημέρες, χαλαρώστε την κρούστα του εδάφους. Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν την έκτη μέρα. Αυτό το ζευγάρι των φύλλων θα αναπτυχθεί την 10η ημέρα. Στη δεύτερη φάση των φύλλων γίνεται αραίωση μεταξύ των κλινών μέχρι 10 εκατοστά.

Η διαδικασία επαναλαμβάνεται μετά από μερικές εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια μίας εποχής, διεξάγονται 2 χαλάρωση μεταξύ των κλινών και τουλάχιστον τρία βοτάνισμα. Ο αλεσμένος ασβέστης ή τέφρα θα βοηθήσει στην προστασία του φυτού από τη μόλυνση με σταυροειδή ψύλλους. Λίπασμα ψεκάζεται την τρίτη ημέρα μετά την αποβίβαση. Μην ξεχνάτε ότι η σούπα που αγαπάει την υγρασία (βλέπε φωτογραφία παρακάτω), έτσι ώστε σε ξηρό καιρό, τα λαχανικά πρέπει να ποτίζονται (δύο λίτρα υγρού ανά 1 τετρ. Μ). Το έδαφος πρέπει να υγραίνεται στο πλήρες βάθος, έτσι ώστε οι ρίζες να έχουν αρκετή υγρασία.

Συνιστάται η παροχή νερού με ζυμωμένο χόρτο. Μπορείτε να φάτε τα φρούτα όταν φθάνουν 6-7 εκατοστά. Η συγκομιδή πραγματοποιείται πριν από την έναρξη του παγετού. Για να μην καταστραφεί η φλούδα του λαχανικού, οι κορυφές θα πρέπει να κοπούν προσεκτικά με αιχμηρό μαχαίρι. Στη συνέχεια τοποθετείται σε ξηρά κουτιά και καλύπτεται με τύρφη ή άμμο. Αποθηκεύεται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +4 ° C. Η καλλιέργεια και η φροντίδα συνίστανται στην τακτική αποτρίχωση, τη συστηματική χαλάρωση των κρεβατιών, τη σίτιση, το πότισμα και την καταπολέμηση επικίνδυνων παρασίτων μιας συγκεκριμένης καλλιέργειας.

Περιγραφή των ποικιλιών

Μέχρι πρόσφατα, η επιλογή των ποικιλιών αυτού του πολύτιμου φυτού ήταν πολύ σπάνια. Σήμερα στις ρωσικές αγορές μπορείτε να αγοράσετε διαφορετικές ποικιλίες ξένων επιλογών, που χαρακτηρίζονται από υψηλή γεύση. Περιγράφουμε τα πιο δημοφιλή και καλύτερα από αυτά.

"Wilma" - μέτρια νωρίς με τραγανά και γλυκά λαχανικά ρίζας. Το βάρος τους φτάνει τα 500 γραμμάρια. Καλά ανεκτή μεταφορά, μακρά αποθηκευμένη και καταναλώμενη ακόμη και φρέσκια.

Το "Krasnoselskaya" θεωρείται μία από τις καλύτερες επιτραπέζιες ποικιλίες. Η σάρκα στη ρίζα είναι ζαχαρούχα, ζουμερά και πυκνά. Το μέσο βάρος είναι 300-600 γραμμάρια.

Το Kuusiku είναι μια μέση-αργά χορτονομή και μια υψηλής απόδοσης ποικιλία με βάρος φρούτων μέχρι δύο κιλά και πολύτιμες κορυφές.

"Σουηδικό κίτρινο" - μια ποικιλία από προορισμό τροφοδοσίας τραπέζι. Ανέχει τους παγετούς. Πολύ νόστιμο και γλυκό σουέντ.

Ποικιλίες σχετικές με την αλλοδαπή αναπαραγωγή

"Marian" - ανθεκτικός σε ωίδιο και χελώνα. Με γλυκό πολτό και ευχάριστο άρωμα.

Το Lizi είναι ένα ζουμερό, πολύ γλυκό λαχανικό ρίζας. Καλύτερη από όλες τις προηγούμενες ποικιλίες.

Το Ruby έχει παρόμοια γεύση με το Lizi.

Στον κήπο σας μπορείτε να αναπτύξετε τυχόν ελκυστική ποικιλία για κατανάλωση. Με την κατάλληλη φροντίδα, η καλλιέργεια θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.

Βιοχημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε λαχανικά

Η ζάχαρη είναι αξιοσημείωτη επειδή εμπλουτίζεται με μεταλλικά άλατα (κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, χαλκό, θείο), πηκτίνες, ασκορβικό οξύ, πρωτεΐνες, ίνες, ρουτίνη, αιθέρια έλαια, βιταμίνες της ομάδας Β. οργανικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Περιέχει έλαιο μουστάρδας, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση επιβλαβών μικροοργανισμών. Το Rutabaga είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων, έχει μόνο 35 kcal (ανά 100 g). Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συμβουλεύουν να το χρησιμοποιήσουν σε όλους όσους παρακολουθούν την φιγούρα του, τηρούν σωστή και ισορροπημένη διατροφή.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν αυτό το φυτό για θεραπευτικούς σκοπούς σε φλεγμονώδεις διεργασίες. Χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία της ιλαράς. Οι χρήσιμες ιδιότητες μιας σοδειάς ρίζας προκαλούνται από επούλωση τραυμάτων, αντιβρογχική, αντιφλεγμονώδη και διουρητική δράση.

Έκανε θεραπευτικά φάρμακα που χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία ατόμων με βλάβες οστικού ιστού. Η θαυματουργή σύνθεση σας επιτρέπει να προσαρμόζετε τις γαστρεντερικές διαταραχές, να ομαλοποιείτε την "καρέκλα", να αφαιρείτε το πρήξιμο και να καθαρίζετε τα έντερα από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Αποδεικνύεται ότι ο σπέρμα αραιώνει άψογα το φλέγμα και ανακουφίζει από το βήχα.

Συνιστάται για αβιταμίνωση και αρτηριοσκλήρωση. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να βελτιώσετε την ανοσία και να αποκαταστήσετε τη ζωτικότητα του σώματος. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του Σουηδού ήταν γνωστές στους μεσαιωνικούς χρόνους. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούσαν για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Χυμός λαχανικών χρησιμοποιήθηκε για καμένα τραύματα και εγκαύματα.

Λαϊκές συνταγές

Η ευκινησία, οι χρήσιμες ιδιότητες που περιγράφονται παραπάνω, χρησιμοποιούσαν πάντα για τη διατήρηση και διατήρηση της υγείας χωρίς τη χρήση ναρκωτικών. Προσφέρουμε δημοφιλείς και αποτελεσματικές συνταγές, αποδεδειγμένη πρακτική και όλα αυτά τα χρόνια.

- Με ξηρό βήχα: χρειάζεστε ένα λαχανικό μεσαίου μεγέθους, το οποίο πρέπει να καθαριστεί και να αλεσθεί σε ένα μύλο κρέατος. Στο "γέμισμα" προσθέστε μέλι (αναλογία 2: 1). Θεραπευτικό μείγμα για χρήση σε ένα μικρό κουτάλι τέσσερις φορές την ημέρα, πλένονται με ζεστό νερό.

- Σε περίπτωση χρόνιων παθολογιών των αναπνευστικών οργάνων: πάρτε 50 γραμμάρια ανά λίβρα λαχανικών ρίζας. κιμωλία, την ίδια ποσότητα βουτύρου και καρύδια. Τηγανίζουμε καλά το ροταγκάγκας για να το βγάλουμε, λίγα λεπτά μέχρι να ψηθούν και να προσθέσουμε μέλι. Πάρτε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Προσθέστε ριζικά λαχανικά, όχι μόνο σε επιδόρπια, αλλά και σε διαφορετικές σάλτσες, σαλάτες και κυρίως πιάτα. Επειδή αυτό είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για πατάτες, κάνοντας νόστιμα stews και πατάτες. Έτσι, παρέχετε στο σώμα σας βιταμίνες και μην προσθέτετε βάρος. Το λαχανικό πηγαίνει καλά με αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μήλα, μανιτάρια, αυγά, καρότα, σέλινο.

Γεμίστε το με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ξινή κρέμα ή ελαιόλαδο και απολαύστε τη γεύση. Προσφέρουμε αρκετές εμπλουτισμένες συνταγές για εσάς και τα παιδιά σας.

Πικάντικο πιάτο με χοιρινό και γογγύλια

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: άπαχο χοιρινό (τριακόσια γραμμάρια), πατάτες (4 τεμ.), Rutabaga (200 γραμμάρια), πράσα και μπαχαρικά - κατά την κρίση σας.

Κόψτε το κρέας σε μικρές μερίδες και στείλτε το για να μαγειρέψετε. Κόψτε το λαχανικό ρίζας και τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Γεμίστε με νερό και σιγοβράστε με αλάτι και θυμάρι μέχρι να μαλακώσουν. Περάστε τα πράσα και τα βάζετε μαζί με το χοιρινό στη μάζα λαχανικών. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα.

Συμπεριλάβετε αυτό το σούπερ-υγιές λαχανικό στη διατροφή σας συχνότερα, επειδή τα rutabagas διαφέρουν σε εξαιρετική γεύση. Αυτό που είναι και τι προετοιμάζεται περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.

Διαθέτει rutabagas, απαιτήσεις για τις συνθήκες καλλιέργειας

Το Rutabaga είναι ένας πολιτισμός βορειοευρωπαϊκής καταγωγής. Μελέτες γενετιστών έχουν αποδείξει ότι το rutabaga είναι ένα υβριδικό είδος, το οποίο προκύπτει από τη διασταύρωση των γογγυλιών ή του βιασμού και του λάχανου. Ο Σουηδός ως λαχανικό καλλιεργείται ευρέως στην Ευρώπη, στην Αμερική (Καναδάς, ΗΠΑ), λιγότερο - στην Ασία (Ινδία, Ιαπωνία, Κίνα).

Ο Σουηδός έφερε στη Ρωσία από τη Δυτική Ευρώπη. Δεν αποκλείεται η δυνατότητα απόκτησης ιδιότυπων μορφών σουηδίας από παλιούς Ρώσους κηπουρούς που καλλιεργούσαν λάχανο και γογγύλια σε κοινόχρηστους χώρους όχι μόνο για φαγητό αλλά και για σπόρους. Στα τέλη του 17ου και στις αρχές του 19ου αιώνα, το rutabaga ήταν ένα ευρέως διαδεδομένο φυτό λαχανικών. Στη συνέχεια, οι περιοχές της μειώθηκαν.

Η μείωση των καλλιεργειών για επιτραπέζιους σκοπούς οφείλεται στην αύξηση της παραγωγής πατάτας, καθώς και στην επέκταση του φάσματος των καλλιεργειών λαχανικών. Επί του παρόντος, ο Σουηδός έχει την πιο διαδεδομένη διανομή στη Ρωσία στη ζώνη Nonchernozem, στα Ουράλια και στη Σιβηρία.

Αξία Rutabaga

Rutabaga σε θρεπτική αξία υπερβαίνει το γογγύλι. Στις καλλιέργειες ριζών που έχουν φθάσει στην ωρίμανση της συγκομιδής, η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία φθάνει 11-16,8%. Το γάλα περιέχει υδατάνθρακες (5-10%), συμπεριλαμβανομένων αρκετών ινών (μέχρι 1,7%), πεκτικών ουσιών, πρωτεϊνών (1,0-1,6%). Υπάρχει βιταμίνη C στο σπέρμα (24-50 mg ανά 100 g) και υπό ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης στα νεαρά ριζικά λαχανικά, η ποσότητα του φθάνει στα 63-100 mg ανά 100 g. Πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη C διατηρείται καλά κατά την αποθήκευση, και κατά το μαγείρεμα. Σε μικρή ποσότητα υπάρχουν βιταμίνες: Β1 (0,05 mg ανά 100 g), Β2 (0,05 mg ανά 100 g), Β6 (0,2 mg ανά 100 g), ΡΡ (1,05 mg ανά 100 g), R. Σε ποικιλίες με κίτρινο πολτό, επιπλέον, υπάρχει καροτένιο.

Το περιεχόμενο της, ανάλογα με το χρώμα, είναι 0,05-0,2 mg ανά 100 g. Με την παρουσία βιταμίνης Β1 οι γογγύλι δεν είναι κατώτερες από τις τομάτες και είναι ανώτερες από τα τεύτλα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι πολύ υψηλότερη από τα καρότα, τα παντζάρια, τις ντομάτες, λάχανο, αλλά πλουσιότερη σε μέταλλα και ζάχαρη. Η τέφρα στη Σουηδία συσσωρεύει 0,7-1,6%.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το rutabaga συσσωρεύει πολύ καλό - 238 mg ανά 100 g, ασβέστιο και φώσφορο - 40 mg ανά 100 g, σίδηρο - 1,5 mg ανά 100 g, υπάρχει θείο και κάποια άλλα στοιχεία. Βρήκε μια μικρή ποσότητα οργανικών οξέων, μουστάρδα, ρουτίνη.

Από τα προηγούμενα προκύπτει ότι η Σουηδία στις διατροφικές της ιδιότητες είναι από τις πιο πολύτιμες φυτικές καλλιέργειες. Η αξία του είναι ιδιαίτερα μεγάλη για τις βόρειες περιοχές, όπου τα φυτά που απαιτούν θερμότητα δεν παράγουν πάντα καλλιέργειες και επομένως είναι λίγες σε βιταμίνες και φρούτα και λαχανικά.

Η ιδιαίτερη γεύση και η οσμή που χαρακτηρίζει τις ρίζες των ριζών εξαρτάται από την περιεκτικότητα του φυτού σε μουστάρδα, η οποία είναι χαρακτηριστική όλων των φυτών λάχανου.

Φύλλα είναι επίσης καλή τροφή για τα κατοικίδια ζώα. Οι ιδιοκτήτες εξοχικών σπιτιών και ατομικών κήπων που δεν διαθέτουν ζώα εκτροφής, φύλλα γογγυλιού πρέπει να τοποθετούνται σε λιπάσματα για την παρασκευή οργανικών λιπασμάτων.

Τα ριζότερα λαχανικά είναι πολύτιμες φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Συνιστάται ως βιταμίνη, αντιμικροβιακός, αναισθητικός, σπασμωδικός πτύελος και ως εκ τούτου αποχρεμπτικό με έντονο κρύο βήχα, βρογχικό άσθμα. Ο Σουηδός έχει θεραπευτική πληγή, αντι-σκληρογόνο, αντικαρκινική δράση. Αυτές οι ιδιότητες χρησιμοποιούνται σε πολλές ασθένειες. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ως διουρητικό για το οίδημα της καρδιάς και των νεφρών, η πυελονεφρίτιδα, η λαρυγγίτιδα, η αθηροσκλήρωση, η υπέρταση, η αϋπνία, η παχυσαρκία. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και μιας μικρής ποσότητας σακχάρων, είναι χρήσιμο για τον διαβήτη και την παχυσαρκία. Για τη θεραπεία χρόνιων παθήσεων, συνιστώνται διαιτητικά τρόφιμα με την προσθήκη φρέσκου, βρασμένου ή βρασμένου rutabaga στο μενού. Βούτυρο χυμό, που λαμβάνονται αντί των ριζών καλλιέργειες, είναι πολύ αποτελεσματικό στην πρόληψη πολλών ασθενειών.

Απαιτήσεις θερμότητας

Τα Rutabagas έχουν χαμηλή ζήτηση για θερμότητα και το πιο ανθεκτικό στις ψυχρές εγκαταστάσεις των λαχανικών. Οι σπόροι σε υγρό έδαφος αρχίζουν να αναπτύσσονται σε θερμοκρασία + 1 ... + 3 ° С, αλλά πριν η μέση ημερήσια θερμοκρασία του αέρα υπερβεί τους + 5 ... + 6 ° C, τα φυτά αναπτύσσονται αργά. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το rutabagas είναι + 15 ... + 18 ° С (υποθέτοντας επαρκή παροχή υγρασίας). Θερμοκρασίες άνω των + 20 ° C εμποδίζουν την ανάπτυξη των ριζών και κάτω από την επίδραση της χαμηλής θερμοκρασίας (0 ... + 10 ° C) για ένα ή δύο μήνες μπορεί να σχηματιστεί ένα λουλούδι.

Το φθινόπωρο, όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία είναι + 5 ... + 6 ° C, η ανάπτυξη των ριζών καλλιεργειών μειώνεται. Μετά την κατάψυξη των ριζών η γεύση χειροτερεύει, χάνουν την ικανότητα να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα το χειμώνα. Παρατηρείται ότι μια ξαφνική απότομη πτώση της θερμοκρασίας σε ένα μείον φυτό είναι ανεκτή πιο οδυνηρή από μια σταδιακή.

Απαιτήσεις φωτός

Διαφορετικές ποικιλίες γογγύλι ποικίλλουν το μήκος της ημέρας και της νύχτας. Οι εγχώριες και ορισμένες δυτικοευρωπαϊκές ποικιλίες είναι προσαρμοσμένες για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές. Οι ποικιλίες νότιας προέλευσης σε μια μακρά μέρα στις βόρειες περιοχές του πρώτου έτους ζωής σχηματίζουν ένα λουλούδι. Ο Sunny Weather συμβάλλει στην καλύτερη ανάπτυξη, ανάπτυξη και αύξηση του περιεχομένου των βιταμινών στο rutabaga.

Απαιτήσεις υγρασίας εδάφους

Το Rutabaga είναι ένα εργοστάσιο που αγαπάει την υγρασία. Για να επιτευχθεί υψηλή απόδοση καλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί σε μέτρια υγρό έδαφος κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου και σε επαρκώς υψηλή υγρασία. Οι καλύτερες τοποθεσίες για αυτό είναι χαμηλές, αλλά όχι υγρά. Το Rutabagas ανέχεται ανεπαρκώς την ξηρασία του εδάφους.

Οι κρίσιμες περίοδοι στη ζωή της σε σχέση με την υγρασία του εδάφους είναι ο πρώτος μήνας, έως ότου οι ρίζες διεισδύσουν βαθιά στο έδαφος και το τελευταίο πριν τη συγκομιδή. Έχει μια μείωση στην ανάπτυξη όταν ξηρό καιρό συμβαίνει, κατά κανόνα, παρατηρείται μετά από λίγο.

Με υπερβολικά βαρύ πότισμα και σε βροχερό καλοκαίρι, το rutabaga γίνεται υδαρής. Με μεγάλη υγρασία, όταν το νερό στασιάζει στα ανώτερα στρώματα του εδάφους και τα άλογα των φυτών δεν έχουν πρόσβαση στον αέρα, ο σπόρος σταματάει την κανονική ανάπτυξη και οι ρίζες υποφέρουν από βακτηρίωση.

Τι είναι η Σουηδία και πώς φαίνεται

Το φυτό είναι θρεπτικό ινών και υδατανθράκων, απορροφώνται καλά από φυσικές πρωτεΐνες. Εκτός αυτού ιχνοστοιχείαεπίσης ορυκτά έχει:

  • ασκορβικό οξύ,
  • βήτα καροτένιο
  • ψευδάργυρο και ιώδιο
  • φωσφόρου και σιδήρου,
  • μαγνήσιο και νάτριο,
  • Βιταμίνη ΡΡ, Β, Η, Κ,
  • ρετινόλη,
  • καλίου και ασβεστίου.

Διατροφικό έμβρυο συνολικά 37 kilocalories. Ο καρπός είναι πολύ κορεσμένος με βιταμίνη C, είναι πολύ περισσότερο από, για παράδειγμα, σε άλλα λαχανικά, ενώ παραμένει φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το προϊόν διατροφής είναι εξαιρετικό στην περίπτωση ανεπάρκειας βιταμινών, σκορβούτο, εξασθενημένη ανοσία.

Στο λαχανικό υπάρχει επίσης το έλαιο μουστάρδας, το οποίο έχει επιζήμια επίδραση σε διάφορους επιβλαβείς μικροοργανισμούς και μύκητες. Η αίσθηση του Σουηδού προκύπτει από την παρουσία χρήσιμων συστατικών σε αυτό · είναι αυτοί που βοηθούν το ήπαρ στην απομάκρυνση των τοξινών και την απομάκρυνση των καρκινογόνων ουσιών από το ανθρώπινο αίμα.

Συνεχώς τη λήψη για φαγητό, μπορείτε να περάσετε μια καλή πρόληψη των ασθενειών του παχέος εντέρου. Πολύ υψηλές ιατρικές ιδιότητες, η υγεία του πεπτικού συστήματος. Αυτή η διαδικασία ενισχύει την πέψη και εμποδίζει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας, ανακουφίζει από τη φούσκωμα.

Λόγω των μεγάλων ψευδαργύρου ρίζα λαχανικών καλό κατάλληλο για έγκυες γυναίκες, καθώς και ένα ισχυρό πάτωμα για την καλή λειτουργία του προστάτη. Η κατανάλωση ενός προϊόντος μειώνει σημαντικά το βάρος, επειδή οι ίνες που περιέχονται σε αυτό καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα και τα υπόλοιπα ευεργετικά στοιχεία ενεργοποιούν το μεταβολισμό.

Корнеплод употребляется для лечения патологий органов дыхания, при этом используется в качестве откашливающего лекарства. А также несёт пользу в процессе вирусных инфекций и простуд. Брюква уменьшает опасность сердечных приступов, сбавляет порог холестерина, предостерегает от припадков эпилепсии и избавляет от возникновения анемии.

Για όσους υποφέρουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, έχει επίσης νόημα να κατανοούν τα οφέλη της υγείας του Σουηδού. Προωθεί τη μείωση της πίεσης, αποτρέπει την εμφάνιση σπασμών των φλεβών και ομαλοποιεί τη ροή του οξυγόνου στο ανθρώπινο σώμα.

Επιπλέον, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν τα φρούτα στην περίπτωση:

  • οστεοπόρωση,
  • σακχαρώδη διαβήτη
  • καταγμάτων
  • με κακή οδοντική κατάσταση.

Όταν οι επιπλοκές των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, ο σπέρμα μπορεί να προκαλέσει βλάβη και, γενικά, δεν αξίζει τον κόπο να υπερκατανείμει.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το rutabaga

Το λαχανικό θεωρείται εκτροφή αναπαραγωγής στον τομέα της γεωργικής παραγωγής., ελήφθη με μια τεχνητή μέθοδο συνδυασμού λάχανου με γογγύλια.

Αυτή η ριζική καλλιέργεια είναι ιδανική για όλα τα προϊόντα:

  • σε ξηρούς καρπούς
  • σε κρέας
  • όλα τα είδη λαχανικών,
  • και επίσης στους καρπούς.

Η Ρουμπάγκα ήταν τόσο ελκυσμένη από την Ελβετία που κάθε χρόνο σε κάθε Σάββατο του Νοεμβρίου στην ακτή της δεξαμενής της Ζυρίχης, στην πόλη Ρίχτερσβιλ, κάθε χρόνο πραγματοποιεί μια γιορτή αφιερωμένη στον Σουηδό. Πολλά φαγώσιμα είδη από αυτό περιμένουν τους επισκέπτες των διακοπών, καίγοντας κεριά αναφλέγονται στις 8 μ.μ., και μια λαμπρή παρέλαση έρχεται.

Αυτή η καλλιέργεια είναι ένας τύπος κάποιων ειδικών συνθηκών. Είναι σε θέση να αναπτυχθεί σαν να μην είχε συμβεί τίποτα τόσο στις βόρειες περιοχές όσο και στις νότιες περιοχές, αντέχοντας εύκολα ακόμη και σε σοβαρό κρύο. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό λαχανικό που σχεδόν ποτέ δεν χρειάζεται τροφή και δεν φοβάται σχεδόν κανένα παράσιτο.

Λόγω του γεγονότος ότι το Rutabaga είναι ένας καρπός πολύ παρόμοιος με ένα γογγύλι, προσφέρεται συχνά στην αγορά κάτω από μια τέτοια άποψη. Προστίθεται στις συνταγές όλων των ειδών τα εθνικά τρόφιμα στις χώρες της Αμερικής, της Μεγάλης Βρετανίας και της Νορβηγίας.

Πρόσφατα, αυτό το εργοστάσιο έχει μάταια εξαφανιστεί από την προσοχή των αγροτών, και στην πραγματικότητα αντιπροσωπεύει, το ιδανικό λαχανικό, το οποίο είναι εντελώς εύκολο να αναπτυχθούν και να προετοιμαστούν. Είναι γνωστό ότι η απαράμιλλη γεύση και το όφελος του Σουηδού δεν έχουν ουσιαστικά καμία ατέλεια!

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα Rutabagans συλλέγονται στο τέλος του καλοκαιριού. - στις αρχές του φθινοπώρου, όλα θα εξαρτηθούν από την ποικιλία και το έδαφος. Μετά την κοπή των λαχανικών που έχουν μαζευτεί στην ίδια βάση, καθαρίζονται από το έδαφος, στεγνώνουν έξω σε ένα χώρο που καλύπτεται από τον ήλιο και τη βροχή και μεταφέρονται στο υπόγειο, όπου τα φρούτα εξοικονομούνται κατά μέσο όρο καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Αυτό το λαχανικό επιτρέπεται να αποθηκεύει περισσότερο στην αποξηραμένη έκδοση. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα λαχανικά αποφλοιώνονται, κόβονται σε φέτες, αποξηραίνονται στον ήλιο.

Μαγειρεμένα με αυτή τη μέθοδο, τα κομμάτια τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και ξηραίνονται στον κλίβανο σε θερμοκρασία 50-60 βαθμών Κελσίου. Η διαδικασία διαρκεί περίπου πέντε ή έξι ώρες, η πόρτα του φούρνου σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι ανοιχτή και οι φέτες να ανακατεύονται από καιρό σε καιρό.

Δυστυχώς, ο Σουδός μας έχει ξεχαστεί. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς σκοπούς, για σωστή κατανάλωση, στην καλλυντική ιατρική και στο συμβατικό μαγείρεμα.

Για τους αγρότες, η καλλιέργειά του δεν είναι καθόλου δύσκολη. Πρέπει λοιπόν να επιστήσετε την προσοχή σας σε ένα τέτοιο χρήσιμο λαχανικό.

Μαγειρικές συνταγές με γογγύλια

Πριν από το μαγείρεμα, τα λαχανικά θα πρέπει να χύνεται με ζεστό νερό, να ξεπλένετε καλά τη βρωμιά και να καθαρίζετε. Ogudin να φάει δεν είναι κατάλληλο. Όλα τα σκληρά εξαρτήματα πρέπει να αφαιρεθούν με ένα καλά γειωμένο μαχαίρι.

Αυτά τα τμήματα της ρίζας θα χαλάσουν το μαγειρεμένο πιάτο προσθέτοντας μια πικρή γεύση σε αυτό. Δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε κρύο μέρος, οπότε θα χάσει το χυμό του και στην προκειμένη περίπτωση οι χρήσιμες ιδιότητές του δεν θα είναι τόσο κορεσμένες.

Εάν, ωστόσο, αφήνετε την κατάσταση αυτή, κρατήστε τα υπολείμματα σε μια δεμένη σακούλα.

Ελέγξτε έξω rutabaga συνταγές:

  1. Κρέμα σούπα. Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη, θα πρέπει να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα ένα προς ένα: κρεμμύδια, γογγύλια, τριμμένες πατάτες και καρότα. Στη συνέχεια αναμιγνύονται με μισό φλιτζάνι κριθαριού, ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, πιπέρι και αλάτι και βράζουν για μισή ώρα. Μετά από αυτό, όλα τα μαγειρεμένα είναι αλεσμένα με μπλέντερ, έτσι ώστε η ημι-υγρή μάζα να είναι ομοιογενής. Πριν τρώτε ένα πιάτο, μπορείτε να το διακοσμήσετε με μαϊντανό ή άλλα βότανα και ξινή κρέμα.
  1. Κοτολέτες. Είναι απαραίτητο να πάρουμε μερικά τριμμένα φρούτα κανονικού μεγέθους χωρίς δέρμα, αναμιγμένα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ένα ψιλοκομμένο καρότο, λίγο πιπέρι, κουρκούμη και αλάτι. Στη συνέχεια διαιρέστε αυτή τη μάζα με 1 κουτάλι, βυθίζοντας σε ένα πιάτο με ψίχουλα, γλυπτά όχι πολύ μεγάλα μπιφτέκια και τηγανίζουμε σε μια καλά θερμαινόμενη τηγάνι με καλαμποκέλαιο. Συνιστάται να προετοιμάσετε ένα σάλτσα από τρεις ντομάτες, γι 'αυτό, να τα πλένετε, να τα κόβετε σε ένα μύλο κρέατος και να ανακατεύετε με 1, 5 κουταλιές της σούπας νερό. Ρίξτε αυτό το μίγμα στο περιεχόμενο της κατσαρόλας και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
  1. Νωπά. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται χυμός φρέσκου λαχανικού για να το κόψετε σε μικρά κομμάτια και να τα αλέσετε σε ένα μηχανή. Πιέστε το χυμό από τη μάζα και τρώτε ή θεραπεύετε τις πληγές. Apple και σαλάτα rutabaga σε ξινή κρέμα, πολύ δημοφιλές στο μαγείρεμα. Ψιλοκόβουμε δυο ξινά μήλα και στρώνουμε ένα λαχανικό ρίζας, προσθέτουμε αλάτι και τρείς κουταλιές της ξινή κρέμας. Στον τελικό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κόλιανδρο και λίγο μικρό κρεμμύδι για τη γεύση της γεύσης.
  1. Αποξηραμένα. Ξεπλύνετε το ζαμπόν με ζεστό νερό, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λωρίδες. Μετά από αυτό, βάλτε τα όλα σε κόντρα πλακέ, καλύπτονται με ένα πανί, και στη συνέχεια να το πάρετε σε ένα ηλιόλουστο μέρος ή να το τοποθετήσετε στο φούρνο. Η απαιτούμενη θερμοκρασία στεγνώματος, περίπου εκατό βαθμούς. Περιοδικά, μετά από 2 ώρες, ανοίξτε την πόρτα για δύο ή τρία λεπτά. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία για τρεις ημέρες, έξι ώρες το καθένα. Τα προ-φρούτα επιτρέπεται να βράζουν ελαφρά σε αλμυρό νερό, χάρη στο οποίο θα διατηρηθούν περισσότερο και θα πάρουν μια πιο έντονη γεύση.
  1. Ντομάτα. Για όσους αγαπούν τα λευκά μανιτάρια, θα πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε το Rutabagas. Πρώτα απ 'όλα, αυτό το συστατικό πρέπει να πλυθεί καλά, να καθαριστεί από τα σκουπίδια και να βράσει σε βραστό νερό για 1-2 ώρες. Εν τω μεταξύ, τα μανιτάρια μαγειρεύονται για να μαγειρέψουν το κύριο στοιχείο του πιάτου. Πλύνετε το λαχανικό και στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Περαιτέρω περικοπή από τον πολτό φρούτων, διατηρώντας μόνο τον τοίχο. Το προκύπτον καλούπι πρέπει να γεμίζεται με ένα μείγμα ψημένων κρεμμυδιών, καρότων και λευκών μανιταριών. Βάλτε τα γεμιστά φρούτα μέσα στο σμάλτο, χύστε το μισό νερό και σιγοβράστε προσθέτοντας λίγο λάδι για 20 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Διακοσμήστε το παρασκευασμένο πιάτο με ξινή κρέμα και πράσινα φύλλα.

Είναι σημαντικό! Ο Σουηδός μπορεί να σώσει για ολόκληρο το έτος, σε συνθήκες χαμηλής και υψηλής θερμοκρασίας. Επιπλέον, ο Σουηδός δεν βλάπτει, υπό τον όρο ότι λαμβάνονται υπόψη όλες οι αντενδείξεις του. Είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε κατεψυγμένα, σε κύβους.

Χρήσιμες ιδιότητες του Σουηδού

Ο σουηδός περιέχει σάκχαρα, πρωτεΐνες, ίνες, άμυλο, πηκτίνες, βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), καροτίνη (προβιταμίνη Α), ρουτίνη, μεταλλικά άλατα (κάλιο, θείο, φώσφορος, νάτριο, σίδηρος, χαλκός). Το ασκορβικό οξύ που περιέχεται στον ιδρώτα είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στη θερμική επεξεργασία και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση.

Το rutabagus περιέχει το υψηλότερο ποσοστό ιχνοστοιχείων ασβεστίου, επομένως αποτελεί καλή θεραπεία για τη θεραπεία ασθενών που πάσχουν από μαλάκωμα του οστικού ιστού. Στο μακρινό παρελθόν, οι σπόροι για σπορά χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία της ιλαράς σε παιδιά, για το ξέπλυμα του στόματος και του λαιμού σε φλεγμονώδεις διεργασίες. Τα ριζικά λαχανικά Rutabaga θεωρήθηκαν εξαιρετική επούλωση τραυμάτων, διουρητικά, αντιφλεγμονώδη και αντι-καυτά μέσα. Ο χυμός Swede είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την επούλωση πληγών. Το Rutabaga είναι ένα πολύτιμο είδος φαγητού, ειδικά το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης όταν υπάρχει έλλειψη βιταμινών. Στην κλινική διατροφή συνιστάται για τη δυσκοιλιότητα, να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ασθενών με αθηροσκλήρωση. Ωστόσο, η χρήση φαγώσιμων φαγητών από το σέικ αντενδείκνυται σε οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Μια τέτοια σύνθεση βοηθά στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα (ίνες καθαρίζει τα έντερα), αποδυναμώνει τα κόπρανα, μειώνει το οίδημα (διουρητικό αποτέλεσμα). Ο Σουηδός έχει επίσης βλεννολυτική δράση - την ικανότητα να αμβλύνει τα πτύελα.

Στο ρωσικό χωριό πριν από αρκετούς αιώνες, ο Σουηδός καταναλώθηκε το χειμώνα, πιστεύεται ότι ήταν ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους, καθώς βοηθά στη διατήρηση της ζωτικότητας. Οι νέοι το χρησιμοποίησαν για κρυολογήματα - αυτό συνέβαλε στην ταχεία ανάκαμψη, η οποία είναι αρκετά ορθολογική, διότι ο Σουηδός περιέχει πολύ ασκορβικό οξύ, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν ο ξηρός βήχας, το swede βοηθά στη μεταφορά του σε ένα παραγωγικό βήχα, με πτύελα (με υγροποίηση του στους βρόγχους), που οδηγεί σε ανάκαμψη. Ιδιαίτερα καλά βοηθά το rutabaga στις χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες των βρόγχων και των πνευμόνων.

Ο Σουηδός πήρε επίσης για να ανακουφίσει το οίδημα στις καρδιαγγειακές και νεφρικές παθήσεις, καθώς έχει διουρητικές ιδιότητες και απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα.

Το Rutabagum συμβάλλει στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών και στην εξάλειψη από το σώμα της "επιβλαβούς" χοληστερόλης, η οποία αποτίθεται με τη μορφή πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επομένως, συνιστάται να λαμβάνετε με αθηροσκλήρωση.

Μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών που περιέχεται στο γάλα συμβάλλει στην ομαλοποίηση της καρέκλας - αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται στη χρόνια δυσκοιλιότητα. Αυξάνει την περισταλτικότητα, βελτιώνει την πεπτική διαδικασία και το μεταβολισμό, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για την παχυσαρκία.

Ο χυμός Swede έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, εδώ και πολύ καιρό έχουν υποστεί επεξεργασία πυώδεις πληγές και εγκαύματα.

Επικίνδυνες ιδιότητες του Σουηδού

Το Rutabagum είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό, αλλά υπάρχουν κάποιες αρνητικές ιδιότητες. Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Ως εκ τούτου, σε περιπτώσεις ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, η καλύτερη λύση θα ήταν να σταματήσει η χρήση του προκειμένου να αποφευχθούν οι παροξύνσεις της νόσου.

Σε αυτό το βίντεο, προτείνεται μια συνταγή για μια απλή και υγιεινή διατροφική σαλάτα με γογγύλια.

Τι είναι χρήσιμο rutabaga

Περιέχει πρωτεΐνες, κυτταρίνη, σάκχαρα, πηκτίνες, άμυλο, βιταμίνες Β, C, καροτίνη, αιθέριο έλαιο, μεταλλικά άλατα, ρουτίνη. Ασκορβικό οξύ πολύ ανθεκτική στη θερμική επεξεργασία και μακρά παραμένει.

Η ρίζα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενών που πάσχουν από μαλάκωμα του οστικού ιστού. Στο παρελθόν, το λαχανικό που χρησιμοποιήθηκε για την αντιμετώπιση της ιλαράς σε παιδιά, χάιδεψε το λαιμό και το στόμα για φλεγμονή. Ο Σουηδός θεωρήθηκε ως επούλωση τραύματος, αντιβρογχικός, διουρητικός, αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Την άνοιξη και το χειμώνα, το λαχανικό είναι μια πολύτιμη τροφή λόγω της έλλειψης βιταμινών στο σώμα. Συνιστάται για δυσκοιλιότητα και αρτηριοσκλήρωση. Σε ασθένειες των πεπτικών οργάνων, αντενδείκνυται να τρώνε σούδα.

Η σύνθεση του φυτού ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, μείωση οίδημα και χαλαρά κόπρανα. Η βλεννολυτική δράση του Σουδού - αραιώνει το πτύελο.

Πάντα πίστευαν ότι η ρίζα καλλιέργειας υποστηρίζει ζωτικές δυνάμεις, ειδικά στους ηλικιωμένους. Οι νέοι το χρησιμοποίησαν για κρυολογήματα, επειδή στον ιδρώτα υπάρχει πολύ ασκορβικό οξύ, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μεταφράζει τον ξηρό βήχα σε παραγωγικό με πτύελα, γεγονός που οδηγεί σε αναρρόφηση. Καλό για χρόνια ασθένειες των πνευμόνων και των βρόγχων.

Λόγω της διουρητικής δράσης και της απομάκρυνσης της περίσσειας του υγρού από το σώμα, ο σπέρμα χρησιμοποιήθηκε για να ανακουφίσει το πρήξιμο στις νεφρικές και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Η καλλιέργεια των ριζών βελτιώνει τον μεταβολισμό και αφαιρεί από χοληστερόλητο οποίο κατατίθεται στα αιμοφόρα αγγεία. Συνιστάται να λαμβάνετε με αθηροσκλήρωση.

Το ινώδες ομαλοποιεί τα κόπρανα, χρησιμοποιείται στη χρόνια δυσκοιλιότητα. Αυξάνει την περισταλτικότητα, βελτιώνει τον μεταβολισμό και την πέψη, επομένως, είναι χρήσιμη για την παχυσαρκία.

Οι γογγυλοκράμβες αντιμετωπίζουν εγκαύματα και πυώδη πληγές, λόγω των αντιβακτηριδιακών τους ιδιοτήτων.

Σουηδικές ποικιλίες

Υπήρχαν πολύ λίγες ποικιλίες αυτού του φυτού, μέχρι πρόσφατα. Η αναπαραγωγή επέτρεψε να αποκτήσουν διαφορετικούς τύπους στη ρωσική αγορά, οι οποίες διαφέρουν ως προς τη γεύση. Περιγράφουμε τα καλύτερα από αυτά:

  • "Wilma" - ένα γλυκό, τραγανά λαχανικό ρίζας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και φρέσκο, καλά αποθηκευμένο.
  • Krasnoselskaya είναι η καλύτερη ποικιλία τραπέζι. Η σάρκα είναι παχιά, ζαχαρούχα και ζουμερή.
  • Το Kuusiku είναι μια μεγάλη ποικιλία σε μεγάλη ποικιλία με πολύτιμες κορυφές.
  • Το "σουηδικό κίτρινο" είναι μια γλυκιά και νόστιμη ποικιλία ζωοτροφών. Ανέχει τους παγετούς.

Οι ιδρώτες και οι γογγύλια - ποια είναι η διαφορά;

Στην εμφάνιση, τα γογγύλια είναι εύκολο να μπερδευτούν με τα γογγύλια, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς αυτά τα φυτά σχετίζονται. Ωστόσο, μια λεπτομερής μελέτη μπορεί να παρατηρήσει ορισμένες διαφορές.

Τι είναι η σούδα; Πρόκειται για ένα λαχανικό που έχει εκτραφεί από το λάχανο και το γογγύλι. Από το δεύτερο "γονέα", η καλλιέργεια ρίζας κληρονόμησε τη μορφή και την πυκνή δομή της, αλλά το rutabaga είναι κάπως μεγαλύτερο. Και επίσης η πυκνότητα και το χρώμα του πολτού είναι διαφορετικά, στο υβρίδιο είναι βαμμένο σε μαλακό χρώμα ροδάκινου και σκληρότερο από εκείνο του γογγύλιου.

Η γεύση αυτών των φρούτων είναι επίσης διαφορετική και δεν υπάρχει χαρακτηριστική πικρία στο Σουηδό. Η χημική σύνθεση του υβριδίου είναι πολύ υψηλότερη από τα γογγύλια, για παράδειγμα, περιέχει περισσότερη βιταμίνη C και ασβέστιο.

Συμβούλιο Οι έμπειροι σεφ υποστηρίζουν ότι το γογγύλι είναι πιο κατάλληλο για φαγητό ωμό, και είναι καλύτερα να διατηρήσετε το γογγύλι. Η καλλιέργεια ριζών προστίθεται σε διάφορα πιάτα ή τρώγεται ξεχωριστά.

Τα κεφάλαια που βασίζονται σε αυτή τη ρίζα είναι αποτελεσματικά για τις ακόλουθες ασθένειες:

  • Κρύο και κρυολογήματα. Είναι απαραίτητο να αλέσετε τον πολτό σε κατάσταση καλαμάκι, αναμείξτε με μέλι σε αναλογία 2: 1. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού πριν τα γεύματα με άφθονο ζεστό νερό.
  • Οξείες και χρόνιες ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να κόψετε τη ρίζα και να πιέσετε το χυμό από τον πολτό. Θα πρέπει να καταναλώνεται 3-4 φορές την ημέρα, να αραιώνεται με γογγύλια ζωμό, χυμό φραγκοστάφυλο ή τα βακκίνια.
  • Δυσκοιλιότητα. Υπό την παρουσία τέτοιων προβλημάτων, μπορείτε να κάνετε πολτοποιημένη σούπα ή να ψήνετε στο φούρνο της, κομμένο σε φέτες. Φάτε τα λαχανικά ρίζας πρέπει να είναι 2-3 φορές την εβδομάδα, 150-200 g κάθε φορά.
  • Καρδιαγγειακές παθήσεις και αναιμία από έλλειψη σιδήρου. Θα χρειαστεί να πιέσετε το χυμό από τον τριμμένο πολτό και να τον πιείτε πριν φάτε 100 ml. Αυτή η θεραπεία είναι επίσης αποτελεσματική για οίδημα που σχετίζεται με εξασθενημένη νεφρική λειτουργία και προβλήματα στην καρδιά.
  • Ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος. Είναι απαραίτητο να αναμίξετε το χυμό, συμπιεσμένο από ένα φρούτο, με 30 κιλά μέλι και να πάρετε δύο φορές την ημέρα.
  • Καθαρισμός του σώματος και απώλεια βάρους. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να χρησιμοποιείτε χυμό γογγύλι ή να τρώτε τριμμένα λαχανικά ρίζας με μανιτάρια ή δαμάσκηνα.
  • Κάψιμο, πυώδη εξανθήματα και άλλες αλλοιώσεις του δέρματος. Για να αντιμετωπίσουμε αυτά τα προβλήματα, θα βοηθήσουμε να συμπιεστούν από τον θρυμματισμένο πολτό του rutabaga.

Προσοχή! Τα κεφάλαια που προετοιμάζονται με βάση το σουηδικό, σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν τα ναρκωτικά, βοηθούν μόνο στην επιτάχυνση της ανάκαμψης. Η θεραπεία θα είναι αποτελεσματική μόνο σε περίπτωση ολοκληρωμένης προσέγγισης.

Καθαρισμός συμπιέσεων

Ο χυμός Swede θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει όχι μόνο τα εγκαύματα και τις πυώδεις πληγές, αλλά και να συμβάλει στην εξαφάνιση της ακμής, των μαύρων ματιών και των βράχων. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να υγρανθεί ένα βαμβακερό μαξιλάρι ή γάζα μέσα σε αυτό και να το προσαρτήσετε στην προβληματική περιοχή για 30-40 λεπτά και στη συνέχεια να το ξεπλύνετε. Με άφθονη ακμή, συνιστάται να σκουπίζετε το πρόσωπό σας με χυμό το βράδυ.

Ελαφριά σαλάτα από φρούτα και μήλα

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, μπορείτε να πάρετε τα μήλα οποιουδήποτε είδους, με ξινή ή γλυκιά γεύση, που προτιμάτε. Θα πρέπει να καθαρίζονται από τους μίσχους και τον πυρήνα, ψιλοκομμένα σε τρίφτη και αναμειγνύονται με τριμμένα γογγύλια. Ως σάλτσα, κατάλληλο φυτικό έλαιο, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Και για να αποκομίσετε το μεγαλύτερο όφελος από τη σαλάτα των γογγυλιών και να κάνετε το πιάτο πιο κορεσμένο, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, χόρτα, καρότα ή λαχανικά στα κύρια συστατικά.

Όταν η ρίζα είναι έτοιμη, πρέπει να κάνετε τα εξής:

  1. Αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό από το σουηδό, αφήνοντας ένα πάχος τοιχώματος 7-10 mm.
  2. Γεμίστε "φλιτζάνια" με μανιτάρια, τηγανισμένα με κρεμμύδια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα στο γέμισμα.
  3. Αναδιπλώστε τα μερίδια στην κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, προσθέστε νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί, σφραγίζοντας καλά το δοχείο με ένα καπάκι.

Σερβίρεται γεμιστό σέουδο με ξινή κρέμα και βότανα.

Απαιτήσεις εδάφους και θρεπτικών ουσιών

Το Rutabagum μπορεί να δώσει μια καλή συγκομιδή σε εδάφη διαφόρων μηχανικών συνθέσεων, αλλά είναι αργιλώδη, πλούσια σε χούμο και ασβέστιο, ειδικά στις πλημμυρικές εκτάσεις μικρών ποταμών. Αναπτύσσεται καλά σε βαριά αργιλώδη εδάφη και είναι σε θέση να αναπτυχθεί σε καλά καλλιεργούμενες τύρφη. Είναι ακατάλληλο για αυτό ακαλλιέργητο, πολύ ξινό, φτωχό ξηρό αμμώδες και θρυμματισμένο χώμα.

Στις αγροτικές εκμεταλλεύσεις κοντά στην Αγία Πετρούπολη στα τέλη του 19ου αιώνα, η Krasnoselskaya rutabaga κατάφερε καλύτερα από όλα τα αργιλώδη εδάφη που βρίσκονται στην κοιλάδα της πλημμυρίδας του ποταμού Ligovka, η οποία ετησίως πλημμυρίζεται από πηγάδια. Σε αυτά τα εδάφη χρησιμοποιήθηκε ευρέως η μόνιμη καλλιέργεια rutabaga. Ταυτόχρονα, εδώ σχεδόν δεν αρρωστήθηκε με ένα κιλό, ενώ σε αμμώδη εδάφη ήταν συχνά επηρεάζεται από αυτή την ασθένεια, ακόμη και κατά το πρώτο έτος της καλλιέργειας.

Το πρήξιμο για καλή ανάπτυξη απαιτεί την παρουσία όλων των κύριων θρεπτικών ουσιών στο έδαφος. Она поглощает из почвы много кальция, который необходим для построения клеток корнеплодов и является одним из основных питательных элементов. Кроме того, известкование повышает устойчивость растений к киле.

Азот входит в состав особенно важных для растений органических соединений – белков, хлорофилла и других, он необходим для брюквы с начала ее жизни, так как способствует формированию листьев и получению хорошего урожая корнеплодов. Παρέχει υψηλή απόδοση για μικρότερη χρονική περίοδο, αυξάνει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Εντούτοις, εάν εισάγονται σε υπερβολικές ποσότητες στις ρίζες, η περιεκτικότητα σε ξηρή ύλη, τα σάκχαρα, η βιταμίνη C μειώνεται, η διατηρησιμότητα των ριζών επιδεινώνεται, αυξάνεται η αύξηση της κεφαλής, μειώνεται η αντίσταση στην αποσύνθεση και σχηματίζονται περισσότερες κοίλες καλλιέργειες ρίζας.

Φώσφορος Είναι μέρος των πρωτεϊνών του κυτταρικού πυρήνα, ρυθμίζει το μεταβολισμό και συμβάλλει στην αύξηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη των ριζών. Αρχίζει να απορροφάται από τις ρίζες του Σουηδού από την αρχή της βλάστησης των σπόρων. Ως εκ τούτου, σε αφθονία, είναι απαραίτητο να παράσχει το swede με αυτή την μπαταρία όταν το κύριο χώμα είναι γεμάτο με λίπασμα.

Κάλιο έχει μεγάλη σημασία στη φωτοσύνθεση των φυτών, έχει αντίκτυπο στην εκροή υδατανθράκων από τα φύλλα στις ρίζες, ως εκ τούτου, όπως ο φωσφόρος, συμβάλλει στη συσσώρευση ζάχαρης στις ρίζες, γεγονός που αυξάνει την αντίσταση σε πολλές ασθένειες.

Ο Σουηδός είναι σε θέση να συσσωρεύσει ενεργά το κάλιο από τα αποθέματά του στο έδαφος. Ωστόσο, έχει παρατηρηθεί ότι ο ενισχυμένος ανεφοδιασμός εδάφους με λιπάσματα ποτάσας μπορεί να συμβάλει στην μεγαλύτερη ανάπτυξη της τρόπιδας.

Ο Σουηδός, όπως το γογγύλι, ανταποκρίνεται θετικά στο λίπασμα του νατρίου και αποδίδει μεγαλύτερη απόδοση με την κοινή εισαγωγή του καλίου και του νατρίου. Σύμφωνα με πειράματα με γογγύλια στην Αγγλία, μεγάλες ποσότητες φυτών ριζών σχηματίστηκαν όταν το κάλιο εισήχθη σε μεγάλες δόσεις, αλλά με πικρό και σκληρό πολτό και ενώ εμπλουτίζονταν το έδαφος με κάλιο και νάτριο σε μεγάλη ποσότητα, ο σπόρος ήταν μεγάλος με μαλακό γλυκό πολτό.

Συνέχεια

Valentina Perezhogin, υποψήφια για τις γεωργικές επιστήμες

Θεραπευτική δύναμη

Γνωρίζουμε τις απίστευτες δυνατότητες του θεραπευτή λαχανικών από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιήθηκε από λαϊκούς θεραπευτές και θεραπευτές. Τώρα χρησιμοποιείται πολύ λιγότερο συχνά, αλλά ακόμα δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του.

Με την τακτική χρήση, ο Σουηδός θα φέρει το έργο πολλών εσωτερικών οργάνων πίσω στο φυσιολογικό, καθώς και τη βελτίωση της γενικής ευημερίας και της κατάστασης. Το αποτέλεσμα είναι να καθαρίσει το σώμα. Θα αντικαταστήσει τέλεια τα απαραίτητα φάρμακα σε αυτήν την επιχείρηση.

Το κύριο όφελος αυτού του λαχανικού είναι για τα έντερα. Μια μεγάλη ποσότητα ινών στη ρίζα ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα και αφαιρεί τις τοξίνες.

Το Rutabagus έχει μοναδικό χαρακτήρα. Οι ωφέλιμες ιδιότητες του δεν χάνονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορείτε να φάτε ένα λαχανικό σε οποιαδήποτε μορφή:

Η αρχική γεύση του rutabaga θα είναι μια πικάντικη συστροφή ενός μαγειρεμένου πιάτου.

Το βρασμένο λαχανικό χρησιμοποιείται ως προφυλακτική ογκολογία. Το ψημένο σουτ θα βοηθήσει με τη δυσκοιλιότητα. Και ο χυμός ενός φρέσκου λαχανικού θα αντιμετωπίσει μια σοβαρή κρύα πνευμονία.

Τα οφέλη των ριζών καλλιέργειες ευέλικτη, περιλαμβάνει:

  • Ενίσχυση οστών, δοντιών και νυχιών
  • Βοήθεια και πρόληψη ιικών ασθενειών
  • Αφαίρεση του πλεονάζοντος υγρού
  • Αφαίρεση πρηξίματος
  • Θεραπεία ασθενειών του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος
  • Πρόληψη καρδιαγγειακών διαταραχών
  • Πρόληψη της αναιμίας
  • Ομαλοποίηση του μεταβολισμού
  • Επούλωση τραυμάτων
  • Ανάκτηση ιστού μετά από εγκαύματα
  • Τραβώντας το πύον
  • Θεραπεία του στόματος
  • Απαλλαγούμε από τη χοληστερόλη
  • Καθαρισμός και ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων
  • Αντικατάσταση ζάχαρης για άτομα με διαβήτη
  • Αφαίρεση κόπωσης και ανάκτηση
  • Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος του ανθρώπινου σώματος
  • Ενισχύστε τα θυλάκια των τριχών
  • Πρόληψη φαλάκρας

Ένας τέτοιος εντυπωσιακός κατάλογος δεν αφήνει καμία αμφιβολία: τα οφέλη των λαχανικών είναι τεράστια. Ο Σουηδός θα αντιμετωπίσει έναν εντυπωσιακό κατάλογο ασθενειών. Αλλά είναι εφαρμόσιμο όχι μόνο για τη θεραπεία και την ομαλοποίηση του έργου διαφόρων οργάνων, οι χρήσιμες ιδιότητές του χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία για:

  • Καθαρισμός πόρων
  • Ενυδάτωση του δέρματος
  • Απαλλαγούμε από κηλίδες ηλικίας και φακίδες
  • Λευκαντικό
  • Ακμή και άλλες φλεγμονές του δέρματος
  • Μείωση και σύσφιξη των ουλών

Η χρήση του swede είναι επίσης αισθητή για τις έγκυες γυναίκες. Στη ρίζα πολλών χρήσιμων βιταμινών, καθώς και φολικού οξέος, που επηρεάζουν το σχηματισμό του νευρικού συστήματος του μωρού.

Χρήσιμος αριθμός βίντεο 1 (συνταγή σαλάτας):

Επιβλαβείς ιδιότητες των ιατρικών ριζών λαχανικών

Rutabagum είναι μεγάλο όφελος, το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε με τη χρήση του. Διαφορετικά, αντί για το επιθυμητό θετικό αποτέλεσμα, μπορείτε να βλάψετε το σώμα. Η πρώτη καταφανής παρενέργεια θα είναι ο αυξημένος σχηματισμός αερίου.

Οι αντενδείξεις στη χρήση περιλαμβάνουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι ευεργετικές ιδιότητες της ρίζας κατά τη διάρκεια της φλεγμονώδους διαδικασίας σε αυτά τα όργανα θα είναι δυσάρεστες: θα επιδεινώσουν μόνο την κατάσταση.

Το rutabagum περιέχει ίνες στην σύνθεση του, και σε μεγάλες ποσότητες, είναι αυτό που έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία της πέψης. Αλλά στην περίπτωση της φλεγμονής είναι επιβλαβής: ερεθίζει την βλεννογόνο του πεπτικού συστήματος.

Όλες οι αρνητικές ουσίες του λαχανικού βρίσκονται στην άκρη. Ως εκ τούτου, πριν από την εφαρμογή πρέπει να κοπεί. Διαφορετικά, με μειωμένη ανοσία, η τοξίκωση δεν μπορεί να αποφευχθεί.

Αντενδείξεις για χρήση

Ο Σουηδός θα βλάψει ένα άτομο που πάσχει από ασθένειες στο χρόνιο στάδιο και ειδικά εάν χρησιμοποιήσετε αυτή τη ρίζα κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξυσμών. Υπάρχουν αντενδείξεις και πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, διαφορετικά οι ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού θα επιδεινώσουν μόνο την πορεία της νόσου, η οποία τελικά θα επηρεάσει δυσμενώς την υγεία και την κατάσταση του σώματος στο σύνολό του.

Ο κατάλογος των νόσων στις οποίες ο Σουηδός είναι επιβλαβής και τα οφέλη πλησιάζουν το μηδέν:

  • Υψηλή αρτηριακή πίεση
  • Νεφρική ανεπάρκεια
  • Διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα
  • Αλλεργική αντίδραση στα λαχανικά σταυρών

Η χρήση εξαιρείται επίσης σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν.

Μη συμπεριλαμβάνετε το λαχανικό ρίζας στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω των έξι μηνών.

Η σωστή επιλογή και προετοιμασία για χρήση

Στα ράφια των πάγκων με φρούτα και λαχανικά δύσκολα μπορείτε να βρείτε rutabagas. Πού, λοιπόν, το αγοράζετε; Στα ράφια των μεγάλων σουπερμάρκετ, όλα είναι εκεί.

Επιλέξτε ένα λαχανικό ρίζας είναι εύκολο, δώστε προσοχή στα κύρια σημεία:

  • Πυκνό και σταθερό φρούτο
  • Λεία επιδερμίδα
  • Έλλειψη ρυτίδων και ινωδών ριζών
  • Καμία ορατή ζημιά
  • "Βαρύ" κατά βάρος

Και πώς να το καθαρίσετε; Η διαδικασία δεν διαφέρει από το μαγείρεμα άλλων λαχανικών για τρόφιμα και αποτελείται από διάφορα στάδια:

  1. Πλύνετε καλά.
  2. Κόψτε σε δύο μισά.
  3. Κόψτε το κορυφαίο μωβ κομμάτι. Είναι στο συμπέρασμα όλες τις βλάβες αυτής της χρήσιμης ρίζας.
  4. Ξεφλουδίστε τα μισά με αιχμηρό μαχαίρι.
  5. Κόψτε όλα τα σκληρά στοιχεία από τον πολτό. Δεν υπάρχει καμία ζημιά από αυτούς, αλλά μπορούν να χαλάσουν τη γεύση, δεδομένου ότι είναι τόσο πικρή.

Μετά απλούς χειρισμούς, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.

Μπορεί να βρεθεί στην πώληση swede επικαλυμμένα με κερί. Δεν είναι τρομακτικό, και σε καμία περίπτωση δεν θα επηρεάσει τις ιδιότητες, τα οφέλη και τη γεύση του.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε πόσο φυλάσσεται αυτό το λαχανικό. Το συνιστώμενο χρονικό όριο δεν υπερβαίνει τη μία εβδομάδα, ενώ σε μια κλειστή συσκευασία, όπου ο αέρας δεν πέφτει, και πάντα στο ψυγείο.

Προϊόν για γυναίκες που ονειρεύονται να χάσουν βάρος

Η θερμαντική αξία του ελαιοτριβείου είναι μικρή: σε 100 γραμμάρια του προϊόντος, μόνο 37 kilocalories, το οποίο σε σχέση με το συνιστώμενο ημερήσιο πρότυπο είναι μόνο 1,78%.

Εξετάστε ποιο είναι το θερμιδικό περιεχόμενο ενός μέσου μεγέθους σουηδού.

Ποσότητα - 1 τεμ.

Calorie - 111 Kcal

Αυτά τα δεδομένα μας επιτρέπουν να προτείνουμε το swede ως προϊόν για την απώλεια βάρους και τον καθαρισμό του σώματος. Τα κορίτσια που παρακολουθούν το βάρος τους πρέπει να συμπεριλαμβάνουν αυτό το λαχανικό ρίζας στη διατροφή τους. Και για πολλούς λόγους: τα οφέλη είναι τεράστια, η βλάβη είναι ελάχιστη, σε αυτό το συστατικό αναπτύσσεται ένας μεγάλος αριθμός συστημάτων υγιεινής και σωστής διατροφής.

Σουηδία - φυτική πηγή πρωτεΐνης. Αυτό είναι το προϊόν που είναι τέλεια διατροφή των χορτοφάγων. Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες και αμινοξέα που δουλεύουν για την κατασκευή νέων κυττάρων και την αποκατάσταση των υφιστάμενων. Δοκιμάστε αυτό το λαχανικό ρίζας και απολαύστε όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Χρήσιμος αριθμός βίντεο 2:

Πλιγούρι πουρέ στο σπίτι

Όταν μαγειρεύετε το σούπα-πουρέ, εκτός από το σούπελο, μπορείτε να πάρετε λαχανικά. Το λάχανο, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, οι πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι κατάλληλα ως συμπλήρωμα στο πιάτο.

Όλα τα συστατικά θα πρέπει να κοπεί, να τα βγάλετε σε μια κατσαρόλα και να μαγειρέψετε, στη συνέχεια να τα αλέσετε σε ένα μπλέντερ, ωριμασμένα με αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε τη σούπα, πασπαλίζετε τα μερίδες με ψιλοκομμένα χόρτα.

Αυτό θα απαιτήσει τα ακόλουθα στοιχεία:

  • rutabaga,
  • λίπος τυρί cottage,
  • 2 αυγά,
  • 50 ml γάλακτος,
  • βούτυρο,
  • ζάχαρη σε σκόνη.

Εξαγάγετε τυρί με τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε το γάλα και χτυπήστε προσεκτικά.

Στη συνέχεια, η μάζα εξαπλώνεται σε μια άφθονη λιπαρή μορφή και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί το χρυσό καφέ. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το επιδόρπιο με ζάχαρη σε σκόνη.

Αντενδείξεις για τη χρήση του Σουηδού

Μιλώντας για τα οφέλη της σούπας, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι περιέχει μεγάλο αριθμό χονδροειδών διαιτητικών ινών που προκαλούν μείωση της μυϊκής στρώσης στο έντερο, ενώ η χρήση του μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό. Επιπλέον, το προϊόν είναι πλούσιο σε γλυκόζη, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Για τους λόγους που αναφέρονται παραπάνω, αξίζει τον κόπο να περιορίσετε την κατανάλωση σουηδού ή να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το προϊόν υπό τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

  • ελκωτικές αλλοιώσεις του στομάχου και των εντέρων,
  • γαστρίτιδα και κολίτιδα στο οξεικό στάδιο,
  • διαβήτη τύπου 2
  • μετεωρισμός
  • την εγκυμοσύνη και το θηλασμό.

Ο ιδρώτας είναι κατηγορηματικά αντενδείκνυται για παιδιά κάτω των 8-10 ετών, επειδή το πεπτικό σύστημα σε αυτή την ηλικία δεν είναι ακόμη έτοιμο να αφομοιώσει βαριά τροφή.

Στη σημείωση. Όπως τα περισσότερα τρόφιμα, τα γογγύλια μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Ένα από τα σημάδια της μισαλλοδοξίας είναι ο ξηρός βήχας, η ρινική καταρροή και η φούσκωμα.

Πώς να μεγαλώσετε στον κήπο;

Μεγαλώστε ένα swede στο οικόπεδο δεν θα είναι ιδιαίτερα δύσκολο. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε το έδαφος το φθινόπωρο, σκάβοντας το επιλεγμένο έδαφος και στη συνέχεια να προσθέσετε χούμο και οργανικά λιπάσματα.

Την άνοιξη, μπορείτε να φυτέψετε σπόρους στα κρεβάτια, εμβολιάζοντας τα κατά 3-4 cm, αλλά είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τα φυτά.

Κάντε το εξής:

  1. Περάστε το υλικό φύτευσης, απορρίψτε τους κατεστραμμένους ή χαλασμένους σπόρους.
  2. Διαδώστε κενά σε υγρή γάζα, βάλτε μια πλαστική σακούλα και στείλτε στη θερμότητα.

Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, οι σπόροι φυτεύονται σε ένα δοχείο με γονιμοποιημένο χώμα.

Στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, όταν εμφανίζονται τουλάχιστον 3 φύλλα στους θάμνους, φυτεύονται σε κρεβάτια και η απόσταση των γραμμών πρέπει να είναι 40-50 cm.

Σουηδός πρέπει να ζιζάνια τακτικά, αφήνοντας την απόσταση μεταξύ των φυτειών 8-10 cm, το πότισμα και τη διατροφή οργανικά. Η συγκομιδή μπορεί να είναι και πριν από την έναρξη του παγετού, και μετά την έναρξη τους, οι καρποί αυτού δεν θα πεθάνουν.

Στη σημείωση. Σύμφωνα με τους έμπειρους κηπουρούς, είναι καλύτερο να καλλιεργηθείς σε περιοχές με κρύο ή εύκρατο κλίμα.

Τι είναι η σούπε, η καλλιέργεια και η φροντίδα στο ανοικτό πεδίο

Τι γνωρίζει ένας σύγχρονος κάτοικος της Ρωσίας για ένα τέτοιο λαχανικό, όπως ο σουηδός; Πιθανότατα, σχεδόν τίποτα. Αν και οι πρόγονοί μας είχαν αυτό το φυτό με μεγάλη εκτίμηση, στην εποχή μας έχει ξεχαστεί με ασφάλεια. Και μάταια, επειδή είναι χρήσιμο και θρεπτικό. Αποτιμάται στις ευρωπαϊκές χώρες, όπου είναι πολύ δημοφιλής. Μάθετε τα πάντα για τον Σουηδό, τι είναι, σχετικά με τις πρακτικές καλλιέργειας και τη φροντίδα του.

Τι είναι η σουηδία - γενικές πληροφορίες

Το Rutabagum ανήκει στην ίδια οικογένεια φυτών με το γνωστό λάχανο, ραπανάκι και γογγύλια - Cruciferous. Πρόκειται για μια διετή μονάδα που μπορεί να καταναλωθεί και να χρησιμοποιηθεί για ζωοτροφές.

Κατά το 1ο έτος της ζωής του, σχηματίζεται μια ροζέτα φύλλων και μια μεγάλη ρίζα, από τους σπόρους που έχουν σπαρθεί · στο 2ο, αναπτύσσεται ένα βλάστημα με άνθη με λοβούς, στο οποίο ωριμάζουν οι σπόροι.

Τα φύλλα Rutabaga μοιάζουν με τα φύλλα των άλλων μελών της οικογένειας, αλλά έχουν ένα γαλαζωπό χρώμα.

Τα φρούτα σούπας είναι μια ρίζα που είναι στρογγυλή, οβάλ, στρογγυλεμένη επίπεδη ή κυλινδρική, ανάλογα με την ποικιλία. Το δέρμα στο άνω μέρος του, το οποίο προεξέχει πάνω από το έδαφος, έχει γκριζωπό πράσινο ή κόκκινο-ιώδες χρώμα και στο κάτω μέρος είναι κίτρινο.

Η σάρκα των ριζών λαχανικών της Σουηδίας είναι πυκνή, μπορεί να είναι διαφορετικές παραλλαγές του κίτρινου ή του λευκού, έχει μια απότομη ιδιόμορφη γεύση. Το χρώμα του δέρματος και ο πολτός του λαχανικού είναι χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Εξωτερικά, η ρίζα μοιάζει με γογγύλια ή κτηνοτροφικά τεύτλα, μόνο το χρώμα τους είναι διαφορετικό.

Η γεύση του rutabaga είναι κάτι ανάμεσα σε γογγύλι και λάχανο.

Εκτός από το λαχανικό υπάρχει μια rutabaga χορτονομής. Πρόκειται για ένα υβρίδιο λαρδί και ζωοτροφών λάχανο. Είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο, σταθερά υψηλής απόδοσης, καλά αποθηκευμένο και δεν χάνει τη θρεπτική του αξία, επομένως είναι δημοφιλές ως κτηνοτροφική μονάδα για τα ζώα.

Δημοφιλείς ποικιλίες σπεσιαλιτέ

Αυτό το φυτό λαχανικών στη Ρωσία είναι σχεδόν δεν καλλιεργούνται, έτσι οι ποικιλίες του προέρχονται αρκετά. Αλλά, αν θέλετε, μπορείτε να βρείτε τις ακόλουθες ποικιλίες του Σουηδού:

  1. Vereisk. Η ποικιλία περιλαμβάνεται στον κατάλογο των επιτευγμάτων αναπαραγωγής το 2010. Ανήκει στη μεσαία περίοδο, οι ρίζες μπορούν να συλλεχθούν στις 83-90 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Τα φύλλα είναι πράσινα, μεσαίου μεγέθους, με ένα μίσχο μεσαίου μήκους, σχηματίζουν μια ημι-όρθια έξοδο. Η ρίζα είναι επίπεδη, με έντονη μοβ χρώση του δέρματος. Η σάρκα είναι ζουμερή, τρυφερή, κίτρινη. Ένα rutabaga αυτής της ποικιλίας ζυγίζει περίπου 250-300 g. Η απόδοση είναι 3,5-4,0 kg ανά m2.
  2. Ηέρα. Έτος ένταξης - 2010. Μέση περίοδος (85-90 ημέρες). Τα φύλλα είναι πράσινα, μεσαίου μεγέθους. Στρογγυλεμένη ρίζα με έντονη χρώση ανθοκυανίνης της φλούδας. Η σάρκα είναι κίτρινη, τρυφερή και ζουμερή. Παραγωγικότητα - 4.0-4.5 kg / m2 με βάρος μιας συλλογής ρίζας 300-400 g.
  3. Μωρό αγάπη. Το έτος εγγραφής στο κρατικό μητρώο είναι το 2009. Μέτρια πρώιμη ποικιλία (90-117 ημέρες). Τα φύλλα είναι πράσινα σε μια ημι-όρθια έξοδο. Το Rutabagus είναι στρογγυλό, με άγνωστη χρώση ανθοκυανίνης. Η σάρκα είναι τρυφερή, κίτρινη, ζουμερή. Το μέσο βάρος μιας καλλιέργειας ριζών είναι 350-400 g. Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 5.9-6.3 kg.
  4. Krasnoselskaya. Παλιά ποικιλία, που εισήχθη στο κρατικό μητρώο το 1950. Μεσο-νωρίς, περίοδο ωρίμανσης 90-120 ημέρες. Η ρίζα είναι στρογγυλεμένη σε σχήμα, μεγάλη, βάρους 350-650 γραμ. Η σάρκα είναι γλυκιά, πυκνή, έντονα κίτρινη, πλούσια σε ασκορβικό οξύ και καροτενοειδή. Παραγωγικότητα - 5-7 kg / m2. Rutabaga Krasnoselskaya ανεπιτήδευτο, κρύο-ανθεκτικό, δεν επηρεάζεται από ασθένειες, δεν βέλη.
  5. Νόβγκοροντ. Το έτος ένταξης είναι το 2007. Η μεσημβρινή ποικιλία (ο χρόνος ωρίμανσης των ριζών είναι 120 ημέρες). Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο χρώμα, μακρύ σε μεσαίο μίσχο. Η καλλιέργεια ρίζας είναι στρογγυλεμένη επιμηκυμένη, με έντονη χρώση ανθοκυανίνης. Η σάρκα αυτού του σουηδού είναι τρυφερή, ζουμερή, κίτρινη. Παραγωγικότητα ανά m2 - 4,0-4,7 kg.
  6. Φως όνειρο. Η νεότερη ποικιλία, που περιλαμβάνεται στο Μητρώο Κρατών το 2015. Αναφέρεται σε μέτρια πρόωρη (65-70 ημέρες). Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, μεσαίου μεγέθους σε λεπτά μίσχους, σχηματίζουν μια ημι-όρθια έξοδο. Η σοδειά ρίζας είναι επιμηκυμένη, κίτρινη, απουσία ανθοκυανινών. Παραγωγικότητα - 2,4-3,4 kg σουηδού ανά m2 με μέσο βάρος καλλιέργειας ριζών 300-350 g. Η γεύση είναι καλή.

Όλες οι ποικιλίες αυτού του λαχανικού μπορούν να καλλιεργηθούν σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις και εξοχικές κατοικίες σε όλη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Καλλιέργεια σπόρων για σπορά

Πάρτε μια γενναιόδωρη συγκομιδή των υγιεινών λαχανικών ρίζας στην περιοχή μπορεί οποιοσδήποτε κηπουρός. Προκειμένου να καλλιεργηθεί ένα λαχανικό αποδείχθηκε επιτυχημένο, αρκεί να γνωρίζετε τις προτιμήσεις του, να προετοιμάσετε έναν κήπο για τη φύτευση και να αγοράσετε σπόρους σπόρου της ποικιλίας που σας αρέσει. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στη φροντίδα του πολιτισμού, το κυριότερο είναι να ακολουθήσουμε τις γεωργικές τεχνικές.

Κατά τη φύτευση της Σουηδίας - βέλτιστες ημερομηνίες φύτευσης

Το Rutabaga αναπτύσσεται καλά και φέρει καρπούς σε μέτριες θερμοκρασίες. Η θερμότητα του φυτού είναι ανεπαρκώς ανεκτή, συχνά πηγαίνει στο βέλος, δεν σχηματίζει ρίζες. Για τον σχηματισμό της σοδειάς αρκετά φυτά 16-20 ° C. Δεδομένης της σύντομης περιόδου της καλλιεργητικής περιόδου του πολιτισμού, συνηθίζεται να σπείρουν το rutabaga στο ανοικτό πεδίο σε δύο περιόδους.

  1. Την άνοιξη, αυτό γίνεται από τα τέλη Απριλίου έως το Μάιο, δεδομένων των κλιματικών χαρακτηριστικών της περιοχής. Φυτεύονται σπόροι σε θερμοκρασία εδάφους πάνω από 5 ° C. Η συγκομιδή που ωριμάζει το καλοκαίρι χρησιμοποιείται σύντομα.
  2. Καλοκαίρι φύτευση τον Ιούνιο - Ιούλιο ασκείται εάν θέλουν να εγκαταλείψουν τις ρίζες για την αποθήκευση χειμώνα. Η ωρίμαση της Σουηδίας πραγματοποιείται το Σεπτέμβριο - Οκτώβριο. Καθαρίστε τα λαχανικά πριν από τον πρώτο παγετό.

Επιλέγοντας ένα μέρος για εγκατάσταση

Το Rutabagum προτιμά να αναπτύσσεται σε καλά επεξεργασμένα, στραγγιζόμενα εδάφη. Το καλύτερο από όλα, πλούσιο σε χούμο, χαλαρά εδάφη, σύμφωνα με τη μηχανική σύνθεση αμμώδους αργιλίου και αργιλίου, είναι κατάλληλα γι 'αυτό. Η αντίδρασή τους πρέπει να είναι ουδέτερη ή ασθενώς όξινη. Η φύτευση είναι επίσης δυνατή στις τύρφες, αλλά μόνο μετά την καλλιέργειά τους.

Περιοχές που δεν είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια λαχανικών είναι κοντά στο νερό. Παρά το γεγονός ότι τα φυτά της Σουηδίας αγαπούν την υγρασία, η περίσσεια τους είναι απαράδεκτη γι 'αυτούς. Επίσης, δεν θα είναι δυνατή η συλλογή μιας καλής συγκομιδής σε αμμώδη και πετρώδη εδάφη.

Στην πρώτη περίπτωση, τα φυτά θα στερούνται διατροφής, στις δεύτερες ρίζες δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθούν κανονικά, θα αποδειχθούν άσχημα.

Είναι επίσης απαραίτητο να εισαχθεί προκαταρκτικά η σκόνη ψησίματος σε βαρύ άργιλο και να γίνει ασβέστη σε όξινα εδάφη.

Οι ντομάτες και οι πατάτες θα είναι οι καλύτεροι προκάτοχοι των γογγυλιών στον κήπο. Μπορείτε να καλλιεργήσετε την κουλτούρα και μετά από τους εκπροσώπους της οικογένειας των οσπρίων, τα αγγούρια, στα siderata (εκτός από βιασμό και μουστάρδα). Μια κακή επιλογή θα ήταν τα κρεβάτια στα οποία αναπτύχθηκαν προηγουμένως ραπανάκια, ραπανάκια, δακίκο και γογγύλια.

Για να αυξηθεί η σπορά από τους σπόρους, η προετοιμασία των κρεβατιών αρχίζει το φθινόπωρο. Κάτω από το σκάψιμο κάνουν οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Χρησιμοποιήστε χούμο ή λίπασμα (3 kg ανά 1 m2), η κοπριά χρησιμοποιείται μόνο στην επικάλυψη.

В зависимости от плодородия грунта также вносят фосфорно-калийные удобрения (до 30 г каждого на 1 м2) или золу. После известкования добавляют только минеральные подкормки. Весной грядки разравнивают и рыхлят перед посевом.

Можно также пролить их Фитоспорином — М или составом Байкал ЭМ-1 для дезинфекции.

Подготовка к посадке семян брюквы

Πριν από τη σπορά των σπόρων στο έδαφος, είναι έτοιμα. Πρώτον, εκτελέστε την απολύμανση του υλικού φύτευσης. Βυθίζεται σε διαλύματα μυκητοκτόνων ή διατηρείται σε υπερμαγγανικό κάλιο, κατόπιν πλένεται και ξηραίνεται. Όταν φύτευση το καλοκαίρι επιτρεπόμενο εμποτισμό σε αυξητικούς παράγοντες, βλάστηση. Εάν η φύτευση της Σουηδίας πραγματοποιείται την άνοιξη στο κρύο έδαφος, είναι καλύτερο να σπείρετε τους σπόρους.

Σχήμα και βάθος προσγείωσης

Για να μπορέσουν τα φυτά της Σουηδίας να αναπτυχθούν καλά και να αναπτυχθούν, η απαιτούμενη απόσταση μεταξύ των γραμμών είναι 45-50 cm. Στη σειρά, η σπορά πραγματοποιείται σε διαστήματα των 3-5 cm και μετά τα φυτά αραιώνονται. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ριζών καλλιέργειες μεταξύ των φυτών αφήσει 15 cm.

Μια άλλη επιλογή είναι η πιθανή προσγείωση σε ρηχές τρύπες. Ταυτόχρονα, η απόσταση μεταξύ των σειρών παραμένει η ίδια, οι εσοχές στη σειρά γίνονται μετά από 15 cm. Αρκετοί σπόροι σπέρνονται σε ένα φρεάτιο, η περίσσεια απομακρύνεται μετά.

Το φθινόπωρο, 1,5 εκατοστά θα είναι αρκετό, αφού μετά την πάχυνση των σπόρων με εύφορο έδαφος ή τύρφη, τα κρεβάτια ποτίζονται. Πριν από την εμφάνιση της κάλυψης του οικοπέδου με αγρωστωδών. Στη συνέχεια, αφαιρείται.

Χαλάρωση και απομάκρυνση του εδάφους

Η ελεύθερη πρόσβαση του αέρα στις ρίζες είναι απαραίτητη για τα φυτά ώστε να μπορούν να αναπτυχθούν κανονικά και να καταναλώνουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Ως εκ τούτου, τα κρεβάτια όπου μεγαλώνει swede είναι χαλαρά συνεχώς.

Το κάνετε μετά από κάθε πότισμα ή την τελευταία βροχή. Διεξάγουν εσωτερικές σειρές σε βάθος 8 εκ. Η πρώτη χαλάρωση αρχίζει αμέσως μετά τη βλάστηση, αλλά μόνο επιφανειακά. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, τα εργαλεία θάβονται περισσότερο.

Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ρίζας λαχανικών ρίζας.

Η γειτνίαση με το γογγύλι επιλέγει ένα μέρος της τροφής από το λαχανικό, το οποίο ασφαλώς επηρεάζει το μέγεθος και την ποιότητα των ριζών. Νεαρά φυτά μπορεί να πεθάνουν από αυτό. Τα αποξηραμένα φυτά σε σειρές γίνονται με το χέρι, επιτρέπεται η χρήση εργαλείων μεταξύ των σειρών. Τα κρεβάτια με τα λαχανικά που καλλιεργούνται μπορούν να αντιμετωπιστούν ως ένας κατάλληλος κηπουρός.

Πότισμα και λίπανση

Σουηδός που απαιτεί υγρασία του εδάφους. Χυμώδης, νόστιμες ρίζες, σχηματίζεται μόνο με πρόσθετο πότισμα. Η άρδευση γίνεται με ζεστό νερό. Χρησιμοποιείται κατά μέσο όρο 10 λίτρα υγρού ανά 1 m2. Η συχνότητα της διαδικασίας εξαρτάται από τη θερμοκρασία και τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή. Το ξηρό έδαφος και η υπερβολική υγρασία είναι εξίσου ανεπιθύμητα όταν καλλιεργούνται.

Εάν αρδεύονται πολύ σπάνια, αναπτύσσονται μικρές, χονδροειδείς καλλιέργειες ρίζας. Με την υπερβολική υγρασία του εδάφους, η σάρκα καλλιέργειας ή η σάρκα του λαχανικού γίνεται υδαρή και άγευστη.

Για να διευκολύνετε τη διατήρηση του βέλτιστου επιπέδου υγρασίας, εφαρμόστε φυτεύσεις με σκωρία. Ως υλικά που χρησιμοποιούνται πριονίδι, άχυρο και σανό, ψιλοκομμένο γρασίδι, τύρφη, λίπασμα.

Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, το στρώμα του σάπια αυξάνεται.

Τροφή rutabagas αρκετές φορές ανά εποχή. Τα πρώτα λιπάσματα εφαρμόζονται όταν 2-3 φύλλα εμφανίζονται στα φυτά. Ως θρεπτικό μίγμα με τη χρήση διαλύματος mullein ή σύνθετων υδατοδιαλυτών ή υγρών παρασκευασμάτων.

Το δεύτερο υπόστρωμα εκτελείται κατά την έναρξη του σχηματισμού των ριζών. Εφαρμόστε τα ίδια σύμπλοκα ή τέφρες και υπερφωσφορικά. 1 μήνα πριν από τη συγκομιδή, οι γογγύλια τροφοδοτούνται πάλι με τις ίδιες συνθέσεις. Η λιπασματοποίηση του φυλλώματος με βορικό οξύ είναι αποτελεσματική με τον ενεργό σχηματισμό των ριζών.

Έλεγχος παρασίτων

Τα κύρια παράσιτα είναι τα έντομα. Ενήλικες, μύγες λάχανο, γυμνοσάλιαγκες, σταυροφόροι ψύλλοι, αφίδες μπορούν να πάρουν ένα φανταχτερό κρεβάτι με φυτά. Τέτοιες αποτελεσματικές βιοπαρασκευές όπως η Bitoxibacillin, Fitoferms, Lipidotsid ή άλλα εντομοκτόνα θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση αυτών.

Όλες οι διαθέσιμες είναι οι δημοφιλείς μέθοδοι πρόληψης και ελέγχου παρασίτων. Η σκόνη των φυτών με σκόνη καπνού, πιπέρι, μουστάρδα, τέφρα βοηθάει στην προστασία του σουηδού από ζημιές.

Συλλογή και αποθήκευση λαχανικών ρίζας rutabaga

Για νωπή κατανάλωση, ο μεγαλύτερος σπόρος εαρινής σποράς μπορεί να αφαιρεθεί επιλεκτικά καθώς ωριμάζει και μέχρι να εξαντληθεί ολόκληρη η καλλιέργεια. Οι ριζικές καλλιέργειες αργής σποράς, οι οποίες υποτίθεται ότι αποστέλλονται για αποθήκευση, πρέπει τελικά να ωριμάσουν στις κλίνες του κήπου.

Ο καθαρισμός πραγματοποιείται σε ξηρό και ζεστό καιρό πριν από την έναρξη των παγετών του φθινοπώρου. Swede ελαφρώς υπονομεύεται, αν το χώμα είναι ξηρό, και στη συνέχεια έβγαλε έξω για τις κορυφές των χεριών.

Οι συγκομιδές φυτών ριζών κόβονται ή ξεβιδώνονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ξηρό αεριζόμενο χώρο για αρκετές ημέρες για να στεγνώσουν. Αφού αφαιρεθεί ολόκληρο το υποβαθμισμένο πρότυπο, τίθεται χωριστά. Αυτός ο σπόρος χρησιμοποιείται πρώτα.

Καλλιέργειες ρίζας που αποθηκεύονται, τοποθετούνται σε κουτιά και ψεκάζονται με άμμο. Το δοχείο κατεβαίνει στο κελάρι, όπου ο σπόρος θα φυλάσσεται σε t +0 ... + 4 ° С.

Ανασκόπηση των καλλιεργητών λαχανικών

Το Rutabaga, αν και δεν είναι δημοφιλές λαχανικό, εξακολουθεί να καλλιεργείται από μερικούς κηπουρούς. Μοιράζονται τις εμπειρίες τους σε κριτικές.

Ο Σουηδός άρχισε να αναπτύσσεται πολύ πρόσφατα, όταν οι σπόροι του ήταν εμπορικά διαθέσιμοι. Τα λαχανικά που μεγάλωναν στον κήπο μου άρεσαν πραγματικά τη γεύση. Στην ακατέργαστη μορφή τους, μοιάζουν με ένα γογγύλι και ένα φραγκοστάφυλο, και σε ένα βρασμένο πατάτες. Φανταστείτε φυτό σίγουρα, νομίζω, και θα σας αρέσει. Η φαντασία ήταν ένας πειραματιστής από τη φύση, γι 'αυτό αγόρασα σπορόφυτα και τα έβαλα στο χώρο.

Αυξημένα αρκετά μεγάλα και ισχυρά φυτά, οι ρίζες ήταν κάπου με ένα μεγάλο πορτοκαλί. Είμαστε ευχαριστημένοι με τη συγκομιδή, με τη γεύση του Σουηδού επίσης: έκανα πιάτα από αυτό που μου άρεσε όλη μου η οικογένεια, αν και σε διαφορετικό βαθμό. Αν θέλετε, φυτέψτε αυτό το λαχανικό στις κλίνες του κήπου σας.

Valentina Το χόμπι μου για τα γογγύλια ξεκίνησε με το γεγονός ότι αγόρασα τους σπόρους της για να φυτέψουμε σε μια μικρή περιοχή, την οποία δεν ήξερα πώς να σπείρουν. Νόμιζα ότι κάτι θα αυξηθεί. Αλλά αποδείχθηκε ότι αυτό είναι ένα μάλλον λιτό και καρποφόρο λαχανικό. Οι ρίζες του είναι μεγάλες, με ασυνήθιστη αλλά ενδιαφέρουσα γεύση. Τώρα η Σουηδία μεγαλώνει μαζί μου συνεχώς.

Το Rutabaga ως μια γόνιμη, χρήσιμη και θρεπτική κουλτούρα αξίζει να θυμόμαστε. Φροντίστε να το φυτέψετε στο οικόπεδο για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με πιάτα από αυτό.

Χαρακτηριστικά φυτών

Δύο χρόνια πολιτισμός. Κατά το πρώτο έτος, σχηματίζονται ένα φυλλώδες ροζέτο και μια ρίζα. Τον επόμενο χρόνο, τα λουλούδια εμφανίζονται και οι σπόροι ωριμάζουν.

  • στέλεχος - ψηλό ίσιο,
  • φύλλα - οβάλ peristonadrezanye, είναι έφηβος, αλλά πιο συχνά γυαλιστερό, μπλε απόχρωση. Στο έτος της ανθοφορίας τα φύλλα μεγαλώνουν,
  • ταξιανθία - μια βούρτσα με χρυσοκίτρινα πέταλα,
  • φρούτο - μορφή υπό μορφή επιμήκους πολλαπλών σπόρων μεγέθους σπόρου 5-10 cm, λείο ή ελαφρώς ανώμαλο,
  • ηλιόσποροι - σφαιρικό σκούρο καφέ.

Το σχήμα των φυτών ρίζας είναι στρογγυλό, ωοειδές ή κυλινδρικό, το χρώμα του δέρματος ποικίλει από γκρίζο-πράσινο ή πλούσιο ιώδες σε κίτρινο. Μέσα, ο πολτός είναι κίτρινος ή λευκός, σύμφωνα με το χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Για να δοκιμάσετε, ρίζα λαχανικά ρίζα μπορεί να συγκριθεί με γεύση γογγύλι, αλλά σε γογγύλι, είναι πιο ζουμερό, μαλακό και πιο αλμυρό.

Για θεραπεία

Χάρη στις ωφέλιμες ιδιότητές του, ο Σουηδός ενεργεί όπως:

  • επούλωση πληγών
  • αντιφλεγμονώδες,
  • εγκαύματα,
  • διουρητικό,
  • καθαρτικό.

Εδώ είναι μερικές περιοχές και ασθένειες για τις οποίες μπορεί να είναι χρήσιμος ο σουηδός:

  1. Ενισχύστε τα οστά και τα δόντια (λόγω μεγάλου ποσοστού ασβεστίου).
  2. Καύσεις και πυώδεις φλεγμονές (χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​χυμό, επειδή έχει επούλωση πληγών και αντιμικροβιακές ιδιότητες).
  3. Αποκατάσταση της πεπτικής οδού, γαστρίτιδα, εντερίτιδα (ομαλοποιεί την πέψη, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, εξαλείφει τη μετεωρισμός).
  4. Καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης (έχει θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνει τη χοληστερόλη από το σώμα για να αποτρέψει την εναπόθεση πλακών στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων).
  5. Προστατεύει από την ανάπτυξη μυκήτων και βακτηρίων στο σώμα (έλαιο μουστάρδας σε rutabaga, γλυκοσινολάτες - φυτοθρεπτικά συστατικά βοηθούν στην απομάκρυνση τοξινών από το ήπαρ και καρκινογόνων ουσιών από το αίμα).
  6. Στην εγκυμοσύνη (λόγω της μεγάλης ποσότητας ψευδαργύρου).
  7. Ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος (χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό).
  8. Για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, την εξάλειψη των σπασμών των αιμοφόρων αγγείων, την τόνωση της ροής του οξυγόνου (που είναι σημαντικό να θυμόμαστε για τους υπερτασικούς ασθενείς).

Η τακτική χρήση του σπόρου βοηθά στην καταπολέμηση της εμφάνισης του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Ως προληπτικό μέτρο κατά των πολλών ασθενειών, είναι καλό να πίνουμε τακτικά φρέσκο ​​χυμό.

Το βάμμα των σπόρων για σπορά έχει θεραπευτεί εδώ και πολύ καιρό για την ιλαρά στα παιδιά. Στις φλεγμονώδεις διεργασίες μπορεί να ξεπλένεται το στόμα και το λαιμό λόγω των βλεννολυτικών και αποχρεμπτικών ιδιοτήτων του, της ικανότητας υγροποίησης και του φλέγματος.

Για να απαλλαγείτε από τον βήχα χρειάζεστε:

  1. Σουηδία τρίβεται με λεπτό τρόπο.
  2. Ανακατεύετε με μέλι και εισάγετε.
  3. Όταν ο χυμός ξεχωρίζει, πιέστε και πάρτε μια κουταλιά τρεις φορές την ημέρα.

Για το δέρμα και τα μαλλιά

Χρησιμοποιημένος Σουηδός και στην κοσμετολογία:

  1. Για να απαλλαγείτε από τις φακίδες και να επιταχύνετε την ανάπτυξη των τριχών, χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​χυμό από σουηδία. Είναι τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής ή τρίβεται με το μέρος όπου εμφανίζονται οι φακίδες.
  2. Για μια μάσκα ενυδάτωσης από γογγύλια για το πρόσωπο, ο σουηδός πρέπει να συνθλίβεται, προσθέστε ξινή κρέμα, μέλι και χυμό φρέσκου αγγουριού, ανακατέψτε. Εφαρμόστε μάσκα για να αντιμετωπίσετε, μετά από 15-20 λεπτά, αφαιρέστε με βαμβάκι ή ιστό.

Στο μαγείρεμα

Στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται γογγύλια:

  • πρώτες σε σαλάτες (συμπεριλαμβανομένων των κορυφών),
  • μετά από θερμική επεξεργασία (στιφάδο, τηγανητό και βρασμένο).

Το στιβαρό ή βρασμένο rutabaga θα είναι ένα καλό πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια. Μπορείτε να γεμίσετε ένα λαχανικό, να κάνετε μια μαλακή γέμιση γι 'αυτό από πίτες. Στην κουζίνα Udmurt τέτοιες πίτες καλούνται syrchinyan.

Νόστιμο σούβλο μαζί με άλλα λαχανικά σε βινεγκρέτ και στιφάδο λαχανικά. Οι αποξηραμένες κορυφές του rutabaga θα είναι μια αλμυρή προσθήκη στις σάλτσες και τα πρώτα μαθήματα. Ακολουθούν παραδείγματα μερικών απλών και εύγευστων πιάτων από σούπελο.

Για να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα ακατέργαστου σουηδού και καρότων, χρειάζεστε:

  1. Στρώνουμε τη μεσαία σούπα, δύο καρότα.
  2. Προσθέστε μια χούφτα σταφίδες.
  3. Ανακατέψτε τα πάντα προσθέτοντας μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια.
  4. Σαλάτα εποχής με ελαφριά σάλτσα μαγιονέζας ή ελληνικό γιαούρτι.

Μια άλλη συνταγή για ελαφριά σαλάτα με γογγύλια:

  1. 50 g εμποτισμένες σταφίδες σε ζεστό νερό και αφήστε για 15 λεπτά, ξεπλύνετε.
  2. Στρίψτε ένα σουηδικό, ένα μήλο.
  3. Ανακατέψτε τα συστατικά της σαλάτας, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, γεμίστε με φυτικό λάδι.

Μπορείτε να φτιάξετε τη σούπα rutabaga με αυτόν τον τρόπο:

  1. Κόψτε 1 κύβους από γογγύλια, 1 κρεμμύδι και 50 γραμμάρια. ραπανάκι σέλινο.
  2. Πλένετε 1 καρότο.
  3. Ρίχνουμε πάνω σε λαχανικά 1,5 l. βράζοντας νερό και προσθέστε μισό φλιτζάνι πλυσίματος κριθαριού.
  4. Βράζουμε για 20 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη πριν το μαγείρεμα.
  5. Γεμίστε με ξινή κρέμα.

Είναι χρήσιμο και νόστιμο να τρώτε νωπά χωρίς να προσθέσετε τίποτα, απλώς το βράζετε ή το ψήνετε στο φούρνο.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες σπεσιαλιτέ

Μεταξύ των ποικιλιών επιτραπέζιων ειδών τα πιο διάσημα είναι τα εξής:

  1. Ποικιλία "Krasnoselskaya." Αυτή είναι μια ποικιλία τραπέζι με τη γήρανση από 90 έως 120 ημέρες. Έχει μια ζαχαρούχο κίτρινη σάρκα. Η ίδια η ρίζα είναι στρογγυλεμένη, ελαφρώς πεπλατυσμένη, γκρι-πράσινη στο χρώμα. Βάρος φρούτων 300 - 600 γρ. Επιτυχώς υπόκεινται σε μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Ποικιλίες που εκτρέφονται στη Ρωσία.
  2. Ποικιλία "Novgorod". Η περίοδος γήρανσης είναι επίσης περίπου 120 ημέρες. Ο καρπός είναι στρογγυλός, ελαφρώς επιμηκυμένος, μοβ στο πάνω μέρος. Έχει συμπαγή, ζουμερό πολτό. Το βάρος της μέσης ρίζας 400 γρ.
  3. Ταξινόμηση "Hera". Η περίοδος γήρανσης είναι μικρότερη, κατά μέσο όρο από 85 έως 90 ημέρες. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, ζυγίζουν 300-400 γρ., Η γεύση του πολτού είναι ζουμερή, γεμάτη.
  4. Ποικιλία "Ruby". Η περίοδος γήρανσης είναι περίπου 100 ημέρες. Μια από τις πιο ανθεκτικές στον παγετό και επιλεκτικές ποικιλίες της σύνθεσης του εδάφους. Είναι ανεπιτήδευτο κατά την αναχώρηση, διατηρεί ελεύθερα τα άλματα θερμοκρασίας.
  5. Ποικιλία "Σουηδικά". Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 130 ημέρες. Τα φρούτα είναι στρογγυλεμένα πράσινα, έλασης σε κίτρινο χρώμα. Είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, αλλά σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά γεύσης της είναι κάπως χειρότερη από τις ποικιλίες που αναφέρονται παραπάνω.
  6. Ποικιλία "Kohalik Xining". Τα φρούτα ωριμάζουν για περίοδο περίπου 100 ημερών. Ο κάτοχος ρεκόρ για το μέγεθος και το βάρος του καρπού. Το βάρος ενός Σουηδού μπορεί να φτάσει μέχρι ένα και μισό κιλό. Η σάρκα είναι σταθερή και ζουμερή, έχει μια λαμπρή πλούσια γεύση χωρίς πικρία.
  7. Ποικιλία "Dzeltenie Abolu." Ο χρόνος γήρανσης είναι 120 ημέρες. Τα φρούτα είναι πρασινωπό-μοβ, η σάρκα είναι απαλή με ζαχαρή γεύση.

Εκτός από αυτές τις γνωστές ποικιλίες, δεν υπάρχουν τόσο δημοφιλείς, αλλά και εξαιρετικοί τύποι, για παράδειγμα:

Οι περισσότερες ποικιλίες rutabagas ανήκουν στην ξένη επιλογή, αλλά επίσης εκτρέφονται και στη Ρωσία. Μολονότι είναι λίγοι: το μητρώο του κράτους περιλαμβάνει μόνο έξι θέσεις. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά τους είναι η πιθανότητα να αναπτυχθούν σχεδόν παντού.

Κανόνες για τη φύτευση και την καλλιέργεια της σούβλας στο ανοικτό πεδίο

Τόσο τα ουδέτερα όσο και τα όξινα εδάφη είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια της σούβλας στο ανοικτό πεδίο. Οι ελαφρώς γόνιμες κροκίδες και οι αμμοβολές είναι πιο κατάλληλες για αυτή την καλλιέργεια. Το έδαφος θα πρέπει να περιέχει πολλή υγρασία, αλλά δεν σχηματίζουν στάσιμο νερό. Για τα όξινα εδάφη, συνιστάται η προσθήκη τέφρας ή ασβέστου σε αυτά.

Αυτή η καλλιέργεια είναι επιβλαβής φρέσκια κοπριά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το βάζετε στο κρεβάτι κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου σκάβουν ή να το αντικαταστήσετε με λίπασμα ή χούμο.

Δεν είναι κακό να προσθέσουμε από το φθινόπωρο στα κρεβάτια, όπου θα φυτευτεί το rutabaga την άνοιξη, και τα ορυκτά λιπάσματα:

Ένα άλλο εργοστάσιο θα επωφεληθεί από ασβέστη ή δολομίτη αλεύρι, τέφρα ξύλου.

Φωτογραφική συλλογή

Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε τις δημοφιλείς ποικιλίες της Σουηδίας.

Φως όνειρο Gera Vilma Novgorod Σουηδική Kassnoselskaya

Κανόνες για τη φύτευση και την καλλιέργεια της σούβλας στο ανοικτό πεδίο

Τόσο τα ουδέτερα όσο και τα όξινα εδάφη είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια της σούβλας στο ανοικτό πεδίο. Οι ελαφρώς γόνιμες κροκίδες και οι αμμοβολές είναι πιο κατάλληλες για αυτή την καλλιέργεια. Το έδαφος θα πρέπει να περιέχει πολλή υγρασία, αλλά δεν σχηματίζουν στάσιμο νερό. Για τα όξινα εδάφη, συνιστάται η προσθήκη τέφρας ή ασβέστου σε αυτά.

Αυτή η καλλιέργεια είναι επιβλαβής φρέσκια κοπριά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το βάζετε στο κρεβάτι κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου σκάβουν ή να το αντικαταστήσετε με λίπασμα ή χούμο.

Δεν είναι κακό να προσθέσουμε από το φθινόπωρο στα κρεβάτια, όπου θα φυτευτεί το rutabaga την άνοιξη, και τα ορυκτά λιπάσματα:

Ένα άλλο εργοστάσιο θα επωφεληθεί από ασβέστη ή δολομίτη αλεύρι, τέφρα ξύλου.

Φωτογραφική συλλογή

Η φωτογραφία παρουσιάζει ανόργανα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια του Σουηδού.

Ουρία 50 r. 1 kg Δολομιτικό αλεύρι 66 r. 5 kg. Θειικό κάλιο 94 p. 1 kg Υπερφωσφορικό 87 r. 1 kg

Όροι για την προσγείωση

Ο χρόνος προσγείωσης του Σουηδού σε ανοιχτό έδαφος καθορίζεται από τις καιρικές συνθήκες και την περιοχή φύτευσης. Το φυτό swede μπορεί να φυτευτεί με σπόρους απευθείας στο έδαφος ή δενδρύλλια που καλλιεργούνται εκ των προτέρων σε γλάστρες. Κατά την φύτευση δενδρυλλίων αποτέλεσμα είναι περισσότερο εγγυημένη.

Συνήθως σπέρνονται από τον Σουηδό στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Τα σπορόφυτα σε γλάστρες σπέρνονται σαράντα ημέρες πριν από την προβλεπόμενη προσγείωσή τους στο έδαφος. Σπείρουν τους σπόρους σε ένα βάθος περίπου 1,5 cm σε χωρητικότητα με το μίγμα εδάφους. Αλλά δενδρύλλια φυτεύονται στο έδαφος μόλις εμφανίζονται τρία πλήρη φύλλα σε αυτό.

Πώς να φυτέψετε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος;

Η σωστή φύτευση της σούπας αρχίζει το φθινόπωρο με την προετοιμασία των κρεβατιών.

Βγαίνουν και κάνουν:

Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος περίπου 2,5-3 cm, αφήνοντας μια απόσταση περίπου 45-50 cm μεταξύ των γραμμών. Μετά την εμφάνιση, τρυπιούνται έτσι ώστε να υπάρχουν περίπου 4 cm ανάμεσα στους δακτυλίους. περίπου 15 cm μεταξύ των δακτυλίων.

Το Rutabaga είναι ένα φυτό που αντιστέκεται στο κρύο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τον σχηματισμό των ριζών είναι 15-18 ° C. Το εργοστάσιο όχι μόνο δεν φοβάται τον παγετό και τις αλλαγές θερμοκρασίας, αλλά δεν πεθαίνει σε ζεστό και ξηρό καιρό. Αλλά η θερμότητα αντανακλά άσχημα στη γεύση του Σουηδού.

Μεταγενέστερη φροντίδα και καλλιέργεια

Η κύρια απαίτηση για τη φροντίδα του Σουηδού - άφθονο πότισμα και πολύ φως. Το Rutabagum ωριμάζει άσχημα στις σκοτεινές περιοχές. Ο Σουηδός αγαπά το πότισμα. Πρέπει να εκτελείται με ρυθμό 10 λίτρων. νερό ανά τετράγωνο. m σποράς.

Σημαντική σίτιση. Δύο εβδομάδες μετά την φύτευση φυτών στο έδαφος, είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσουμε το φυτό με πολτό. Η επανατροφοδότηση πραγματοποιείται με ανόργανο λίπασμα με την έναρξη του σχηματισμού της ρίζας.

Ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα

Το φυτό πάσχει περισσότερο από παράσιτα παρά από ασθένειες.

Τα παράσιτα Rutabagus και οι μέθοδοι ελέγχου:

  1. Το λάχανο πετάει. Για την καταπολέμησή τους, είναι απαραίτητο να πασπαλίζουμε τα κρεβάτια με ένα ξηρό μείγμα ναφθαλίνης και ποτάμι άμμου σε αναλογία από ένα έως δέκα. Μετά από δέκα ημέρες, η θεραπεία πρέπει να επαναληφθεί.
  2. Μεντβέντε. Ζει στη βρεγμένη γη και χαλάει τις ρίζες του φυτού. Πρέπει να το αντιμετωπίσετε με τη βοήθεια του σκάψιμου του εδάφους το φθινόπωρο. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του φυτού, είναι επιτακτική η χαλάρωση μεταξύ των σειρών προκειμένου να καταστραφούν οι κινήσεις και οι τρύπες του εντόμου, το νερό με διαλύματα για την καταπολέμηση του παρασίτου.
  3. Λάχανο Aphid. Καθίζει στο πίσω μέρος των φύλλων, από τα οποία παραμορφώνονται και στρίβουν. Μπορείτε να πολεμήσετε ψεκάζοντας τα φύλλα με διαλύματα ενός μείγματος υπερφωσφορικού και χλωριούχου νατρίου ή διαλύονται σε νερό με σαπούνι με τέφρα.
  4. Cruciflo ψύλλος. Μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνισή του διασκορπίζοντας την τέφρα μεταξύ των σειρών.

Προκειμένου να προστατευθεί ο σουηδός απέναντι στα σταυροφόρα φυτά των ψύλλων στο έδαφος, χρειάζεται σκόνη με τέφρα ξύλου. Οι σπόροι πριν από τη φύτευση πρέπει να απολυμαίνονται.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή της σούβας πραγματοποιήθηκε λίγο πριν τον παγετό. Οι κορυφές από το rutabaga κόβονται στη βάση, το λαχανικό καθαρίζεται από το έδαφος, αλλά δεν πλένεται. Καλύτερα είναι να αποθηκεύετε τα λαχανικά στο κελάρι στα ράφια ή σε κουτιά, πασπαλισμένα με άμμο ή πριονίδι. Μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε σε ρηχά τοιχώματα, σκαμμένα στο έδαφος, ψεκασμένα πάλι πάνω από άχυρο ή ξηρό πριονίδι.

Σχετικά με την καλλιέργεια και την αποθήκευση του rutabaga, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο που παρέχεται από το κανάλι "Alexander"

Pin
Send
Share
Send
Send